Свекла по-корейски: рецепты традиционные и оригинальные. Как приготовить свеклу по-корейски?

Кулинария  Просмотров: 16419
Мне нравится

Корейская кухня вкусна и разнообразна. Она построена на знании кулинарных тонкостей и добавлении различных приправ. Именно эти особенности придают корейским блюдам пикантность и восточный вкус. Один из популярных рецептов этой кухни – свекла по-корейски, которая имеет потрясающие вкусовые качества и проста в приготовлении.

Свекла, маринованная по-корейски

Свекла маринованная по-корейски

Состав:

  1. Свекла – 2 кг
  2. Чеснок – 2 головки
  3. Красный молотый перец – 1,5 ст.л.
  4. Молотый кориандр – 1 ст.л.
  5. 9-процентный уксус – 6 ст.л.
  6. Растительное масло – 2 ст.
  7. Соль и сахар – по вкусу

Приготовление:

  • Тщательно промойте свеклу, почистите ее и натрите на терке для корейской моркови. Если такой терки нет, натрите на обычной крупной или порубите ножом на тонкую соломку.
  • Очистите головки чеснока и пропустите его через пресс. Добавьте чеснок, красный перец и молотый кориандр к тертой свекле, перемешайте. Добавьте немного сахара, соли и уксус. Если хотите, можете разбавить уксус в небольшом количестве теплой воды. Снова хорошенько перемешайте свеклу.
  • Налейте растительное масло в ковшик, поставьте его на огонь и нагревайте до тех пор, пока не пойдет дым. Горячим маслом залейте свеклу, все перемешайте и остудите при комнатной температуре. Закройте емкость со свеклой крышкой и уберите в холодильник на ночь. С утра у Вас готова маринованная свекла по-корейски, которую можно подавать к столу.

Как приготовить корейскую свеклу?

Как приготовить свеклу по-корейски?

Состав:

  1. Свекла – 1 кг
  2. Репчатый лук – 1 шт.
  3. Чеснок – 1 головка
  4. Уксус – 2 ст.л.
  5. Гвоздика – 5 шт.
  6. Молотый кориандр – ½ч.л.
  7. Черный молотый перец - ½ч.л.
  8. Красный молотый перец – 1ч.л.
  9. Корица - ½ч.л.
  10. Растительное масло – для жарки
  11. Соль – по вкусу

Приготовление:

  • Тщательно вымойте и почистите свеклу. Натрите ее на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к свекле уксус, соль и поставьте в холодильник на 4 ч. По истечении времени выньте свеклу из холодильника, отожмите выделившийся сок.
  • В ступке истолките гвоздику и корицу. Чеснок пропустите через пресс. Лук мелко нарежьте на кубики и обжарьте на большом количестве растительном масла до золотистого цвета. После обжарки Вы можете выбросить лук, а можете добавить в свеклу – кому как больше нравится. В любом случае, Вам придется добавить в свеклу масло от лука.
  • Добавьте к свекле специи и чеснок, все перемешайте и дайте настояться в холодильнике несколько часов. Готовая свекла по-корейски получается очень вкусной, ароматной и с приятной пикантностью.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Рецепт изысканного салатика

Салат из свеклы по-корейски: рецепт

Состав:

  1. Свекла – 500 г
  2. Репчатый лук – 1 шт.
  3. Чеснок – 3 зубчика
  4. Молотый кориандр – 1 ч.л.
  5. Кунжут – 1 ст.л.
  6. Красный молотый перец – 1 ч.л.
  7. Сахар – 1 ст.л.
  8. Растительное масло – для заправки
  9. Соль – по вкусу
  10. Лимонный сок – по вкусу
  11. Уксусная эссенция – 1 ст.л.

Приготовление:

  • Промойте и очистите свеклу. Нашинкуйте ее соломкой, посолите и оставьте на полчаса для пропитки. Очистите и нарежьте лук кольцами, обжарьте на растительном масле и остудите. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
  • Заправьте свеклу жареным луком вместе с маслом, добавьте чеснок, специи, сахар, уксус и лимонный сок. Перемешайте приготовленный салат и дайте настояться в течение 1 – 2 ч.

Читайте также: 

Свекла по-корейски – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе. Благодаря яркому цвету свеклы, салат украсит любой праздничный стол. Это блюдо, к тому же, очень полезно, особенно для тех, кому нужно поднять гемоглобин.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓