Салат обжорка с говядиной: особенности приготовления. Традиционный рецепт салата обжорка с говядиной

Кулинария  14 февраля 2015. Просмотров: 12808
Мне нравится

Салаты – одни из самых съедаемых блюд на праздничном столе. Обжорка - универсальный, всеми любимый и простой вариант, чем-то напоминающий традиционный оливье. Этот салат можно приготовить практически из любых ингредиентов, но основными продуктами в обжорке все-таки является мясо, морковь и маринованные огурцы. К ним Вы по своему желанию можете добавить любые компоненты.

Традиционный рецепт салата "Обжорка" с говядиной

Традиционный рецепт салата обжорка с говядиной

Состав:

  1. Говядина – 700 г
  2. Соленые огурцы – 2 шт.
  3. Репчатый лук – 2 шт.
  4. Морковь – 2 шт.
  5. Майонез – для заправки
  6. Соль и перец – по вкусу
  7. Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  • Сварите говядину (лучше это сделать в мультиварке, так она быстрее приготовится и будет мягкой).
  • Когда мясо сварится, остудите его, нарежьте соломкой или кубиками и положите в салатник.
  • Соленые огурцы нарежьте кубиками или полукольцами, положите к говядине. Если Вы хотите, чтобы с огурцов стек рассол, предварительно поместите их в сито или дуршлаг примерно на 10 – 20 мин.
  • Морковь и лук почистите. Морковку натрите на крупной терке или нарежьте брусочками (как Вам больше нравится). Лук нарежьте полукольцами или кубиками.
  • Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла и выложите в салатник.
  • Посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Готовим закуску "Обжорка" с фасолью

Салат обжорка с говядиной и фасолью

Состав:

  1. Говядина – 400 г
  2. Корейская морковь – 250 г
  3. Соленые огурцы – 2 шт.
  4. Репчатый лук – 2 шт.
  5. Консервированная фасоль – 1 б.
  6. Батон – 3 кусочка
  7. Сметана – для заправки
  8. Растительное масло – для жарки
  9. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Отварите говядину до готовности, остудите и нарежьте тонкой соломкой.
  • Батон нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле или подсушите в духовке со специями.
  • Откиньте консервированную фасоль на дуршлаг и дайте рассолу стечь.
  • В это время почистите лук. Нарежьте луккубиками,обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  • Огурцы порубите небольшими кубиками.
  • Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте сметаной и посолите по вкусу.
  • При желании, можете украсить обжоркусвежей зеленью.

Рецепт слоеного салатика

Салат обжорка слоеный: рецепт

Состав:

  1. Говядина – 350 г
  2. Шампиньоны – 300 г
  3. Репчатый лук – 1 шт.
  4. Соленые огурцы – 2 шт.
  5. Морковь – 2 шт.
  6. Чернослив – 150 г
  7. Подкопченный сыр сулугуни – 300 г
  8. Сметана – для заправки
  9. Майонез – для заправки.
  10. Растительное масло – для жарки
  11. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Говядину отварите в подсоленной воде до готовности.
  • Сваренное мясо охладите и нарежьте произвольным способом.
  • Выложите говядину на дно салатника, смажьте смесью из сметаны и майонеза.
  • Почистите лук, морковь и шампиньоны. Луковицу мелко нашинкуйте, грибы нарежьте кубиками или пластинками.
  • Обжарьте лук и грибы на растительном масле до готовности шампиньонов.
  • Поверх говядины выложите овощную массу и смажьте майонезно-сметанным соусом.
  • Соленый огурец порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
  • Выложите овощи следующим слоем и смажьте заправкой.
  • Сулугуни разделите руками на волокна и выложите на морковь и огурец, смажьте заправкой.
  • Чернослив залейте кипятком на 10 – 15 мин, затем слейте воду и порежьте его небольшими кусочками. Выложите чернослив последним слоем и заправьте.
  • Поставьте обжорку в холодильник на 2 ч, чтобы он пропитался, и потом подавайте к столу.

"Обжорка" с кириешками - просто и вкусно!

Салат обжорка: рецепт с кириешками

Состав:

  1. Говядина – 300 г
  2. Репчатый лук – 2 шт.
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Консервированная кукуруза – 200 г
  5. Каперсы – 200 г
  6. Сухарики «Кириешки» - 150 г
  7. Майонез – для заправки;
  8. Растительное масло – для жарки
  9. Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

  • Отварите говядину до готовности, остудите и нарежьте соломкой.
  • Морковь и лук почистите, нарежьте произвольными кусочками.
  • Обжарьте овощи до мягкости моркови на растительном масле.
  • Смешайте в салатнике мясо, морковь, лук, каперсы и кукурузу.
  • Заправьте обжорку майонезом, посолите и поперчите.
  • Поставьте салат в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
  • Готовый салат посыпьте кириешками и при желании украсьте зеленью.

Изысканный салатик с гранатовыми нотками для настоящих гурманов

Салат обжорка с говядиной и гранатом: рецепт с фото подачи

Состав:

  1. Говядина – 350 г
  2. Консервированные шампиньоны – 200 г
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Репчатый лук – 2 шт.
  5. Твердый сыр – 200 г
  6. Гранат – ½ шт.
  7. Сметана – для заправки
  8. Соль – по вкусу
  9. Растительное масло – для жарки

Приготовление:

  • Говядину отварите, порежьте тонкой соломкой.
  • Шампиньоны нарежьте пластинками.
  • Сыр натрите на средней терке.
  • Морковь и лук почистите.
  • Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте кубиками.
  • Гранат очистите от кожуры и извлеките зерна.
  • Смешайте в салатнике все ингредиенты, посолите и заправьте сметаной.
  • Можете подать обжорку сразу после приготовления или подождать, пока она настоится.

Читайте также:

Салат обжорка - легкий в приготовлении и очень сытный. С его помощью легко разнообразить праздничный стол, тем более что в рецепт можно добавлять самые разные ингредиенты. Обжорка - весьма калорийный салат, поэтому девушкам, сидящим на диете, лучше есть его умеренно. 

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓