Салат с помидорами черри и руколой

Кулинария  Просмотров: 8952
Мне нравится

Маленькие помидорчики черри и рукола – традиционные ингредиенты итальянской кухни. Если Вы решили устроить настоящий итальянский ужин, без такого салата просто не обойтись!

Салат с помидорами черри, редисом и руколой

Салат с помидорами черри, редисом и руколой

Состав:

  1. Помидоры черри – 10 шт
  2. Рукола – 50 г
  3. Редис – 5 шт
  4. Кедровые орехи – 1 ст.л.
  5. Оливковое масло – 2 ст.л.
  6. Лимонный сок – 1 ст.л.
  7. Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Листья руколы промыть очень тщательно, обсушить на полотенце.
  • Редис нарезать тонкими кружочками.
  • Помидорчики разрежьте на 2 или 4 части – как вам больше понравится.
  • Орешки обжарьте на сухой сковороде, без добавления каких либо жиров.
  • Оливковое масло смешайте с лимонным соком и подсолите.
  • Приготовленной заправкой полейте салат, украсьте кедровыми орешками.

Салат с помидорами черри, авокадо и руколой

Салат с помидорами черри, авокадо и руколой

Состав:

  1. Помидоры черри – 80 г
  2. Авокадо – 60 г
  3. Сыр Моцарелла – 70 г
  4. Рукола – 1 пучок
  5. Оливковое масло – 1 ст.л.
  6. Молотый черный перец – по вкусу
  7. Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Руколу тщательно промыть, обсушить и порвать руками на кусочки среднего размера.
  • Помидоры разрежьте пополам. При желании можно порезать и на 4 части.  
  • Авокадо нарежьте тонкими пластинками.
  • Аналогично подготовьте сыр.
  • В салатницу выложите слоями все ингредиенты – руколу, затем помидоры, авокадо. Сверху пластинки сыра.
  • Посыпьте салат солью и перцем, полейте оливковым маслом.

Салат с помидорами черри, тунцом и руколой

Салат с помидорами черри, тунцом и руколой

Состав:

  1. Тунец консервированный – 400 г
  2. Рукола – 70 г
  3. Яйца куриные – 4 шт
  4. Лук репчатый – ½ головки
  5. Помидоры- 250 г
  6. Соевый соус – 4 ст.л.
  7. Оливковое масло – 3 ст.л.

Приготовление:

  • Куриные яйца отварите (лучше варить их дольше, минут 10), очистите и порежьте кружочками.
  • Черри порежьте пополам и сложите в салатницу.
  • Руколу промойте, обсушите и порвите руками на кусочки среднего размера.
  • Добавьте к остальным ингредиентам в салатнице.
  • Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте к нему оливковое масло и 2 ст.л. соевого соуса. Все ингредиенты хорошо, но аккуратно перемешайте.
  • Тунца, не вытаскивая из банки, аккуратно ломаем на небольшие куски с помощью вилки, затем перекладываем рыбу в салат. Снова все перемешиваем.
  • Выкладываем готовый салат в блюдо, украшаем кружочками яиц, сбрызгиваем оставшимся соевым соусом.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Салат с помидорами черри, медом, горчицей и руколой

Салат с помидорами черри, медом, горчицей и руколой

Состав:

  1. Рукола – 30 г
  2. Помидоры – 200 г
  3. Тертый сыр пармезан – 30 г
  4. Кедровые орешки – 30 г
  5. Оливковое масло – 2 ст.л.
  6. Бальзамический уксус – ½ ст.л.
  7. Сладкая горчица – ½ ч.л.
  8. Мед – ½ ч.л.
  9. Соль – по вкусу
  10. Молотый перец – по вкусу

Приготовление:

  • Помидоры промойте, разрежьте на 2 или 4 части, как Вам больше понравится. Руколу хорошенько вымойте, обсушите и нарвите руками на большие куски. Добавьте к помидорам. Туда же сложите немного обжаренные кедровые орешки.
  • В отдельную емкость влейте бальзамический уксус, оливковое масло, добавьте мед и горчицу, посыпьте молотым черным перцем и солью. Все указанные ингредиенты размешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной по цвету и консистенции.
  • Приготовленную заправку вылейте на салат, сверху посыпьте тертым сыром.

Салат с помидорами черри, креветками и руколой

Салат с помидорами черри, креветками и руколой

Состав:

  1. Королевские очищенные креветки – 350 г
  2. Помидоры черри – 350 г
  3. Рукола – 1 пучок
  4. Сыр Пармезан – 45 г
  5. Масло растительное – по вкусу
  6. Смесь итальянских трав – по вкусу

Для заправки салата:

  1. Оливковое масло – 1 ст.л.
  2. Соль – 2 ч.л.
  3. Черный молотый перец – по вкусу
  4. Бальзамический уксус – 2 ч.л.

Приготовление:

  • Сырые очищенные креветки обжариваем в сковороде на растительном масле в течение нескольких минут. В процессе приготовления подсаливаем морепродукты, посыпаем их молотым черным перцем. Когда креветки будут готовы, откидываем их на полотенце. Это нужно для того, чтобы ушел лишний жир.
  • Сыр нарезаем очень тонкими пластинками. Черри режем на 2 или 4 части – по Вашему вкусу.
  • Руколу промываем, высушиваем и рвем руками на крупные части.
  • Смешиваем между собой ингредиенты для заправки: оливковое масло, молотый черный перец, соль и бальзамический уксус.
  • Салат выкладываем в подготовленное блюдо. Заправку выливаем на салат, все тщательно перемешиваем.

Салат с помидорами черри и руколой: полезные советы

Если Вы хотите получить оригинальный итальянский салат, воспользуйтесь следующими советами:

  • Выбирайте красивые помидорчики. На них не должно быть вмятин, гнили, пятен. Всего один испорченный помидор может сделать невкусным весь салат.
  • Не заменяйте оливковое масло растительным. У него абсолютно другой запах и вкус.
  • Не заменяйте итальянские сорта сыра продуктом российского производства. В этом случае не получится воссоздать традиционный вкус блюда.
  • Если Вы не нашли в продаже смеси итальянских трав, можете приобрести  отдельно шафран и базилик. Перед тем, как всыпать специи в салат, перемешайте их.

При желании можно заменить бальзамический уксус смесью оливкового масла и сока лимона. А для того, чтобы смягчить острый вкус руколы, можно замариновать ее в заправке для салата за некоторое время до приготовления блюда.

Читайте также:

Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓