Вкусные и простые салаты с консервированной красной фасолью

Кулинария  27 февраля 2016. Просмотров: 3476
Мне нравится

Забота о здоровом питании обязательно включает употребление массы продуктов растительного происхождения. Особое место в этом ряду занимают бобовые культуры, в частности, красная фасоль. Однако еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Эти пожелания полностью удовлетворяет салат с консервированной красной фасолью.

консервированная красная фасоль

Фасоль издавна ценилась своей способностью насыщать организм энергией. Этим свойством бобовая культура обязана высокому содержанию белка, практически полностью удовлетворяющему суточную потребность в элементе. Кроме того, в фасоли есть витамины (С, В, Е) и минералы, которые:

  • укрепляют наши защитные силы;
  • благотворно сказываются на работе нервной системы;
  • улучшают состояние кожи;
  • возвращают к норме уровень сахара в крови.

Более того, красная фасоль – прекрасный диетический продукт: в ней всего 99 калорий. Кулинары ценят ее за своеобразный вкус, причем и в консервированном, и в вареном виде он практически ничем не отличается. Бобовая культура сохраняет чуть пресноватый привкус, который в качестве ингредиента в салатах действует как «лакмусовая бумажка», позволяя раскрыться другим составляющим. Именно поэтому фасоль добавляют в овощные, мясные и даже рыбные салаты.

Простой салат с консервированной красной фасолью

Консервированная красная фасоль – очень удобный ингредиент для салатов: ее не требуется предварительно готовить. Предлагаем вашему вниманию салатик, который можно легко состряпать, если неожиданно нагрянули гости.

Простой салат с консервированной красной фасолью

Ингредиенты:

  • 400 г консервированных бобовых;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 большой перец болгарский;
  • 2 зубка чеснока;
  • 4 ст. л. масла оливкового;
  • поваренная соль, перчик черный (по вкусу).

Приготовление:

  1. Процеживаем красную фасоль.
  2. Нарезаем кольцами огурчики и перец, из которого предварительно удаляем сердцевину.
  3. Смешиваем ингредиенты в салатнике, выдавливаем через чесночницу чеснок.
  4. Солим, перчим и заправляем маслом.

Для придания более острого вкуса в закуску можно добавить маринованный салатный лук. Нарезанный полукольцами овощ заливаем 1 ст. л. уксуса, смешанного с ½ ст. холодной воды.

Салат с красной фасолью консервированной и сухариками

Чтобы салат из фасоли консервированной сделать еще сытнее, в него можно добавить мясо. Для этих целей отлично подойдет курятина. Питательнее такое блюдо сделают и сухарики.

Салат с красной фасолью консервированной и сухариками

Ингредиенты:

  • 200 г красной фасоли консервированной;
  • 200 г сладкой кукурузы консервированной;
  • 2 филе курятины;
  • 1 головка китайской капусты;
  • 50 г сырных сухарей;
  • 150 г домашней сметаны;
  • 2 зубка чеснока.

Приготовление:

  1. Варим филе около 40 минут, даем остыть.
  2. Разбираем мясо на волокна, режем некрупной соломкой.режем курицу
  3. Капусту шинкуем.
  4. Сливаем фасоль и кукурузу, высыпаем в миску.фасоль и кукуруза
  5. Добавляем в салатник капусту и мясо.
  6. Далем заправку из сметаны и чесночного сока.

    заправка
  7. Смешиваем салат с соусом, высыпаем сухарики и перемешиваем.сухарики

Вместо чесночно-сметанной заправки можно использовать салатный майонез.

Читайте также:

Салат с красной фасолью консервированной и колбасой

Кроме мяса в салат из фасоли можно добавлять колбасу. Подойдет как копченая, так и вареная ее разновидность.

Салат с красной фасолью консервированной и колбасой

Ингредиенты:

  • 200 г красной фасоли в банке;
  • 150 г сырокопченой колбаски;
  • 100 г сыра одного из твердых сортов;
  • 50 г сметанных или сырных сухариков;
  • 2 зубка чесночка;
  • 1 длинный огурец;
  • салатный майонез;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Нарезаем колбаску соломкой, огурчик - кубиками, а зелень мелко шинкуем.
  2. Сливаем с фасоли рассол.
  3. Сыр натираем, миксуем с колбасой, зеленью, огурцом и фасолью.
  4. Добавляем в смесь чеснок (можно мелко порезать или воспользоваться чесночницей).
  5. Заправляем салатным майонезом, высыпаем сухари и перемешиваем. Вкусная закуска готова.

Салат с красной фасолью консервированной и курицей

Прекрасный праздничный вариант салата из консервированной фасоли получается за счет сочетания ее с вареной курятиной. Для придания виду закуски большей оригинальности составляющие можно уложить слоями.

Салат с красной фасолью консервированной и курицей

Ингредиенты:

  • 400 г филе курятины;
  • 100 г сыра твердого;
  • 1 луковица белая салатная;
  • 250 г фасоли из банки;
  • 2 зубка чеснока;
  • салатный майонез.

Приготовление:

  1. Вареную курятину измельчаем в виде кубиков.
  2. Процеживаем фасоль.
  3. Лук нарезаем тонкими колечками.
  4. Сыр натираем на терке.
  5. В мисочке смешиваем 3-4 ст. л. майонеза с мелко нарезанным чесноком.
  6. На широкое блюдо выкладываем слой курятины, смазываем его чесночной-майонезной заправкой.
  7. Кладем слой фасоли, лука, смазываем майонезом.
  8. Повторяем слои.
  9. Выкладываем слой сыра, смазываем майонезом и украшаем зеленью - готово.

Вкусный салат с красной фасолью консервированной «Тбилиси»

Кроме курятины, в компаньоны фасоли можно взять молодую говядину.

салат с красной фасолью консервированной «Тбилиси»

Ингредиенты:

  • 300 г красной фасоли из банки;
  • 250 г мяса (лучше брать лопатку);
  • 1 крупный перец болгарский;
  • 1 белая луковица для салата;
  • 2 зубка чеснока;
  • 50 г орешков грецких;
  • хмели-сунели, кориандр;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. масла оливкового;
  • поваренная соль (по вкусу).

Приготовление:

  1. Говядину отвариваем в подсоленной воде. Даем остыть.
  2. Нарезаем мясо кубиками, перец - тонкой соломкой, а лук - крупными полукольцами.
  3. На сковороде слегка обжариваем орешки.
  4. Смешиваем мясо, овощи и орешки.
  5. Фасоль сцеживаем и промываем проточной водой.
  6. Высыпаем бобовые в мясную смесь, посыпаем приправами.
  7. Смешиваем уксус и масло, заправляем салат. Блюдо готово.

В этот салатик можно добавлять мелко рубленную зелень (кинзу, петрушку).

Салат с фасолью из банки и осьминогом

Вы любите морепродукты? Тогда попробуйте приготовить салат из фасоли с осьминогом.

Салат с фасолью из банки и осьминогом

Ингредиенты:

  • 400 г готового филе осьминога;
  • 250 г фасоли;
  • 1 головка салатного белого лука;
  • 250 г латука;
  • 2 крупные картофелины;
  • 50 г сырных сухарей;
  • 2 ст. л. уксуса (лучше бальзамического);
  • 1 ст. л. соуса (соевого).

Приготовление:

  1. Отвариваем картофелины, даем остыть и нарезаем в форме кубиков.
  2. Филе осьминога нарезаем квадратиками, лук - полукольцами, а латук - небольшими полосками.
  3. Складываем продукты в одну емкость.
  4. Сцеживаем бобовые, промываем ее и добавляем к осьминогу с овощами.
  5. Смешиваем уксус с соусом и заправляем салат.
  6. Добавляем сухари, перемешиваем. Закуска готова.

Читайте также:

Если вы хотите разнообразить привычное меню или освоить новые интересные блюда для праздничного стола, салат с консервированной красной фасолью – то, что вам нужно. Это очень вкусная закуска и в классическом ее варианте. Но если еще и освоить «версии» с мясом или морепродуктами, то равнодушных к вашим кулинарным способностям просто не останется. Будьте готовы делиться с близкими рецептами вкусных салатов!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓