Как приготовить зразы? 3 простых и вкусных рецепта

Кулинария  Просмотров: 5860
Мне нравится

Картофельные зразы – вкусное и сытное блюдо. Многим это румяное кушанье напоминает детство, каникулы в гостях у любимой бабушки. Приготовить зразы просто. Они обязательно удадутся даже у начинающей хозяйки. 

Картофельные зразы: классический рецепт

Картофельные зразы: рецепт

Состав:

  1. Картофель – 800 г
  2. Яйцо – 1 шт.
  3. Мука - 2 ст. л.
  4. Соль
  5. Молотый перец
  6. Отварные куриные бедра – 2 шт.
  7. Репчатый лук - маленькая головка
  8. Растительное масло

Для соуса:

  1. Молоко - 200 мл
  2. Пшеничная мука - 1 ч. л.
  3. Паприка

Приготовление:

  • Картофель почистите, вымойте и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель растолките и немного остудите.
  • Добавьте яйцо, муку, перемешайте до однородной массы.
  • Выберите из курицы кости. Мясо мелко нарежьте.
  • Репчатый лук очистите и измельчите.
  • Смешайте куриное мясо с репчатым луком. Посолите. Поперечите.
  • Из картофельного теста сформируйте круги размером с кофейное блюдце. В центр каждого выложите  2 ч. л. начинки, защипите края и сформируйте зразы.
  • Для соуса молоко доведите до кипения, введите муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите, добавьте паприку. Когда загустеет, снимите с огня.
  • В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем зразы.
  • Подавайте зразы горячими с домашним соусом или сметаной.

Зразы с фаршем

Картофельные зразы с фаршем: рецепт

Состав:

  1. Картофелины средние – 4 шт.
  2. Молоко для пюре – 150 мл
  3. Молоко для начинки – 100 мл
  4. Лук - 2 головки
  5. Чеснок - 2 зубчика
  6. Фарш – 400 г
  7. Оливковое масло - 2 ст.л.
  8. Кнорр «Домашние котлеты» - 1 пакетик

Приготовление:

  • Вымойте и очистите картофель. Отварите его до готовности.
  • Сделайте пюре – хорошо помните картофель и смешайте с горячим молоком.
  • Мелко порубите чеснок и репчатый лук. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Добавьте приправу Кнорр «Домашние котлеты», фарш, залейте все молоком и хорошо перемешайте.
  • Берите картофельное пюре небольшими порциями и делайте лепешки.
  • В центр каждой полученной лепешки положите немного начинки и сформируйте пирожки.
  • Выложите их на противень и запеките в духовке до румяной корочки.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Как приготовить зразы с грибами?

Как приготовить зразы с грибами?

Состав:

  1. Картофель – 750 г
  2. Масло растительное - 4 ст. л.
  3. Панировочные сухари - 6 ст. л.
  4. Перец чёрный молотый -1 щепотка
  5. Соль - 2 щепотки
  6. Яйца куриные - 2 шт.

Начинка:

  1. Шампиньоны - 300 г 
  2. Лук репчатый – 1 шт.
  3. Масло растительное - 2 ст. л.
  4. Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

  • Хорошо помойте картофель, очистите,  залейте его холодной водой и отварите до полной готовности.
  • Лук очистите и мелко порежьте кубиками.
  • Шампиньоны помойте, обсушите и также мелко нарежьте кубиками.
  • Готовый горячий картофель  разомните толкушкой, добавьте 1 яйцо, соль и чёрный перец по вкусу.
  • Разогрейте 2 ст. л. растительного масла и обжарьте на нем грибы с луком до румяного цвета 15 мин. на среднем огне.
  • Добавьте в грибы соль и перец, готовую начинку остудите.
  • Из картофеля сформируйте лепёшки.
  • В центр каждой выложите 1-2 ч. л. начинки.
  • Затем картофельные лепёшки плотно заверните, придавая им форму продолговатой котлеты.
  • Далее необходимо разогреть в сковороде 4 ст. л. растительного масла. Взбейте вилкой  яйцо и подготовьте панировочные сухари.
  • Обмакивайте зразы в яйцо, затем - в сухари и обжаривайте на среднем огне с 2-х сторон до румяной корочки примерно 1 мин.
  • Подавайте картофельные зразы к столу горячими.

Читайте также:

Для того чтобы приготовить вкусный обед или ужин не обязательно часами стоять у плиты. Есть множество простых рецептов аппетитных блюд. К ним можно отнести картофельные зразы. Их легко приготовить, особенно если картофельное пюре Вы сделаете заранее.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓