Продукты с низким гликемическим индексом

Похудение  28 августа 2012. Просмотров: 12999
Мне нравится

Для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за своей фигурой, хорошо известно  такое понятие, как калорийность продуктов, но существует еще один критерий, по которому оцениваются продукты — гликемический индексПо гликемическому индексу классифицируют  углеводы, чем ниже этот показатель, тем приемлемее продукт для диетического питания.

Продукты с низким гликемическим индексом

Мишель Монтиньяк разработал классификацию, согласно которой низкий гликемический индекс  имеют следующие продукты.

  1.  Фрукты:  абрикос, авокадо, апельсин, гранат, грейпфрут, груша, персик, слива, черешня, яблоко, мандарин, нектарин.
  2.  Овощи: баклажан, брокколи, брюссельская капуста, грибы,  кабачки, капуста цветная, лук, огурцы, морковь, помидоры, редис, свекла, перец болгарский, шпинат.
  3.  Ягоды:  вишня, ежевика, клубника, земляника, малина, смородина, черника, крыжовник.
  4. Зерновые и бобовые: фасоль, горох, зерна подсолнечника, кукуруза, кунжут, отруби, пророщенные зерна,  соя.
  5. Орехи: арахис, грецкие орехи, кедровые орехи, лесные орехи, миндаль, фундук.
  6. Зелень: укроп,  чеснок.
  7. Другие продукты: молоко, морепродукты, творог,  хлеб из пророщенных зерен.

Все эти продукты имеют ГИ от 15 до 35 единиц.  Каждый из них можно включать в свое меню для похудения. Для сравнения гликемический индекс сахара составляет 100 единиц.  Высоким индексом обладают сахар, мед, белый хлеб, пирожные.

Провиант с низким гликемическим индексом не поднимает  уровень сахара в крови, ведь чем выше ГИ, тем больше сахара поступает в организм. Углеводы из этих продуктов организм усваивает легче, они практически не откладываются в жировые отложения.  Углеводы из продуктов с  высоким ГИ быстро усваиваются быстро, поэтому после такой еды человек ощущает чувство голода и потребляет больше продуктовна протяжении дня.

Продукты с низким гликемическим индексом

Диетологи советуютза один прием пищи съедать несколько продуктов с  низким гликемическим индексом,  например геркулесовая каша и яблоко. После такого завтрака чувство голода появится не сразу. Начинайте день с завтрака сложными углеводами, такой завтрак избавит вас от необходимости перекусывать между приемами пищи, а значит, снизится общее потребление калорий в течение дня, что обязательно положительно скажется на Вашей фигуре.

Есть некоторые хитрости, которые помогают снизить гликемический индекс, увеличить питательность продуктов.

7 советов перехитрить гликемический индекс

  1.  Ешьте больше клетчатки, это утолит голод, нормализует пищеварение, снизит общий ГИ рациона.
  2. Лучше употреблять в пищу сырые овощи, у них ГИ ниже, да и витаминов в них больше, поэтому они так любимы сыроедами и вегетарианцами.
  3. Не переваривайте картофель и макаронные изделия, любая термическая обработка повышает гликемический индекс продукта. Если вы очень любите картофель, то варите его в мундире и ешьте вместе с кожурой, а из макаронных изделий отдайте предпочтение тем, что сделаны из твердых сортов пшеницы.
  4.  Излишнее измельчение продукта повышает ГИ.
  5. Снижает гликемический индекс небольшое количество жиров, добавленное к растительной пищи.
  6. Потребляйте овощи и фрукты в кожуре. Это не только увеличит ценность продукта, но и снизит гликемический индекс, ведь кожура это клетчатка в чистом виде.
  7. Никогда не ешьте вместе сладкое и жирное.

Продукты с низким гликемическим индексом

Но следует знать, что несмотря на то, что орехи обладают низким ГИ, злоупотреблять ими не следует, ведь они очень калорийный продукт.  А вот овощи  и ягоды, например арбуз, несмотря на высокий ГИ можно есть, не опасаясь, ведь их калорийность низкая, а значит нужно съесть очень много низкокалорийного  продукта, чтобы уровень сахара в крови повысился и спровоцировал гликемию.

Читайте также: Что такое быстрые и медленные углеводы?

Правильно разработанный рацион питания поможет улучшить Ваше здоровье, снизить вес и сделает Вас счастливыми и желанными.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 1
1

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 2

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Соня 11 ноября 2013 17:21

Замечательная статья, НО!. почему никто не упомянул о замечательном продукте, натурального органического происхождения "КОКОСОВОГО" сахара, с гликемическим индексом 35???

Лариса Ивановна 11 ноября 2013 17:24

Да его днем с огнем не найдешь, может он и есть, но купить качественный очень сложно. Хотя продукт покупала в Америке на каждом углу почти продается. Мне понравился, очень рекомендую.




Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓