Мойва, запеченная в духовке. Рецепты на любой вкус.

Кулинария  Просмотров: 24411
Мне нравится

Мойва – не деликатесный сорт рыбы, но, несмотря на это, она популярна среди российских хозяек. Почему? Эта рыбка полезна и проста в приготовлении.

Мойва относится к семейству корюшковых. Она богата витаминами группы В, РР и А, а также полезными веществами, такими как йод, селен, фосфор и полиненасыщенными кислотами. Рыбу рекомендуется употреблять при болезнях сердечнососудистой системы, при повышенном холестерине, болезнях щитовидной железы, повышенном артериальном давлении и т.д.

Из мойвы можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Самый быстрый и простой способ приготовления – запекание в духовке. Ингредиенты, которые Вам могут понадобиться, найдутся на кухне у любой хозяйки.

Мойва, запеченная в фольге

Мойва, запеченная в фольге

Состав:

  1. Мойва – 1 кг.
  2. Репчатый лук – 2 шт.
  3. Зеленый лук
  4. Укроп
  5. Растительное масло
  6. Соль, перец – по вкусу
  7. Специи для рыбы – по вкусу
  8. Лимон – ½ шт.
  9. Лавровый лист

Приготовление:

  • Промойте рыбу под проточной водой. Чтобы вода быстрее стекла, откиньте ее на дуршлаг. Переложите мойву в удобную емкость, посолите, поперчите и добавьте специи для рыбы. Все перемешайте. Она должна хорошо пропитаться специями.
  • Смажьте противень растительным маслом. На дно уложите лавровый лист. Рядами выложите мойву. Сбрызните рыбу лимонным соком, чтобы убрать ярко выраженный запах.
  • Почистите лук и нарежьте его тонкими кольцами. Поверх мойвы выложите лук и посыпьте мелкорубленной зеленью.
  • Чтобы рыбка получилась сочной и мягкой, налейте в противень ½ ст. воды. Накройте противень фольгой для. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте в течение 1 ч. Последние 15 мин рекомендуется выпекать без фольги.
  • Перед подачей на стол блюдо украшается зеленым луком и зеленью.

Читайте такжеКак вкусно приготовить мойву?

Мойва в сметанном соусе, запеченная в фольге

Мойва в сметанном соусе, запеченная в фольге

Состав:

  1. Мойва – 1 кг
  2. Растительное масло
  3. Соль и перец - по вкусу
  4. Ароматные травы – по вкусу
  5. Сметана – 1 ст.
  6. Укроп – 1 пучок
  7. Зеленый лук – 1 пучок
  8. Лимонный сок – по вкусу

Приготовление:

  • Промойте рыбу под проточной водой и дайте ей обсохнуть. В отдельной миске смешайте растительное масло, соль, перец и травы. Положите мойву в миску с маслом и оставьте на 5 – 10 мин для маринования.
  • На дно противня постелите фольгу и разложите рыбу. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.
  • Пока рыба запекается, приготовьте сметанный соус. В отдельной миске смешайте сметану, соль, лимонный сок, мелкорубленную зелень и лук.
  • Готовую мойву выложите на блюдо, полейте сметанным соусом и подавайте к столу.

Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
Читать подробнее

Мойва в муке, запеченная в фольге

Мойва в муке, запеченная в фольге

Состав:

  1. Мойва – 1 кг
  2. Лимон – ½ шт.
  3. Мука – 3 ст. л.
  4. Соль и специи – по вкусу
  5. Зелень

Приготовление:

  • Промойте рыбу под проточной водой и дайте ей обсохнуть. Удалите голову мойвы вместе с внутренностями. Подготовленные тушки посыпьте солью и специями.
  • Застелите противень фольгой и насыпьте муки. Поверх муки выложите рыбу ровными рядами. Сверху накройте противень фольгой и поставьте его в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 20 мин.
  • Перед тем, как подать блюдо на стол, его сбрызгивают лимонным соком и украшают рубленой зеленью.

Мойва, запеченная в духовке с сыром и картофелем

Мойва, запеченная в духовке с сыром и картофелем

Состав:

  1. Мойва – 1 кг
  2. Картофель – 7 шт.
  3. Сметана – 4 ст. л.
  4. Сыр – 200 г
  5. Сливочное масло – 70 г
  6. Мука – 1 ст. л.
  7. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

  • Разделайте рыбу, удалите голову и внутренности. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец. Подготовленные тушки обваляйте в приготовленной смеси. Обжарьте мойву на сковороде до золотистой корочки.
  • Почистите и отварите картофель. Смажьте противень сливочным маслом, уложите на него обжаренную мойву и отваренный картофель, нарезанный кружочками. Смажьте все сметаной и посыпьте тертым сыром. Поставьте противень с рыбой в духовку на 15 мин. Готовое блюдо подается в горячем виде.

Мойва, запеченная в яйце

Мойва, запеченная в яйце

Состав:

  1. Мойва – 1 кг
  2. Репчатый лук – 1 шт.
  3. Помидоры – 2 шт.
  4. Мука – ½ ст.
  5. Растительное масло – для жарки
  6. Молоко – 1 ст.
  7. Яйца – 3 шт.
  8. Сыр – 200 г
  9. Соль и специи – по вкусу
  10. Зелень – по вкусу

Приготовление:

  • Разделайте рыбу, удалите голову и внутренности. Промойте готовые тушки под проточной водой и обсушите. Обваляйте подготовленные тушки в муке и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  • В отдельной миске смешайте молоко, специи и яйца. Взбейте массу блендером.
  • Почистите репчатый лук и нарежьте его кольцами. Помидоры тоже нарежьте кольцами. Форму для запекания смажьте маслом, выложите мойву. Поверх рыбы положите лук и помидоры. Залейте все смесью из молока и яиц, посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 15 мин.
  • Готовое блюдо посыпается рубленой зеленью и подается к столу в горячем виде.

Мойва, запеченная в духовке – вкусное и полезное блюдо, которое рекомендуется включать в рацион пожилым людям, детям и женщинам, которые следят за своей фигурой. Эта рыба хорошо сочетается с овощами, отварным картофелем и рисом. Она не дорогая, проста в приготовлении и вкусна. Приятного аппетита!

Читайте также:

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓