Тефтели на пару в мультиварке: рецепты приготовления вкусного и полезного блюда

Кулинария  Просмотров: 2182
Мне нравится

Практичные хозяйки знают, что экзотические и оригинальные закуски готовятся исключительно на праздники, а вот в повседневном рационе должны быть полноценные, сытные и простые блюда. Тефтели на пару в мультиварке придутся по вкусу и маленьким, и взрослым. Кроме того, такое блюдо можно смело считать диетическим и очень полезным.

Кулинарная классика

Мясные ежики, так еще принято называть тефтели, готовят практически по всему миру. Перекочевали они на нашу кухню из Швеции. Если вы сторонник правильного питания, то тефтели с рисом на пару в мультиварке - просто идеальный вариант обеда или ужина.

Совет! Для приготовления фарша используйте несколько сортов мяса, лучше свинину и говядину. Если вы готовите мясные шарики из филе курицы, добавляйте для сочности яйца.

Тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,5 кг мясного фарша;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 мл молока;
  • 1 луковица;
  • несколько ломтиков хлеба;
  • соль, смесь перцев и пряности – по вкусу;
  • ½ ст. рисовой крупы;
  • 100 г капусты белокочанного сорта.

На заметку! Если использовать только свинину, тефтели получатся очень жирными, а из говядины – суховатыми и жесткими. Идеальный вариант – сочетание двух сортов мяса.

Совет! Чтобы рис быстрее сварился во время паровой обработки, перед добавлением в фарш залейте его кипятком и оставьте на полчаса.

Приготовление:

  1. Для начала приготовим фарш.Для начала приготовим фарш.
  2. Рис тщательно промываем до прозрачной воды и добавляем в фарш.
  3. Отваривать рисовую крупу не нужно.Отваривать рисовую крупу не нужно
  4. В чашу блендера или кухонного комбайна разбиваем куриное яйцо.разбиваем куриное яйцо
  5. Капусту белокочанного сорта режем кубиками и выкладываем в чашу блендера.

    Капусту белокочанного сорта режем кубиками
  6. Хлебные ломтики выкладываем в отдельную пиалу и заливаем молоком.Хлебные ломтики выкладываем в отдельную пиалу
  7. Добавляем размягченный хлеб вместе с молоком в контейнер блендера.Добавляем размягченный хлеб вместе с молоком
  8. Для удобства хлебные ломтики лучше сразу измельчить руками. Так удобнее будет затем перемалывать массу блендером.хлебные ломтики лучше сразу измельчить руками
  9. Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем и также выкладываем в чашу блендера.Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем
  10. По вкусу добавляем соль, смесь перцев и другие пряности.

    Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
    Читать подробнее

    По вкусу добавляем соль, смесь перцев
  11. Вливаем оставшееся цельное молоко.Вливаем оставшееся цельное молоко
  12. С помощью погружного блендера измельчаем ингредиенты до однородной консистенции.С помощью погружного блендера измельчаем ингредиенты
  13. Добавляем получившуюся массу в фарш, все тщательно перемешиваем.Добавляем получившуюся массу в фарш
  14. В мультиварочный контейнер наливаем примерно 700 мл воды.
  15. Сверху на чашу устанавливаем специальную форму для приготовления блюд на пару.Сверху на чашу устанавливаем специальную форму
  16. Лепим тефтели в форме шариков и выкладываем их в форму.

    Лепим тефтели в форме шариков
  17. Готовить тефтели на пару в мультиварке «Редмонд» будем в режиме «Пар» в течение 40 минут.Готовить тефтели на пару в мультиварке «Редмонд»
  18. Вот такие вкусные, аппетитные и сочные тефтели у нас получились.

Совет! Для вкуса можно добавить измельченный через пресс чеснок, а также сушеный укроп.

Совет! Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно слегка смазать растительным рафинированным маслом или смочить водой.

На заметку! Длительность приготовления и название программного режима может отличаться. Внимательно изучите инструкцию к своему кухонному гаджету.

Тефтели: универсальное блюдо на скорую руку

Как приготовить тефтели на пару в мультиварке? На этот вопрос ответит любая опытная хозяйка. А вот тем, кто только начинает свой кулинарный путь, придется нелегко. Тефтели то получаются сухими, то распадаются. Но зная определенные хитрости, вы никогда не столкнетесь с подобными проблемами.

Как приготовить тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,4 кг говяжьего филе;
  • 100 г отварного риса;
  • 50 г томатной пасты;
  • по вкусу соль, смесь перцев и молотая паприка;
  • 40 г просеянной высокосортной муки;
  • 1 луковица.

Приготовление:

  1. Говядину тщательно промываем, просушиваем.
  2. Измельчаем мясо до консистенции фарша через мясорубку.
  3. Также через мясорубку пропустим репчатый лук.
  4. Добавляем в фарш по вкусу соль, пряности и приправы, отварной рис. Все тщательно перемешиваем.
  5. Для придания цвета тефтелям добавим немного томатной пасты.
  6. Роль кулинарного цемента сыграют просеянная мука и яйцо.
  7. Тщательно вымешиваем фарш до однородной консистенции, формируем тефтели.
  8. Как описано в предыдущем рецепте, наливаем в мультиварочный контейнер воду, сверху устанавливаем сетку.
  9. Формируем тефтельки и выкладываем их на сетку.
  10. В режиме «Пар» готовим тефтели в течение 25-30 минут.

Такие тефтели можно подавать к столу с овощным гарниром или макаронами, полив их томатным или сырным соусом.

Для тех, кто на диете

В филе курицы концентрация холестерина ничтожно мала, да и калорийность его тоже невысока. Вот почему мясо птицы часто включают в диетический рацион. Куриные тефтели на пару в мультиварке понравятся всем без исключения. Лучше всего для приготовления мясных шариков взять фарш или куриные грудки.

Совет! В фарш можно добавлять пассерованный лук и морковь. Если ваш ребенок неохотно ест эти овощи, измельчите их в блендере до консистенции пюре. Малыш даже не почувствует, что вы их добавили в тефтельки.

Куриные тефтели на пару в мультиварке

Состав:

  • 0,8 кг филе курицы;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль и смесь перцев – по вкусу;
  • сухари для панировки;
  • 120 г рисовой крупы.

Приготовление:

  1. Филе курицы предварительно размораживаем, промываем. Очищаем пленку и удаляем хрящики.
  2. С помощью мясорубки или блендера измельчим филе до консистенции фарша.
  3. Рис, желательно длинный, тщательно промоем, пока вода не станет прозрачной.
  4. Смешиваем сырой рис с куриным фаршем.
  5. Добавляем куриное яйцо.
  6. По вкусу солим и приправляем специями.
  7. Можно добавить измельченный через пресс чеснок, а также сушеные травы.
  8. Все тщательно перемешиваем и лепим тефтели. Их всегда делают в форме шариков.
  9. Выкладываем тефтели на сетку и ставим сверху на мультиварочный контейнер.
  10. Готовим диетические тефтели в течение получаса в режиме «Пар».

Совет! Промытый рис оставим в сите или дуршлаге до полного стекания жидкости.

Внимание! После приготовления аккуратно открывайте крышку прибора, чтобы не обжечься паром.

Читайте также:

Тефтели, приготовленные на пару, можно давать маленьким детям. В таком случае не добавляйте острые специи и пряности. Лук и морковь предварительно лучше пассеровать. Подавать тефтели к столу принято под томатным соусом. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓