Как готовить соевое мясо?

Кулинария  01 сентября 2012. Просмотров: 46507
Мне нравится

Соя является источником белка. Но белка не простого. Соя - источник особого белка, который невероятно легко усваивается нашим организмом. При этом тратится гораздо меньше энергии, чем на переваривание животного мяса. Соевое мясо — это структурированный соевый белок. В нем содержится большое количество аминокислот и микроэлементов.

Как приготовить соевое мясо вкусно? Начнем с самых простых рецептов.

Простой рецепт приготовления соевого мяса

Взять любое количество сухого соевого мяса, залить его водой, которая только что закипела. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Овощи обжарить на сковороде с растительным маслом, затем добавить туда набухшее соевое мясо. Продолжать жарить на медленном огне. По окончании жарки добавить в смесь соевый соус, любимые специи, давленый чеснок. Продолжать жарку нужно до тех пор, когда соевое мясо приобретет золотистый цвет.

А теперь рассмотрим рецепт приготовления соевого мяса, которым можно угостить любимого мужчину на ужин.

Соевое мясо «Для любимого»

Состав:

  1. Соевое мясо — 250 г
  2. Лук репчатый — 1 большая головка
  3. Морковь — 2 средних шт
  4. Чеснок — 2 зубочка
  5. Лимонный сок — 3 ст. л.
  6. Чернослив — 100 г
  7. Соевый соус

Приготовление:

  • Забрасываем соевое мясо в кипяток на 15-20 минут. Затем следует слить воду, а мясо обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  • Затем, не вынимая мыса из сковороды, добавляем в него натертую морковь и нарезанный лук, все перемешиваем, продолжаем жарить до тех пор, пока морковь станет мягкой.
  • Добавляем к смеси давленый чеснок, продолжаем жарку.
  • После кладем соевый соус, жарим еще одну минуту.
  • Выдавливаем лимонный сок, снова обжариваем.
  • Чернослив тщательно промываем, режем на небольшие кусочки, прибавляем к жареной смеси, сковороду накрываем крышкой и держим на огне в течение еще 2-х минут.
  • Особенно вкусно это блюдо в холодном виде. Украсить можно с помощью зеленого консервированного горошка.

А теперь еще усложним задачу, и приготовим соевое мясо в горшочках.

Жаркое по-домашнему с соевым мясом

Состав:

  1. Соевое мясо со вкусом грибов — 50 г (в сухом виде)
  2. Картофель — 2 шт
  3. Морковь — 1 шт
  4. Лук репчатый — 1 шт
  5. Болгарский перец — 2 шт
  6. Чеснок — 2 зуб.
  7. Петрушка — по вкусу
  8. Сметана — 100 г
  9. Соль — по вкусу
  10. Перец — по вкусу

Приготовление:

  • Сухое соевое мясо заливаем кипятком на пятнадцать минут.
  • Картофель чистим, режем крупными кусками. Ставим его варить на 5 минут.
  • Лук и морковь моем, чистим, нарезаем кубиками. Болгарский перец режем полукольцами. Обжариваем овощи на растительном масле. Причем болгарский перец добавляем тогда, когда лук с морковью уже немного прожарились.
  • Соевое мясо достаем из воды, жарим около пяти минут на растительном масле. Измельчаем чеснок, добавляем его в сметану. Туда же кладем зелень, соль и перец.
  • Берем горшочки для жаркого, и складываем все ингредиенты в следующем порядке: соевое мясо, картофель, пожаренные овощи.
  • Все это поливаем сметаной со специями, накрываем фольгой, и ставим горшочки в духовку, нагретую до 200 градусов на 10 минут.

Получается очень ароматное и вкусное блюдо!

Салат с соевым мясом

Состав:

  1. Соевое мясо сухое — 50 г
  2. Свежий огурец — 3 шт
  3. Морковь — 1 шт
  4. Болгарский перец — 1 шт
  5. Лук репчатый — 1 шт
  6. Растительное масло
  7. Соевый соус
  8. Уксус

Приготовление:

  • Огурцы нарезаем на тонкие полосочки, солим, перчим, оставляем настаиваться на 20 минут. Точно так же обрабатываем морковь. Болгарский перец нарезаем полосками, лук полукольцами. Отвариваем немного соевое мясо.
  • Затем следует слить с огурцов выделившуюся жидкость, смешать огурцы с морковью. На сильном огне обжариваем лук и болгарский перец с соевым мясом. Через минуты 3 жарки добавляем в сковороду огурцы и морковь. И еще недолго жарим.
  • Когда блюдо остынет, добавляем в него соевый соус и уксус по вкусу.

Теперь в вашем запасе имеется несколько рецептов приготовления соевого мяса. Удивляйте родных вкусными блюдами!

Приятного аппетита!

Читайте также:

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 2

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



нателла 28 мая 2013 13:05

ааааааааа почему нет калорийности и состава соевого мяса?(((( Я думаю, худеющим и спортсменам эта информация крайне важна. Может кто-нибудь поделится информацией? Вроде бы соевое мясо богато белком и совсем некалорийное...

Розанна 30 ноября 2013 23:11

Мы с семьей часто соблюдаем посты. Поэтому соевое мясо бывает на нашем столе часто. Я не заменяю в воображении соей мясо, потому что вкус сои нельзя сравнить с мясом, просто дополняю рацион белком. Если нет страха перед генномодифицированным, то соевое мясо можно добавлять в гороховый суп, можно отваривать и делать пережарку.




Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓