Готовим вкусный, диетический борщ: рецепты

Похудение  Просмотров: 11495
Мне нравится

Борщ вкусное и полезное блюдо. Если говорить о борще, приготовленном на жирном мясе или костях, то такое блюдо назвать диетическим язык не поворачивается, а вот овощной борщ вполне может разнообразить меню для похудения.

Готовим вкусный, диетический борщ: рецепты

Клетчатка, которой так богато это блюдо, является прекрасным сорбентом, выводит токсины и организма.

Полезные свойства борща

  • Борщ полезен при болезнях печени, ожирении.
  • Содержит бетаин — лиотропное вещество, способствующее расщеплению и выведению липидов из организма.
  • Борщ полезен при диабете, если он приготовлен без сахара и картофеля.
  • Овощной борщ обладает желчегонными свойствами.

Однако борщ противопоказан при гастритах, панкреатитах, и повышенной кислотности.

Диетический борщ — рецепт № 1

Состав

  • Капуста белокочанная — 0,5 кочана;
  • Кабачок (желательно цуккини) — 1 шт.;
  • Свекла с ботвой — 1шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1шт.;
  • Перец болгарский — 1 шт.;
  • Сельдерей — 1 стебель;
  • Помидор — 3 шт.;
  • Масло подсолнечника — 2,5 ст.л.;
  • Вода — 4 литра;
  • Зелень петрушки — 30 гр.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Соль, черный молотый перец, чеснок, сметана — на свой вкус.

Приготовление

  • Капусту иперецмелко нашинковать, цуккини и стебель сельдерея порезать, свеклу и морковь потереть на терке.
  • Вскипятить воду, положить в нее нашинкованные овощи и очищенную луковицу.
  • Добавить в кастрюлю растительное масло, соль, перец и варить 25 —30 минут.
  • Размять мякоть помидоров, по желаниюзаранее томаты можно ошпарить и снять с них кожицу. Положить помидоры в борщ, варить еще 10 минут.
  • За 2 минуты до окончания варки положить в блюдо нашинкованную зелень.
  • Перед подачей положите в тарелку ложечку сметаны и зубчик чеснока.

Готовим вкусный, диетический борщ: рецепты

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Борщ «Свекольный» для похудения — рецепт № 2

Состав

  • Вода — 3 литра;
  • Свекла — 3 шт.;
  • Говядина постная — 300 гр.;
  • Корень петрушки — 1 шт.;
  • Корень сельдерея — 20 гр.;
  • Масло сливочное— 30 гр.;
  • Помидоры — 3 шт.;
  • Репчатый лук — 2 шт.;
  • Петрушка — 30 гр.;
  • Сметана, чеснок, соль, перец — по вкусу.

Приготовление

  • Свеклу сварить, почистить, нашинковать соломкой.
  • Говядину помыть, порезать кусочками и поставить варить на 45 минут.
  • Очищенную головку репчатого лука положить целиком в кастрюлю с мясом.
  • В кастрюлю с мясом положить мелко порезанные корни сельдерея и петрушки.
  • По истечению 40 минут положить в кастрюлю порезанные помидоры, свеклу, сливочное масло, соль, перец, мелко порезанную зелень петрушки и варить еще несколько минут.
  • Перед употреблением добавить чеснок и сметану.

Целая луковица, положенная в борщ, может вобрать в себя вредности овощей, купленных в супермаркетах. Нитраты в вареных овощах менее опасны для здоровья. Щавелевую кислоту, содержащуюся в борще нужно нейтрализовать сметаной, это улучшит не только вкусовые качества блюда, но и увеличит полезные свойства.

Хотя некоторые диетологи утверждают, что борщ неполезное блюдо, но кулинарный опыт тысячелетий опровергает всякие опасения. Конечно, полезнее съесть все овощи в сыром виде, но не каждый готов решиться стать сыроедом или вегетарианцем, поэтому для тех, кто следит за своей фигурой и не является приверженцем раздельного питания, овощной борщ может стать сытным и сбалансированным обедом.

Приятного Вам аппетита!

Специально для LadySpecial.ru – Елена

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓