Блюда в горшочках

Кулинария  Просмотров: 10077
Мне нравится

Испокон веков блюда на Руси готовились в домашней печи, и, конечно, по вкусу они отличаются от тех, что готовятся сейчас на плите. Причем не так важно, что ты будешь готовить, практические любые продукты получаются очень вкусными в печи. Сегодня при приготовлении пищи печами не пользуются, но есть хорошая альтернатива этому – глиняные горшочки, которые можно ставить в обычную духовку. Почему именно горшочки? Потому что их форма наиболее хорошо сохраняет тепло и равномерно пропекает блюдо. С помощью горшочков можно даже из самых простых блюд сделать праздничные угощения. Если ты сидишь на диете или боишься потолстеть, то совсем не обязательно добавлять сливочное или подсолнечное масло в блюдо, как не обязательно делать только мясные блюда в горшочках. Как видишь, блюда в горшочках могут быть диетическими и даже вегетарианскими.

Рецепты блюд в горшочках

Жаркое

Блюда в горшочках

Для него тебе потребуется килограмм очищенного картофеля, нарежь его кубиками и слегка обжарь на растительном масле, две головки лука также нарежь и поджаривай, пока не подрумянится. Дальше возьми мясо говядины и нарежь не очень крупными кусочками, его также на сковороду и обжарь минут 10. Затем берешь горшочек и складываешь продукты слоями – говядина, картофель, наверх укладываешь лук, солишь и по вкусу добавляешь перец, лавровый лист. Все это залей водой, в которой тушилась говядина (примерно 3/4 стакана). Теперь горшочек отправляешь в духовку на тридцать минут, а где-то за 10 минут до конца приготовления добавь в горшочек 100 грамм сухого вина. Перед подачей на стол укрась сметаной и зеленью.

Курица в горшочке с чесноком

Курицу отвариваешь в кастрюле до полуготовности, отделяешь от костей и режешь кусочками. Чеснок толчешь в чесночнице или мелко режешь и смешиваешь с майонезом. Кусочки курицы солишь, промазываешь соусом из майонеза и чеснока и укладываешь в горшочки. Сверху курицы вбиваешь сырые яйца, немного солишь и ставишь в духовку.

Курица в горшочке по-оригинальному

Курица в горшочке по-оригинальному

Сырую курицу моешь, просушиваешь и режешь крупными кусочками. Каждый кусочек солишь, перчишь и отправляешь в горшочек. Поверх курицы положи нарезанное кусочками сливочное масло. Вновь добавь перец, соль и сахар по вкусу. Затем потребуется слоеное тесто раскатать примерно по размеру горшка, накрыть тестом горшок и тщательно залепить края. Горшок в тесте отправить в духовку на десять минут, затем вынуть, закрыть горшок фольгой и опять в духовку на 40-50 минут. В курицу можно также добавлять свежемороженые овощи – фасоль, кольраби и горошек, а тесто для быстроты приготовления можно брать уже готовое.

Рис с бараниной в горшочке

Для этого блюда тебе потребуется: килограмм баранины, два стакана риса, пятнадцать маленьких помидоров, двести грамм курдючного сала, две головки чеснока, соль, перец и зелень (на несколько порций). Рис замочи в подсоленной воде на час. Баранину нарежь средними кусочками и прожаривай в жире на сковороде, до появления золотистой корочки. Мясо положи на дно горшочка, сверху слоем уложи промытый рис, затем положи 2-3 помидора, добавь соль, перец и залей кипятком. Мясо в горшочках туши, проверяя его готовность периодически доставая из духовки. Перед подачей на стол укрась зеленью.

Сердце с овощами в горшочке

Курица в горшочке по-оригинальному

Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
Читать подробнее

Ингредиенты: полкило сердца (говяжьего или свиного), пять крупных картофелин, три морковки, две луковицы, 1 репа, корень петрушки, два соленых огурца, 2 стакана томатного соуса, половина стакана сметаны, укроп, петрушка, соль и перец. Сердце промыть в воде, замочить на несколько часов в холодной воде. Затем сполоснуть, закинуть в кипящую воду и варить говяжье сердце 3,5-4 ч, свиное 2 ч. За час до конца готовки сердца добавить соль в кипящую воду. Отваренное мягкое сердце переложить в другую кастрюлю с холодной водой на полчаса, затем достать и нарезать небольшими ломтиками, сложить в горшочек, залить подогретым томатным соусом и сметаной. Соленые огурцы можно добавлять в горшочек по желанию, их надо брать не очень большие, очистить от кожи и семечек, а затем нарезать дольками. Остальные овощи также нарезать дольками и обжарить в масле, затем овощи с огурцами уложить сверху сердца, добавить соль, лавровый лист и перец и тушить до готовности. При подаче на стол посыпь нарезанной зеленью.

Читайте также: Как приготовить кролика в горшочках?

Рыба старорусская в горшочке

Не только мясо можно готовить в горшочках, но и блюда из рыбы. Для приготовления рыбы отдели ее от костей, и поставь мариноваться на полчаса. Маринад следует готовить так: в воду добавь лимонной кислоты, перца и соли. Нарезанную рыбу складывай на низ горшочка, вторым слоем ложи сырой картофель, порезанный кружочками и третьим слоем жареный лук. Горшочек можешь теперь ставить в духовку на тридцать минут, затем достань, посыпь натертым сыром и мелконарезанной зеленью, и опять в духовку на 10-15 минут. Затем доставай и наслаждайся вкусом этого несложного блюда!

Постный картофель с грибами в горшочке

Курица в горшочке по-оригинальному

Такое блюдо подойдет вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Для этого потребуется 700 гр. сырого картофеля порезать дольками и слегка обжарить с луком в сковороде. Грибы ополоснуть кипятком и также немного поджарить. Теперь все складываешь в горшочек, добавляешь туда перца, соли, лаврового листа и воды, так чтобы вода была выше уровня овощей. Горшочек сверху накрываешь крышкой и ставишь запекаться в духовку на 20-25 минут. Вот и весь рецепт этого вкусного блюда.

Читайте также:

В следующих статьях я расскажу тебе другие рецепты блюд в горшочках!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓