Салат Белый лебедь на праздничный стол

Кулинария  30 апреля 2013. Просмотров: 43612
Мне нравится

Салаты всегда пользовались большой популярностью. Они подходят и как блюда на каждый день, и как праздничное украшение стола, вызывая неизменный восторг.

Рецептов приготовления салатов настолько много, что они способны удовлетворить вкус самого изысканного гурмана. Каждая хозяйка может выбрать именно тот рецепт, который подходит для определённого события. В последнее время всё большую популярность завоёвывает и салат Белый лебедь, который радует своим прекрасным вкусом.

Классический салат Белый лебедь

Чтобы приготовить вкусный и оригинальный салат, используйте только качественные и свежие продукты. Любой салат тем и замечателен, что к компонентам предложенного рецепта можно добавить собственную изюминку, которая отличит Ваши блюда от других.

Салат Белый лебедь: классический рецепт

Состав:

  1. Свежие шампиньоны – 300 г
  2. Филе курицы – 300 г
  3. Картофель – 3 шт.
  4. Луковица – 1 шт.
  5. Яйца – 4 шт.
  6. Огурец солёный – 1,5 шт.
  7. Майонез - 300 г
  8. Оливковое масло, зелёный укроп, маслины, петрушка и соль

Приготовление:

  • Куриное филе вымойте и разрежьте на 3 части. Уложите его на дно кастрюли, налейте воду, посолите. Сделайте сильный огонь, когда закипит, уменьшите и варите куриное филе до готовности.
  • Когда филе приготовится, воду слейте, выложите его в тарелку и уберите в холодное место, чтобы остыло.
  • Вымойте и почистите картофель. Положите в кастрюлю, налейте холодной воды, чтобы она не полностью покрывала картофель. Зажгите огонь, когда вода закипит, картошку посолите и варите 15 мин. Затем снимите кастрюлю с огня, слейте воду и остудите.
  • Теперь возьмите остывшее филе и нарежьте его на тонкие ломтики.
  • Почистите и вымойте грибы, мелко нарежьте. На сковороде разогрейте оливковое масло  и обжарьте грибы до готовности.
  • Почистите и вымойте лук. Закипятите чайник и залейте лук кипятком. Через 10 мин воду слейте.
  • Затем нарежьте кубиками остывший картофель. Вымойте и нарежьте огурец тонкой соломкой.
  • Сварите яйца и отделите желтки от белков. Натрите их по отдельности на мелкой тёрке.
  • Теперь приступайте к выкладыванию салата слоями. Готовый слой смазывайте майонезом, как можно лучше.
  • Первый слой будет из картофеля, второй – из грибов, третий – это куриное филе, четвёртый – лук. Затем пойдут огурцы, а завершает всё слой из яичных желтков и майонез. На майонез выложите белки от яиц. Уберите салат в холодильник на час, затем украсьте маслинами и зеленью. Салат готов, и его можно подавать к столу.

Киевский салат Белый лебедь

Вариантов приготовления салата Белый лебедь много, каждый из них отличается только некоторыми ингредиентами, что влияет на вкус, поэтому Вы без труда сможете выбрать именно тот, который больше всего понравится именно вам. По этому рецепту салат Белый лебедь предпочитают готовить в Киеве.

Салат Белый лебедь: киевский рецепт

Состав:

  1. Копчёный окорочок – 1 шт.
  2. Майонез – 200 мл
  3. Варёный картофель – 4 шт.
  4. Яйца – 6 шт.
  5. Репчатый лук – 1 шт.
  6. Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  7. Консервированные шампиньоны – небольшая баночка

Приготовление:

  • Для начала вымойте и почистите картофель. Можете его сварить и в мундирах, в некоторых случаях для салатов лучше всего сделать именно так.  О том, как это делать правильно, читайте в статье Как варить картошку в мундирах.
  • Окорочок нарежьте на небольшие кубики. Почистите лук, вымойте и затем мелко нарежьте.
  • Разогрейте на сковороде масло и обжарьте слегка лук. После этого дайте ему стечь.
  • Шампиньоны нарежьте соломкой и подсушите слегка на сковороде.
  • Сварите вкрутую яйца. Затем отделите белки от желтков. И мелко натерев их, разложите в отдельную посуду.
  • Теперь возьмите глубокое блюдо и выложите салат слоями: картофель, майонез, окорочок, снова майонез, лук, немного майонеза, затем – шампиньоны, майонез, белок и опять майонез, а сверху посыпьте желтком.

Эксклюзивный салат Белый лебедь

Этот рецепт салата Белый лебедь предлагают в одном из ресторанов Крыма.

Салат Белый лебедь из ресторана

Состав:

  1. Яйца – 5 шт.
  2. Сыр – 200 г
  3. Курица – 600 г
  4. Лук – 1 шт.
  5. Майонез
  6. Соль, зелень

Приготовление:

  • Первоначально отварите курицу.
  • Затем почистите и вымойте лук. Нарежьте его кубиками. Разогрейте масло и обжарьте лук.
  • Натрите на крупной тёрке сыр.
  • Курицу разделите на волокна средней длины.
  • Теперь приступайте к приготовлению блинчиков. Для этого разбейте яйцо, посолите и добавьте туда майонез 1 ст. л. Всё хорошо взбейте венчиком.
  • На сковороде разогрейте масло и обжарьте получившуюся яичную смесь с обеих сторон. То же самое сделайте и с другими яйцами.
  • Когда блинчики остынут, сверните их в трубочки и нарежьте соломкой.
  • Переходите к сбору салата. Лучше всего взять плоское блюдо. Выложите первым слоем курицу с луком, затем майонез, блинчики, майонез, сыр и украсьте салат зеленью. На сыр майонез укладывать не нужно.
  • Этот салат можно приготовить заранее, разложив ингредиенты отдельно и убрав в холодильник. Украшайте его сыром перед подачей на стол, иначе он заветрится, или заранее накройте салат. 

Как быстро приготовить салат Белый лебедь?

Это самый простой рецепт приготовления такого салата.

Салат Белый лебедь: простой рецепт

Состав:

  1. Консервированные грибы – 100 г
  2. Картофель – 2 шт.
  3. Курица-гриль или куриное филе – 150 г
  4. Зелень – 1 пучок
  5. Лук – 1 шт.
  6. Яйца – 4 шт.
  7. Соль, майонез, растительное масло

Приготовление:

  • Картофель отварите в слегка подсоленной воде. Когда он остынет, нарежьте его кубиками небольшого размера.
  • На разогретом масле обжарьте нарезанный кубиками лук.
  • Сварите яйца и натрите яичный белок и желток отдельно. Нарежьте курицу и грибы кусочками.
  • Выложите салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, лук, белок, грудка, грибы, желток, зелень и немного яичного белка.

Читайте также:

Приготовленный с любовью и энтузиазмом салат Белый лебедь способен разнообразить Ваш праздничный стол и не только его. Он станет прекрасной закуской для гостей, дополнит ужин или обед. Для его приготовления не нужны какие-то экзотические и дорогие продукты. Его очень легко и быстро готовить. Поэтому если Вы хотите немного разнообразить привычное меню, салат с таким прекрасным названием Белый лебедь поможет Вам  в этом.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 6

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Алина 13 января 2014 22:01

Странно, что в первом рецепте не используется майонез. Мне нравится салат с маслом только с печенью трески. Курица с растительным маслом в салате не понимаю сочетаются ли.

Елена 15 января 2014 21:01

Вкусный диетический салат получается, если готовить его с куриными грудками, использовать диетический майонез я бы не стала, он вредный.

Татьяна 25 февраля 2014 14:02

Мне понравилась идея с украшением этого салата креветками, вот только в рецепте о морепродуктах не сказано, там курица, я думаю по логике курицу стоит заменить на рыбы.

Степан 10 марта 2014 12:03

С копченым окорочком пальчики оближешь.

Ярослава 10 апреля 2014 23:04

У кого какие идеи из чего камыши?

Розанна 15 апреля 2014 22:04

Классная идея с креветками!




Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓