Цикорий растворимый: польза и вред

Здоровье  04 апреля 2013. Просмотров: 19018
Мне нравится

Здоровый образ жизни входит в моду. Практически у каждого из нас появляется иногда желание заменить полезным травяным настоем привычный чай или кофе.  А что делать, если не можешь начать утро без бодрящей чашечки ароматного напитка? Можно попробовать альтернативу -  растворимый цикорий, вкус и запах которого напоминает кофейный. Приятным бонусом при этом является отсутствие кофеина.

Но в употреблении цикория есть как положительные, так и отрицательные стороны.

Лекарственное растение цикорий обыкновенный

Что представляет собой  растение,  из которого готовят кофейный напиток? Сам цикорий известен каждому: радующие глаз нежные голубые цветки на высоких и достаточно жестких стеблях. С древних времен он использовался в народной медицине, как верное средство от желудочных хворей, лечения печени и почек, а также при артритах и подагре.

Лекарственное растение цикорий обыкновенный

Все части растения целебны и содержат массу полезных веществ: провитамин А, витамины группы В, витамин С, железо, калий и  кальций, пектин (и это далеко не полный список!). Ценнейший элемент, имеющийся в корнях цикория – инулин. Это необыкновенное по спектру своего воздействия вещество, которое улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, нормализует работу печени, стимулирует иммунитет и даже снижает риск развития онкологических заболеваний. К тому же инулин является по своей сути природным пребиотиком, то есть способствует росту полезных бактерий в кишечнике и, как следствие, нормализации его микрофлоры.

Технология изготовления растворимого цикория

Для того чтобы получить растворимый цикорий, используют различные технологии. Очень важно, каким способом изготовлен продукт, это влияет на его качество и содержание полезных веществ.

Чаще всего порошок цикория получают из жидкого экстракта, при этом сохраняются все полезные свойства целебного растения. Другой способ получения растворимого цикория по своей сути  похож на производство сублимированного кофе. В этом случае на первом этапе обработки корни цикория обжаривают. Агрессивная тепловая обработка, к сожалению, обедняет состав конечного продукта, особенно снижается содержание знакомого уже нам инулина.

Технология изготовления растворимого цикория

Производители качественного растворимого цикория обязательно указывают его состав. При получении порошка из экстракта растения на упаковке будет обозначено: 100% экстракт цикория. Купить этот  напиток вы можете в любом супермаркете, где он чаще всего выставлен в отделе товаров здорового питания.

Польза растворимого цикория

Польза напитка из порошка цикория бесспорна. Благодаря уникальному составу растения, он положительно влияет на общее состояние организма человека и может помочь при некоторых недугах.

Растворимый цикорий – отличный выбор, если  Вы не понаслышке знаете о

  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в напитке из корня цикория, улучшает работу сердца, нормализуя сердечный ритм, расширяет сосуды и выводит из крови вредный холестерин.
  • Заболеваниях нервной системы. Большое содержание витаминов группы В помогает поддерживать хорошее настроение и способствует крепкому сну.
  • Заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Противовоспалительные и заживляющие свойства цикория помогут при язве и гастрите, а инулин восстановит микрофлору кишечника.
  • Заболеваниях печени. Свойства цикория таковы, что он является натуральным гепапротектором, то есть помогает бережно и естественно восстановить клетки печени, улучшить отток желчи.
  • Сахарном диабете. Научные исследования показали, что инулин способствует снижению сахара в крови.

Польза растворимого цикория

Растворимым цикорием, как известно, можно заменить кофе. Причем вкус и аромат напитка будет не слишком отличаться от привычного кофейного. Тем более многие производители сейчас предлагают широкий выбор продукции из порошка цикория с различными добавками. Это не только экстракты лечебных растений (ромашка, женьшень) и ароматные специи (корица, имбирь), но и, как ни странно, кофе. Небольшое количество молотых кофейных зерен – и напиток из цикория становится практически неотличимым от любимого напитка кофеманов.

После приема антибиотиков или отравления часто приходится пить дорогостоящие препараты, чтобы восстановить микрофлору кишечника. Попробуйте заменить их растворимым цикорием, он поможет организму вернуть в норму бактериальный баланс и снимет дискомфортные ощущения в области живота.

Беременным женщинам приходится иногда отказываться совсем или сильно ограничивать употребление чая и кофе. В этом случае напиток из цикория может оказаться просто находкой. Он безвреден для будущих мам, особенно если употреблять его в разумных пределах.

Вред растворимого цикория

Несмотря на то, что растворимый цикорий – продукт натуральный и достаточно полезный, он имеет и свои отрицательные стороны.

  • Противопоказан этот напиток людям со слабыми сосудами и варикозным расширением вен.
  • Если Вас мучает хронический кашель или бронхит, придется вычеркнуть цикорий из рациона.
  • При астме он просто опасен для здоровья! 
  • Не рекомендуется увлекаться этим природным заменителем кофе и аллергикам: содержащаяся в нем аскорбиновая кислота может вызвать аллергическую реакцию.

Виды растворимого цикория

Порой вред и польза цикория идут рука об руку. Хорошее средство для профилактики и лечения желудочных заболеваний, он противопоказан при обострении гастрита. Растворимый цикорий улучшает обмен веществ – замечательное подспорье при борьбе с лишним весом, но при этом он усиливает аппетит.

Читайте также: Можно ли цикорий кормящей маме?

Если Вы хотите начать  давать напиток из растворимого цикория ребенку,  нужно делать это с осторожностью и не ранее трехлетнего возраста.

В любом случае помните, что растворимый цикорий – не только вкусный напиток, но и продукт, приготовленный из лекарственного растения. Поэтому перед применением лучше проконсультируйтесь с врачом!

Специально для LadySpecial.ru – Елена

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 2
2

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 25

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Маня 28 декабря 2013 15:40

Что вы все цикорий хвалите??я понять не могу!пила три месяца Здравник. Мало того, что на вкус-запах неприятно,так и пользы от него вообще никакой. Как мертвому припарка!!!

Люда 28 декабря 2013 13:35

Поменяла цикорий Здравник на цикорий Здоровье месяца три назад. Результаты меня приятно удивили. От цикория и правда может быть польза. Пока пила Здравник этого не чувствовала.

Женя 27 декабря 2013 10:03

и я Здравником недоволен остался. Плохой напиток. Попробую цикорий Здоровье. Многие хвалят.

Алла 24 декабря 2013 20:11

Друзья, у меня антиотзыв.Купали цикорий Здравник и он мне не понравился. когда в горячую воду насыпала и размешивать начала прям рыбный запах пошел.думается мне, что по-другому цикорий пахнуть должен.плюс не полностью растворился, на поверхности плавали частицы этого цикория.ну как кофе растворимый дешевый плавает. думала,может, просто мне так не повезло, но в помойку!Теперь знаю, что он поддельный. Статья действительно очень полезная. Спасибо.

Антонина 22 декабря 2013 11:40

Спасибо Свете за статью. Я очень довольна, что пью правильный и настоящий цикорий Здоровье!. По результатам независимой экспертизы он реально один из немногих настоящих продуктов на сегодняшнем рынке.

Лена 19 декабря 2013 23:00

Девочка, спасибо за рекомендацию статьи Прочитала!. Рада неимоверно, что в таком огромном количестве подделок нашла правильный настоящий цикорий Здоровье для себя!

Света 19 декабря 2013 09:00

Пью цикорий "Здоровье" уже лет пять наверно. Очень довольна. Пользу для организма на себе прочувствовала. А тут была рада очень, на сайте газеты "Версия" прочитала статью. Там оччень доступным языком описано все влияние цикория на организм плюс результаты независимой экспертизы по производителям. Мой цикорий 2Здоровье" там в тройке лучших. Я бы даже не так сказала, в тройке настоящих. Гляньте,не поленитесь. Заходите на сайт (versia точка ru) Слева выбираете вкладку "Общество". Статья от 16 декабря "не пей козленочком станешь". Всем Здоровья!

Оля 23 декабря 2013 20:22

Светлана, спасибо за статью. Я молодец, что смогла по вкусу отличить качественный цикорий Здоровье от огромного кол-ва подделок!

Ольга 16 декабря 2013 22:14

очень интересную статью сегодня прочитала. о том какой цикорий покупать нужно.ужаснулась, сколько подделок продается.если интересно здесь посмотрите http://versia.ru/articles/2013/dec/16/ne_pey_kozlenochkom_stanesh
остается только радоваться, что я выбрала для себя правильный цикорий "Здоровье"

Оксана 11 декабря 2013 09:52

Худею только на цикории растворимом. В основном пью цикорий "Здоровье". Кроме похудения у него масса полезных свойств. Только увлекаться не нужно. Все хорошо в меру!

Анна 09 декабря 2013 03:47

Уже полгода поклонница растворимого цикория "Здоровье". Потрясающий вкус! Все полезные свойства цикория проверила на себе, отсюда и вывод, что продукт очень качественный (натуральный цикорий).Покупайте настоящий цикорий, а не ячменную бурду и будет вам Здоровье!

Потап 05 декабря 2013 10:28

Девушки, подскажите рецепт, как худеют на цикории. Какой-то отвар готовить нада?Сам пью цикорий "Здоровье" для общего тонуса

Анна 09 декабря 2013 03:50

Потап, никакого волшебства. Рецепт прост:2ч.л цикория растворяем в половине стакана горячей воды и употребляем напиток за 30 минут до еды, трижды в день.Попробуйте)

МаринаК 03 декабря 2013 10:06

Диана, вы правы. Вроде сорняк, а сколько пользы)) Правильная поговорка "не все то золото, что блестит".Я тоже пью цикорий "Здоровье". Мне очень нравится. Вкусный и полезный.

Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓