Праздник детства: что приготовить на Новый год для самых младших?

Кулинария  Просмотров: 3393
Мне нравится

К еде в новогоднюю ночь дети относятся совершенно не так, как взрослые. Для них не столь важно, что они будут есть, главное - это атмосфера праздника, его настроение и ожидание чуда. Поэтому, составляя детское праздничное меню, нужно ориентироваться на задачу не накормить ребенка досыта, а подарить ему ощущение волшебства, всеобщей радости и веселья. А значит, главное внимание нужно уделить оформлению блюд детского стола.

Имбирное печенье

Это почти обязательный номер программы, потому что у каждого ребенка в детстве должен быть свой имбирный человечек, желательно сделанный собственными руками. Даже если ими ловко управляет мама.

Рецептов приготовления этого новогодне-рождественского  печенья существует множество, и дело даже не в  самой рецептуре, а в умении обращаться с имбирным тестом. Замешивать его нужно быстро и если уж брать готовый рецепт, то не заниматься самодеятельностью, а точно соблюдать технологию. А вот когда дело дойдет до художественной росписи по готовому печенью  - фантазируйте на здоровье. Это ваш звездный час! И не забудьте позвать своего малыша поучаствовать в этом волшебном действе.

Ингредиенты:

  • 100 г жирного (лучше 82,5 %) и очень мягкого сливочного масла;
  • 3 ч.л. натурального меда, можно засахаренного;
  • 1 яйцо;
  • 200 г хорошей сухой просеянной муки;
  • 110 г сахарного песка;
  • 2 ч.л. порошка имбиря (готового молотого);
  • 1 ч.л. пищевой соды (лучше брать ту, которая предназначена именно для кулинарии и продается в специальных пакетиках, а не в красно-белых коробочках советского дизайна);
  • по 1 ч.л. кардамона и корицы. Те, кто относится к корице с большой нежностью и любовью, могут смело увеличить ее норму в три раза.

Для нанесения рисунка лучше всего использовать взбитый белок или сахарную глазурь. Из указанного количества продуктов получится 2-2,5 противня готовых изделий (в зависимости от их толщины).

Приготовление

  1. Начинаем с меда. Если он засахаренный,  придется нагреть его на водяной бане - не сильно, а лишь до жидкого состояния. Затем его нужно снять и чуть-чуть остудить, не допуская, однако, чтобы он снова превратился в то, что было.
  2. В мягкое масло добавляем сахар и размешиваем до однородности. Можно использовать блендер на низкой скорости. Накройте на всякий случай салфеткой, чтобы сладкие масляные ошметки не разлетелись по вашей вымытой к празднику кухне.
  3. Добавляем слегка остывший мед и яйцо. Доводим массу до однородности.
  4. Берем другую миску, где смешиваем муку, специи и соду. После этого можно просеять сухую смесь еще раз, потому что оставшиеся комочки способны испортить весь результат.
  5. Соединяем мучную и масляно-медовую смесь, добиваясь полной однородности теста. Тесто получится липким, и это нормально. Если кого-то сильно напрягает такой нюанс, они могут добавить 1 ст. л. муки, но не более того. Скатываем шар, кладем в пакет или заворачиваем в пленку и убираем в холодильник отдыхать часа на 1,5-2. 
  6. Достаем тесто и сразу раскатываем. Месить его больше не нужно, иначе оно снова станет теплым и липким. Имбирное тесто не любит, когда его долго мнут! Для облегчения раскатывания можно воспользоваться двумя листами пергамента или пищевой пленкой. Остатки придется каждый раз убирать в холод, чтобы не поплыли. Оптимальная толщина раскатанного теста - 0,5 см.
  7. Выпекать на пергаменте, вырезав фигурки с помощью специальных формочек.

Читайте также: Имбирные пряники: новогодний рецепт

По этому же рецепту можно сделать и имбирную елочку. Прослойкой для нее послужит взбитый с сахаром белок.

Имбирное печенье елочки

Рождественские олени

Сделать таких оленей проще простого, если найти в продаже маршмеллоу и печенье в форме маленьких кренделей. Еще понадобятся коктейльные палочки, шоколадные капли и красные конфетки типа M&M. Их можно приклеить яичным белком. Использовать для крепления зубочистки в детских блюдах небезопасно.

Рождественские олени лакомство

Фруктовые натюрморты

Это то, что дети любят больше всего. Да и взрослые редко остаются равнодушными к подобному угощению. Делать такие блюда лучше непосредственно перед подачей, потому что и пальмы завянут и почернеют, и песчаные барханы засохнут.

Фруктовые натюрморты на праздничный стол

Читайте также:

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Каша с глазами

Если ребенка нужно все-таки более основательно покормить, например, кашей, из нее тоже можно сделать рождественского оленя. Как видите, это совсем просто. Если сосиски не входят в меню вашего ребенка, можно использовать обычную морковь или брюссельскую капусту.  Да и совершенно необязательно, чтобы он съел эти рога. Ведь все это затевается ради каши и праздничного настроения.

Каша с глазами

Новогодние цыплята

И, конечно же, нельзя оставить без внимания символ наступающего года. Если это огненный Петух, то самое уместное блюдо для детей - творожно-яичные цыплята.

Цыплята блюдо из яиц

Для их «выращивания» понадобится отварить несколько яиц, смешать желтки с творогом и слепить  туловище и голову будущих птенцов Посадить их в половинку белка, приделать клюв-морковку и глазки из кусочков чернослива. Яйца лучше купить домашние, с желтками интенсивно-желтого цвета, чтобы получившиеся цыплята действительно были похожи на будущих огненных петушков. 

Суеверные мамы, которые боятся родительского гнева покровителя наступающего года, могут оставить в покое яйца и слепить этих милых птичек из сырно-творожной массы с добавлением пшенной каши. Все это нужно будет перемолоть до полной однородности в блендере. Пшено уж точно придется хозяину года по вкусу!

Новогодние блюда для детей: идеи

Снеговик - бутерброд

Дед Мороз из бананов и клубники

Что приготовить на Новый год для самых младших

Что приготовить на Новый год для самых младших

Сладкие елочки

Пингвин съедобный

Читайте также:

И все же не забывайте, что для  детей главное - это действо, а не еда. Не сердитесь, если ребенок расковырял  всю красоту в тарелке, ничего не съел и убежал под елку возиться со своими подарками. Впечатления - это главное, что останется у наших малышей из детства, а посидеть за новогодним столом они еще в своей жизни успеют.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 40
2

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓