Салат Козел в огороде

Кулинария  31 марта 2013. Просмотров: 24484
Мне нравится

Козел в огороде– немного странное название для салата. Так  салат назвали из-за его необычной подачи. Все составляющие ингредиенты  не смешиваем, а кладем в блюдо по отдельности: овощи – это огород, а мясо – это козел.

Салат Козел в огороде прост в приготовлении, он очень сытный, своеобразный и никогда не помешает на праздничном столе.

Салат Козел в огороде с пекинской капустой

Салат Козел в огороде с пекинской капустой

Состав:

  1. Куриное филе –  400 г
  2. Картофель – 3 шт.
  3. Лук – 1 шт.
  4. Свекла – 1 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Огурец – 2 шт.
  7. Капуста пекинская – 300 г
  8. Майонез
  9. Масло подсолнечное рафинированное

Приготовление:

  • Мясо курицы промываем, нарезаем  на мелкие кусочки и зажариваем в сковороде на раскаленном масле до золотистой корочки с луком так, чтобы мясо не подгорело.
  • После того, как мясо будет готово, его выкладываем на блюдо в центр горочкой.
  • Теперь нужно приготовить картофель. Сначала картофель очищаем и промываем, потом шинкуем соломкой, только не очень большого размера. Сковородку заполняем растительным маслом, добавляем щепотку соли и жарим в нем нарезанный картофель с помощью шумовки, 5-7 минут выжидаем и убираем картофель из кипящего растительного масла на полотенце для того, чтобы убрать лишний жир. Потом приготовленный картофель горочкой кладем  около мяса в блюдо.
  • Сваренную свеклу натираем на крупной терке, в полученную свекольную массу добавляем немного соли, перемешиваем и выкладываем горочкой в блюдо около картофеля с мясом.
  • Теперь соломкой нарезаем остальные овощи, морковь, огурцы и пекинскую капусту. Овощи выкладываем по тому же принципу, что и картофель  со свеклой.  
  • Перед подачей на стол в салате Козел в огороде между овощами выкладываем границы приготовленным картофелем фри, и отдельно подаем в пиале майонез.

Салат Козел в огороде с колбасой и чипсами

Салат Козел в огороде с чипсами и колбасой

Состав:

  1. Говядина – 400 г
  2. Колбаса копченая – 300 г
  3. Морковь – 2 шт.
  4. Свекла – 1 шт.
  5. Капуста белокочанная – 300 г
  6. Чипсы (сухарики) – 100 г
  7. Огурец свежий – 2 шт.
  8. Лук – 1 шт.
  9. Чеснок – 2 зубчика
  10. Масло подсолнечное
  11. Майонез
  12. Соль
  13. Перец

Приготовление:

  • Мясо и колбасу нарезаем соломкой. Лук и капусту шинкуем мелко, а морковь, свеклу и огурец натираем на терке соломкой, как корейскую морковь. Чеснок можно мелко порезать или просто его раздавить.
  • Мясо и лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  • Все компоненты салата выкладываем на большое блюдо по отдельности горочками.
  • В центре блюда должны быть жареное мясо и копченая колбаса.
  • Все перчим, солим, посыпаем сверху чесноком и сверху мяса выкладываем майонез.
  • Украшаем чипсами. Подавать надо сразу, чтобы чипсы не успели размокнуть.

Советы по приготовлению салата Козел в огороде

  • Помимо перечисленных ингредиентов, в салат Козел в огороде можно добавлять и зеленый горошек, и зерна граната, вместо сырой или вареной моркови можно использовать корейскую морковь, маринованный лук, копчености, а вместо жареного картофеля или чипсов можно использовать сухарики. Вы можете также положить в салат на блюдо любые другие ингредиенты, что больше Вам приходятся по вкусу.
  • Овощи перед подачей обычно сбрызгивают уксусом, чтобы они имели продолжительное время свежий вид.
  • Все продукты берут в одинаковых пропорциях по занимаемому месту.
  • Салат Козел в огороде очень удобно подавать на стол, так как ингредиенты Вы не смешиваете, то есть Вы сможете на Ваш вкус выбрать те овощи, которые Вы больше всего любите сочетать в салатах.

Читайте также: Как приготовить домашние чипсы?

Салат Козел в огороде готов! Можно подавать на стол и угощать своих гостей необычным блюдом. Вы обязательно всех удивите! Приятного аппетита!

 Специально для LadySpecial.ru– Аленка

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓