Тефтели на пару в мультиварке: рецепты приготовления вкусного и полезного блюда

Кулинария  Просмотров: 2630
Мне нравится

Практичные хозяйки знают, что экзотические и оригинальные закуски готовятся исключительно на праздники, а вот в повседневном рационе должны быть полноценные, сытные и простые блюда. Тефтели на пару в мультиварке придутся по вкусу и маленьким, и взрослым. Кроме того, такое блюдо можно смело считать диетическим и очень полезным.

Кулинарная классика

Мясные ежики, так еще принято называть тефтели, готовят практически по всему миру. Перекочевали они на нашу кухню из Швеции. Если вы сторонник правильного питания, то тефтели с рисом на пару в мультиварке - просто идеальный вариант обеда или ужина.

Совет! Для приготовления фарша используйте несколько сортов мяса, лучше свинину и говядину. Если вы готовите мясные шарики из филе курицы, добавляйте для сочности яйца.

Тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг мясного фарша;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 мл молока;
  • 1 луковица;
  • несколько ломтиков хлеба;
  • соль, смесь перцев и пряности – по вкусу;
  • ½ ст. рисовой крупы;
  • 100 г капусты белокочанного сорта.

На заметку! Если использовать только свинину, тефтели получатся очень жирными, а из говядины – суховатыми и жесткими. Идеальный вариант – сочетание двух сортов мяса.

Совет! Чтобы рис быстрее сварился во время паровой обработки, перед добавлением в фарш залейте его кипятком и оставьте на полчаса.

Приготовление:

  1. Для начала приготовим фарш.Для начала приготовим фарш.
  2. Рис тщательно промываем до прозрачной воды и добавляем в фарш.
  3. Отваривать рисовую крупу не нужно.Отваривать рисовую крупу не нужно
  4. В чашу блендера или кухонного комбайна разбиваем куриное яйцо.разбиваем куриное яйцо
  5. Капусту белокочанного сорта режем кубиками и выкладываем в чашу блендера.

    Капусту белокочанного сорта режем кубиками
  6. Хлебные ломтики выкладываем в отдельную пиалу и заливаем молоком.Хлебные ломтики выкладываем в отдельную пиалу
  7. Добавляем размягченный хлеб вместе с молоком в контейнер блендера.Добавляем размягченный хлеб вместе с молоком
  8. Для удобства хлебные ломтики лучше сразу измельчить руками. Так удобнее будет затем перемалывать массу блендером.хлебные ломтики лучше сразу измельчить руками
  9. Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем и также выкладываем в чашу блендера.Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем
  10. По вкусу добавляем соль, смесь перцев и другие пряности.

    По вкусу добавляем соль, смесь перцев
  11. Вливаем оставшееся цельное молоко.Вливаем оставшееся цельное молоко
  12. С помощью погружного блендера измельчаем ингредиенты до однородной консистенции.С помощью погружного блендера измельчаем ингредиенты
  13. Добавляем получившуюся массу в фарш, все тщательно перемешиваем.Добавляем получившуюся массу в фарш
  14. В мультиварочный контейнер наливаем примерно 700 мл воды.
  15. Сверху на чашу устанавливаем специальную форму для приготовления блюд на пару.Сверху на чашу устанавливаем специальную форму
  16. Лепим тефтели в форме шариков и выкладываем их в форму.

    Лепим тефтели в форме шариков
  17. Готовить тефтели на пару в мультиварке «Редмонд» будем в режиме «Пар» в течение 40 минут.Готовить тефтели на пару в мультиварке «Редмонд»
  18. Вот такие вкусные, аппетитные и сочные тефтели у нас получились.

Совет! Для вкуса можно добавить измельченный через пресс чеснок, а также сушеный укроп.

Совет! Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно слегка смазать растительным рафинированным маслом или смочить водой.

На заметку! Длительность приготовления и название программного режима может отличаться. Внимательно изучите инструкцию к своему кухонному гаджету.

Тефтели: универсальное блюдо на скорую руку

Как приготовить тефтели на пару в мультиварке? На этот вопрос ответит любая опытная хозяйка. А вот тем, кто только начинает свой кулинарный путь, придется нелегко. Тефтели то получаются сухими, то распадаются. Но зная определенные хитрости, вы никогда не столкнетесь с подобными проблемами.

Как приготовить тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,4 кг говяжьего филе;
  • 100 г отварного риса;
  • 50 г томатной пасты;
  • по вкусу соль, смесь перцев и молотая паприка;
  • 40 г просеянной высокосортной муки;
  • 1 луковица.

Приготовление:

  1. Говядину тщательно промываем, просушиваем.
  2. Измельчаем мясо до консистенции фарша через мясорубку.
  3. Также через мясорубку пропустим репчатый лук.
  4. Добавляем в фарш по вкусу соль, пряности и приправы, отварной рис. Все тщательно перемешиваем.
  5. Для придания цвета тефтелям добавим немного томатной пасты.
  6. Роль кулинарного цемента сыграют просеянная мука и яйцо.
  7. Тщательно вымешиваем фарш до однородной консистенции, формируем тефтели.
  8. Как описано в предыдущем рецепте, наливаем в мультиварочный контейнер воду, сверху устанавливаем сетку.
  9. Формируем тефтельки и выкладываем их на сетку.
  10. В режиме «Пар» готовим тефтели в течение 25-30 минут.

Такие тефтели можно подавать к столу с овощным гарниром или макаронами, полив их томатным или сырным соусом.

Для тех, кто на диете

В филе курицы концентрация холестерина ничтожно мала, да и калорийность его тоже невысока. Вот почему мясо птицы часто включают в диетический рацион. Куриные тефтели на пару в мультиварке понравятся всем без исключения. Лучше всего для приготовления мясных шариков взять фарш или куриные грудки.

Совет! В фарш можно добавлять пассерованный лук и морковь. Если ваш ребенок неохотно ест эти овощи, измельчите их в блендере до консистенции пюре. Малыш даже не почувствует, что вы их добавили в тефтельки.

Куриные тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,8 кг филе курицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и смесь перцев – по вкусу;
  • сухари для панировки;
  • 120 г рисовой крупы.

Приготовление:

  1. Филе курицы предварительно размораживаем, промываем. Очищаем пленку и удаляем хрящики.
  2. С помощью мясорубки или блендера измельчим филе до консистенции фарша.
  3. Рис, желательно длинный, тщательно промоем, пока вода не станет прозрачной.
  4. Смешиваем сырой рис с куриным фаршем.
  5. Добавляем куриное яйцо.
  6. По вкусу солим и приправляем специями.
  7. Можно добавить измельченный через пресс чеснок, а также сушеные травы.
  8. Все тщательно перемешиваем и лепим тефтели. Их всегда делают в форме шариков.
  9. Выкладываем тефтели на сетку и ставим сверху на мультиварочный контейнер.
  10. Готовим диетические тефтели в течение получаса в режиме «Пар».

Совет! Промытый рис оставим в сите или дуршлаге до полного стекания жидкости.

Внимание! После приготовления аккуратно открывайте крышку прибора, чтобы не обжечься паром.

Читайте также:

Тефтели, приготовленные на пару, можно давать маленьким детям. В таком случае не добавляйте острые специи и пряности. Лук и морковь предварительно лучше пассеровать. Подавать тефтели к столу принято под томатным соусом. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓