Икра из моркови на зиму

Кулинария  25 ноября 2012. Просмотров: 38262
Мне нравится

Зимой хочется чего-нибудь необычного и интересного. Попробуйте приготовить морковную икру на зиму. Готовить её нетрудно, особых усилий не нужно. С таким рецептом справится любая хозяйка.

Икра из моркови на зиму

Икра из моркови на зиму

Состав икры из моркови:

  • морковь – 2  кг
  • помидоры – 2,5  кг
  • чеснок – 8-10 зубчиков
  • сахар – 3 ст.л.
  • соль (лучше йодированная) – 1 ст.л.
  • уксуса (6-процентный) – 70  мл
  • черный молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – для жарки

Приготовление икры из моркови:

  1. Приготовьте овощи: почистите и хорошо помойте их.
  2. Помидоры и морковь натрите на терке или измельчите в мясорубке.

    Помидоры и морковьПомидоры и морковь
  3. Разогрейте кастрюлю с растительным маслом. Поставьте овощи тушить. Посолите их, добавьте сахар.Приготовление морковной икры
  4. На медленном огне тушите овощи в течение полутора часа. Периодически помешивайте будущую икру.

    Приготовление морковной икры
  5. За несколько минут до конца приготовления добавьте измельченный чеснок и черный молотый перец по вкусу.Измельченный чеснок
  6. Влейте уксус и хорошо перемешайте.
  7. Немного потушите, потомите.
  8. Готовую морковную икру в теплом виде разлейте по стерилизованным баночкам. Закатайте на зиму. Поставьте перевернутыми в темное теплое место.

    Готовая морковная икра
  9. Лучше укутать банки чем-нибудь теплым (одеялом). Пусть банки постоят так ночь. После этого их можно хранить на балконе или в холодильнике.

Читайте также: 

Данный рецепт приготовления морковной икры на зиму наверняка понравится вам. Морковная икра полезна и вкусна. Её можно подавать к различным блюдам, сочетающимся по вкусу.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓