Курица на банке в духовке: подборка лучших рецептов с фото

Кулинария  Просмотров: 9757
Мне нравится

Редко праздничный стол обходится без куриного мяса. Какие только блюда не придумывают гостеприимные хозяйки, чтобы удивить своих домочадцев. Предлагаем вашему вниманию оригинальный и необычный рецепт: курица на банке в духовке.

Как приготовить курицу на банке в духовке: советы кулинаров

Как приготовить курицу на банке в духовке

Несмотря на то что курица на банке считается праздничным блюдом, рецепты ее приготовления просты и понятны. Тем не менее есть определенные особенности, которые необходимо учитывать, чтобы не испортить вкус блюда:

  • куриную тушку нужно помещать только на стойкие и прочные емкости, например, на пивные или кофейные банки, стеклянную бутылку;
  • емкость обязательно должна быть комнатной температуры и наполнена жидкостью на 1/3 объема;
  • на противень или дно формы необходимо налить немного воды или щедро посыпать солью - эти нехитрые действия избавят вас от неприятного запаха гари и дыма;
  • если курицу замариновать заранее, мясо получится более нежным и сочным.

Готовим изысканный маринад для курицы

Маринованная курица готовится значительно быстрее, получается более румяной и ароматной. Приготовить маринад нетрудно, если следовать предложенным рецептам.

Рецепт с лимоном и чесноком

Рецепт маринада с лимоном и чесноком

Состав:

  • 225 мл оливкового масла;
  • 1 сочный лимон;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. черного молотого перца;
  • ½ ч. л. паприки.

Приготовление:

  1. В небольшой миске взбейте паприку, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец примерно 30 секунд.
  2. Поместите курицу в большую посуду и залейте маринадом.
  3. Уберите в холодильник как минимум на 6 часов.

Маринад «Сливочный клен»

Маринад «Сливочный клен»

Состав:

  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 150 мл белого сухого вина;
  • 125 мл кленового сиропа;
  • 60 мл яблочного уксуса;
  • 2 ч. л. сухой горчицы;
  • ½ ч. л. соли;
  • ½ ч. л. перца;
  • 75 мл острой горчицы;
  • 3 ст. л. сливочного масла.

Приготовление:

  1. В кастрюле на среднем огне нужно нагреть оливковое масло. Добавьте лук, чеснок и, часто помешивая, готовьте около 2 минут, пока овощи не приобретут золотистый цвет и пряный аромат.
  2. Добавьте вино и доведите до кипения. Прокипятите в течение 1 мин.
  3. Теперь необходимо добавить кленовый сироп, уксус, горчицу, соль и перец. Доведите также до кипения и варите до сиропообразного состояния (около 3 мин.).
  4. Добавьте острую горчицу и сливочное масло, размешайте. Остудите, намажьте куриную тушку и поставьте мариноваться на 2-3 часа.

Этот маринад отлично подойдет в качестве соуса к готовой курице.

Рецепт яблочного маринада

Рецепт яблочного маринада

Состав:

  • 175 мл свежевыжатого яблочного сока;
  • 30 мл яблочного уксуса;
  • 4 луковицы;
  • 3 свежие веточки тимьяна или ½ ч. л. сушеного;
  • 1 ч. л. душистого перца;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • ½ ч. л. вустерширского соуса.

Приготовление:

  1. Смешайте в миске все ингредиенты.
  2. Переложите курицу в посуду с высокими бортиками и залейте маринадом.
  3. Плотно закройте пищевой пленкой и поставьте мариноваться птицу в холодильник от 6 до 24 часов.

Курица, запеченная с картошкой: рецепт с фото

Курица на банке с картошкой в духовке

Состав:

Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
Читать подробнее

  • тушка курицы весом 2,2 кг;
  • ½ ст. майонеза или сметаны;
  • 1 ст. л. соли;
  • ½ ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. кориандра;
  • щепотка тмина;
  • ¼ ч. л. черного перца;
  • 7 шт. зубчиков чеснока;
  • 1/3 луковицы;
  • 1 шт. лаврового листа;
  • ½ лимона.

Приготовление:

  1. Курицу нужно помыть и убрать лишние потроха. Чеснок измельчите, смешайте со специями и майонезом.Курица на банке с картошкой в духовке
  2. Равномерно смажьте курицу сверху, внутри и под кожей майонезной смесью и оставьте мариноваться на ночь.Курица на банке с картошкой в духовке
  3. Духовку разогрейте до 200 градусов.
  4. Лук и лимон нарежьте полукольцами и заполните ими бутылку или банку, а затем добавьте лавровый лист.Курица на банке с картошкой в духовке
  5. Форму для выпечки смажьте оливковым маслом. В центр поместите банку или бутылку и наполните горячей водой.

    Курица на банке с картошкой в духовке
  6. Картофель нужно помыть, нарезать половинками. Добавьте специи и майонез.Курица на банке с картошкой в духовке
  7. Курицу необходимо нанизать на емкость. Вокруг выложите подготовленный картофель.
  8. Зажаривать курицу на банке в духовке следует в течение 1 часа. Затем аккуратно снимите ее с банки и выложите на блюдо.

Читайте также:

Курица на банке с пивом

Курица на банке с пивом в духовке

Состав:

  • 1 цыпленок весом около 2,2 кг;
  • 1 высокая банка пива;
  • 2 ст. л. коричневого сахара;
  • 1 ½ ч. л. соли;
  • 1 ½ ч. л. перца;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. чесночного порошка;
  • ½ ч. л. лукового порошка;
  • 2 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 шт. лайма.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Установите по центру на противень или форму для выпечки банку с пивом, заполненную на ¼ часть. Дно щедро посыпьте солью, чтобы жир с курицы при выпекании не подгорал.
  3. Курицу нужно промыть под проточной водой. Удалите все лишние потроха и внутренности. Чтобы убрать ненужную часть влаги, тушку необходимо промокнуть бумажным полотенцем.
  4. В маленькой миске смешайте сахар, соль, перец, паприку, луковый и чесночный порошок.
  5. Добавьте размягченное сливочное масло и мешайте, пока консистенция не станет однородной.
  6. Аккуратно нужно приподнять кожицу с груди курицы и втереть смесь специй по грудке и бедрам, если возможно добраться до них.
  7. Нарежьте лайм тонкими кольцами и вставьте их под кожу курицы.
  8. Курицу нужно нанизать на банку с пивом, а затем натереть сверху оливковым маслом и смесью из специй. Часть лайма вставьте в отверстие головы курицы.
  9. Отправьте курицу в духовку и готовьте на протяжении 1-1,5 часа.
  10. Готовую курочку аккуратно снимите с банки и дайте ей «отдохнуть» 20 минут.
  11. Нарежьте курочку при помощи кухонных ножниц на порционные кусочки и выложите на большое блюдо. Подавайте к столу с кольцами лайма.

Читайте также:

Попробуйте приготовить блюдо по одному из предложенных рецептов курицы на банке в духовке. Хрустящая румяная корочка, ароматные запахи и нежнейшее мясо никого не оставят равнодушным. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓