Пирог с морковью: рецепты. Начинка из моркови для пирогов

Похудение  24 марта 2015. Просмотров: 25501
Мне нравится

Перепробовали различные варианты выпечки и не знаете, чем удивить свою семью или гостей? Испеките морковный пирог! Это блюдо не потребует от Вас навыков шеф-повара, а те, кто его попробуют, будут приятно удивлены тем, что вкусные блюда могут быть еще и полезными. Кроме того, полезный оранжевый овощ можно использовать в качестве начинки для обычных пирогов из слоеного или дрожжевого теста.

Начинка из моркови для пирогов: рецепты

Начинка из моркови для пирогов: рецепты

Состав:

  1. Морковь – 1,5 кг
  2. Яйца куриные – 4 шт.
  3. Вода – ½ ст.
  4. Масло сливочное – 3 ст. л.
  5. Сахар – 1 ч. л.
  6. Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Вымойте и очистите морковь, затем нарежьте ее мелкими кусочками и сложите в кастрюлю.
  • В посуду с морковью влейте воду и добавьте 1 ст. л. сливочного масла.
  • Накройте кастрюлю крышкой и тушите в ней морковь до готовности.
  • Когда морковь будет готова, измельчите ее, посолите, добавьте сахар и масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
  • Яйца сварите вкрутую в отдельной посуде, остудите их, очистите и измельчите.
  • В полученную морковную массу добавьте измельченные яйца. Снова все перемешайте.

Такую начинку из моркови можно использовать для приготовления пирогов из дрожжевого теста.

Начинка из моркови для пирогов: рецепты

Состав:

  1. Морковь – 0,5 кг
  2. Яйцо куриное – 2 шт.
  3. Репчатый лук  1 шт.
  4. Масло сливочное – 2 ст. л.
  5. Сметана – 100 мл
  6. Лимонная цедра – 1/3 ч. л.
  7. Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

  • Сначала подготовьте овощи. Лук очистите и измельчите, морковь помойте, очистите и натрите на крупную терку.
  • Лук поместите на сковороду и немного обжарьте.
  • К луку добавьте подготовленную морковь и сливочное масло.
  • К слегка обжаренным овощам в сковороду поместите яйца и сливки.
  • Все перемешайте и потушите, пока не выпарится лишняя жидкость.
  • Смесь посолите и поперчите. Вготовую начинку добавьте тертую лимонную цедру, снова все перемешайте.

Начинка готова, можете печь вкусный несладкий пирог.

Как приготовить слоеный пирог с морковной начинкой?

Как приготовить слоеный пирог с морковной начинкой?

Состав:

Тесто:

  1. Мука – 1,5 ст.
  2. Масло сливочное – 300 г
  3. Яйцо куриное – 2 шт.
  4. Молоко – 2 ст.

Начинка:

  1. Морковь – 500 г
  2. Яйцо куриное – 2 шт.
  3. Жир – 1-2 ст. л.
  4. Сахар – 1 ч. л.
  5. Соль – по вкусу
  6. Яйцо (для смазки) – 1 шт.

Приготовление:

  • Сначала приготовьте начинку. Для этого почистите и измельчите на крупной терке морковь, приправьте ее солью и сахаром.
  • Подготовленную морковь необходимо немного потушить на жиру.
  • Яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте. Подготовленные яйца добавьте к тушеной моркови.
  • Теперь приготовьте тесто из указанных ингредиентов. Готовое тесто раскатайте в пласт размером примерно 25 на 30 см.
  • В середину пласта поместите начинку, а края защипите над начинкой со всех сторон.
  • Полученный пирог выложите на противень, смажьте сверху взбитым яйцом.
  • Пирог украсьте небольшими обрезками теста.
  • Духовку разогрейте до 200-210 градусов и поместите туда пирог. Выпекайте 30-40 мин.

Сладкая выпечка с морковью

Сладкий пирог с морковью: рецепт

Состав:

  1. Морковь – 500 г
  2. Яйца куриные – 4 шт.
  3. Сахар – 200 г
  4. Масло оливковое – 50 г
  5. Мука - 160 г
  6. Разрыхлитель – 2 пакетика
  7. Соль – 2 щепотки

Приготовление:

  • Прежде чем начать приготовление пирога, промойте и очистите морковь.
  • Подготовленную морковь порежьте небольшими кусочками.
  • В отдельной посуде смешайте сахар, просеянную муку, разрыхлитель и разрыхлитель.
  • В блендер поместите яйца и оливковое масло.
  • Добавьте смесь муки с приправами и морковь.
  • Все содержимое блендера измельчить, пока масло не станет однородной.
  • Выстелите пергаментной бумагой форму для запекания. В подготовленную форму вылейте полученное тесто.
  • Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. В разогретую духовку поместите форму с тестом. Пирог нужно выпекать в течение 50 мин.
  • Чтобы пирог был еще более вкусным, можете сделать для него соус. Возьмите 100-150 мл сливок, добавьте 1-2 ч. л. меда и варите. Огонь при варке соуса должен быть слабым, а сам соус необходимо постоянно помешивать.
  • При подаче на стол пирог порежьте на несколько порционных кусочков, полейте их соусом и украсьте ягодами.

Нежный морковный пирог с мясным фаршем

Как испечь морковный пирог с мясным фаршем?

Состав:

  1. Мука – 300 г
  2. Масло сливочное – 200 г
  3. Яйца куриные – 4 шт.
  4. Морковь – 4 шт.
  5. Мясной фарш – 500 г
  6. Масло растительное – 3 ст. л.
  7. Чеснок – 2 зубчика
  8. Сливки – 200 г
  9. Зелень – 1 ст. л.
  10. Сыр тертый – 150 г
  11. Соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

  • Муку просейте и смешайте со сливочным маслом, яйцом и солью. Замесите из этих ингредиентов тесто. Полученное тесто заверните в пленку и оставьте в холоде на 30 мин.
  • Морковь нужно почистить и нарезать ломтиками.
  • На сковороду налейте растительное масло и поджарьте мясной фарш.
  • Поджаренный фарш приправьте, добавьте в него морковь и тушите около 5 мин.
  • Форму для выпечки смажьте жиром и выложите в нее остывшее тесто.
  • Наколите тесто вилкой и выложите мясной фарш с морковью сверху.
  • С помощью пресса измельчите чеснок. Перемешайте его со сливками, яйцами и зеленью. Полученной смесью залейте сверху фарш.
  • Посыпьте пирог сыром и выпекайте при температуре 200 градусов около 45 мин.
  • При подаче на стол посыпьте готовый пирог зеленью.

Читайте также:

Большое разнообразие рецептов приготовления пирогов с морковью поможет Вам выбрать вкусное и полезное лакомство для любого случая. С помощью такой выпечки Вы сможете сделать Ваш ужин или завтрак не только вкусным, но и очень полезным. Особенно, если испечь пирог не только с морковью, но и, например, яблоками.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 2

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Элла 03 мая 2015 10:06

Обожаю морковные пироги)))

Ольга 03 июня 2015 14:52

ООу, морковный пирог это что то)) Вот и я пыталась худеть так но что то делала не правильно и начала искать в интернете что я делаю не так и нашла программу Николая Неронова!!! Он то и помог мне правильно составить рацион))) Спасибо большое ему! Если интересно то программа называется диета похудей




Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓