Салат Козел в огороде

Козел в огороде– немного странное название для салата. Так  салат назвали из-за его необычной подачи. Все составляющие ингредиенты  не смешиваем, а кладем в блюдо по отдельности: овощи – это огород, а мясо – это козел.

Салат Козел в огороде прост в приготовлении, он очень сытный, своеобразный и никогда не помешает на праздничном столе.

Салат Козел в огороде с пекинской капустой

Состав:

1. Куриное филе –  400 г
2. Картофель – 3 шт.
3. Лук – 1 шт.
4. Свекла – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Огурец – 2 шт.
7. Капуста пекинская – 300 г
8. Майонез
9. Масло подсолнечное рафинированное

Приготовление:

• Мясо курицы промываем, нарезаем  на мелкие кусочки и зажариваем в сковороде на раскаленном масле до золотистой корочки с луком так, чтобы мясо не подгорело.
• После того, как мясо будет готово, его выкладываем на блюдо в центр горочкой.
• Теперь нужно приготовить картофель. Сначала картофель очищаем и промываем, потом шинкуем соломкой, только не очень большого размера. Сковородку заполняем растительным маслом, добавляем щепотку соли и жарим в нем нарезанный картофель с помощью шумовки, 5-7 минут выжидаем и убираем картофель из кипящего растительного масла на полотенце для того, чтобы убрать лишний жир. Потом приготовленный картофель горочкой кладем  около мяса в блюдо.
• Сваренную свеклу натираем на крупной терке, в полученную свекольную массу добавляем немного соли, перемешиваем и выкладываем горочкой в блюдо около картофеля с мясом.
• Теперь соломкой нарезаем остальные овощи, морковь, огурцы и пекинскую капусту. Овощи выкладываем по тому же принципу, что и картофель  со свеклой.  
• Перед подачей на стол в салате Козел в огороде между овощами выкладываем границы приготовленным картофелем фри, и отдельно подаем в пиале майонез.

Салат Козел в огороде с колбасой и чипсами

Состав:

1. Говядина – 400 г
2. Колбаса копченая – 300 г
3. Морковь – 2 шт.
4. Свекла – 1 шт.
5. Капуста белокочанная – 300 г
6. Чипсы (сухарики) – 100 г
7. Огурец свежий – 2 шт.
8. Лук – 1 шт.
9. Чеснок – 2 зубчика
10. Масло подсолнечное
11. Майонез
12. Соль
13. Перец

Приготовление:

• Мясо и колбасу нарезаем соломкой. Лук и капусту шинкуем мелко, а морковь, свеклу и огурец натираем на терке соломкой, как корейскую морковь. Чеснок можно мелко порезать или просто его раздавить.
• Мясо и лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Все компоненты салата выкладываем на большое блюдо по отдельности горочками.
• В центре блюда должны быть жареное мясо и копченая колбаса.
• Все перчим, солим, посыпаем сверху чесноком и сверху мяса выкладываем майонез.
• Украшаем чипсами. Подавать надо сразу, чтобы чипсы не успели размокнуть.

Советы по приготовлению салата Козел в огороде

• Помимо перечисленных ингредиентов, в салат Козел в огороде можно добавлять и зеленый горошек, и зерна граната, вместо сырой или вареной моркови можно использовать корейскую морковь, маринованный лук, копчености, а вместо жареного картофеля или чипсов можно использовать сухарики. Вы можете также положить в салат на блюдо любые другие ингредиенты, что больше Вам приходятся по вкусу.
• Овощи перед подачей обычно сбрызгивают уксусом, чтобы они имели продолжительное время свежий вид.
• Все продукты берут в одинаковых пропорциях по занимаемому месту.
• Салат Козел в огороде очень удобно подавать на стол, так как ингредиенты Вы не смешиваете, то есть Вы сможете на Ваш вкус выбрать те овощи, которые Вы больше всего любите сочетать в салатах.

Читайте также: Как приготовить домашние чипсы?

Салат Козел в огороде готов! Можно подавать на стол и угощать своих гостей необычным блюдом. Вы обязательно всех удивите! Приятного аппетита!

 Специально для LadySpecial.ru– Аленка