Цикорий растворимый: польза и вред

Здоровье  04 апреля 2013. Просмотров: 18166
Мне нравится

Здоровый образ жизни входит в моду. Практически у каждого из нас появляется иногда желание заменить полезным травяным настоем привычный чай или кофе.  А что делать, если не можешь начать утро без бодрящей чашечки ароматного напитка? Можно попробовать альтернативу -  растворимый цикорий, вкус и запах которого напоминает кофейный. Приятным бонусом при этом является отсутствие кофеина.

Но в употреблении цикория есть как положительные, так и отрицательные стороны.

Лекарственное растение цикорий обыкновенный

Что представляет собой  растение,  из которого готовят кофейный напиток? Сам цикорий известен каждому: радующие глаз нежные голубые цветки на высоких и достаточно жестких стеблях. С древних времен он использовался в народной медицине, как верное средство от желудочных хворей, лечения печени и почек, а также при артритах и подагре.

Лекарственное растение цикорий обыкновенный

Все части растения целебны и содержат массу полезных веществ: провитамин А, витамины группы В, витамин С, железо, калий и  кальций, пектин (и это далеко не полный список!). Ценнейший элемент, имеющийся в корнях цикория – инулин. Это необыкновенное по спектру своего воздействия вещество, которое улучшает обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, нормализует работу печени, стимулирует иммунитет и даже снижает риск развития онкологических заболеваний. К тому же инулин является по своей сути природным пребиотиком, то есть способствует росту полезных бактерий в кишечнике и, как следствие, нормализации его микрофлоры.

Технология изготовления растворимого цикория

Для того чтобы получить растворимый цикорий, используют различные технологии. Очень важно, каким способом изготовлен продукт, это влияет на его качество и содержание полезных веществ.

Чаще всего порошок цикория получают из жидкого экстракта, при этом сохраняются все полезные свойства целебного растения. Другой способ получения растворимого цикория по своей сути  похож на производство сублимированного кофе. В этом случае на первом этапе обработки корни цикория обжаривают. Агрессивная тепловая обработка, к сожалению, обедняет состав конечного продукта, особенно снижается содержание знакомого уже нам инулина.

Технология изготовления растворимого цикория

Производители качественного растворимого цикория обязательно указывают его состав. При получении порошка из экстракта растения на упаковке будет обозначено: 100% экстракт цикория. Купить этот  напиток вы можете в любом супермаркете, где он чаще всего выставлен в отделе товаров здорового питания.

Польза растворимого цикория

Польза напитка из порошка цикория бесспорна. Благодаря уникальному составу растения, он положительно влияет на общее состояние организма человека и может помочь при некоторых недугах.

Растворимый цикорий – отличный выбор, если  Вы не понаслышке знаете о

  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в напитке из корня цикория, улучшает работу сердца, нормализуя сердечный ритм, расширяет сосуды и выводит из крови вредный холестерин.
  • Заболеваниях нервной системы. Большое содержание витаминов группы В помогает поддерживать хорошее настроение и способствует крепкому сну.
  • Заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Противовоспалительные и заживляющие свойства цикория помогут при язве и гастрите, а инулин восстановит микрофлору кишечника.
  • Заболеваниях печени. Свойства цикория таковы, что он является натуральным гепапротектором, то есть помогает бережно и естественно восстановить клетки печени, улучшить отток желчи.
  • Сахарном диабете. Научные исследования показали, что инулин способствует снижению сахара в крови.

Польза растворимого цикория

Растворимым цикорием, как известно, можно заменить кофе. Причем вкус и аромат напитка будет не слишком отличаться от привычного кофейного. Тем более многие производители сейчас предлагают широкий выбор продукции из порошка цикория с различными добавками. Это не только экстракты лечебных растений (ромашка, женьшень) и ароматные специи (корица, имбирь), но и, как ни странно, кофе. Небольшое количество молотых кофейных зерен – и напиток из цикория становится практически неотличимым от любимого напитка кофеманов.

После приема антибиотиков или отравления часто приходится пить дорогостоящие препараты, чтобы восстановить микрофлору кишечника. Попробуйте заменить их растворимым цикорием, он поможет организму вернуть в норму бактериальный баланс и снимет дискомфортные ощущения в области живота.

Беременным женщинам приходится иногда отказываться совсем или сильно ограничивать употребление чая и кофе. В этом случае напиток из цикория может оказаться просто находкой. Он безвреден для будущих мам, особенно если употреблять его в разумных пределах.

Вред растворимого цикория

Несмотря на то, что растворимый цикорий – продукт натуральный и достаточно полезный, он имеет и свои отрицательные стороны.

  • Противопоказан этот напиток людям со слабыми сосудами и варикозным расширением вен.
  • Если Вас мучает хронический кашель или бронхит, придется вычеркнуть цикорий из рациона.
  • При астме он просто опасен для здоровья! 
  • Не рекомендуется увлекаться этим природным заменителем кофе и аллергикам: содержащаяся в нем аскорбиновая кислота может вызвать аллергическую реакцию.

Виды растворимого цикория

Порой вред и польза цикория идут рука об руку. Хорошее средство для профилактики и лечения желудочных заболеваний, он противопоказан при обострении гастрита. Растворимый цикорий улучшает обмен веществ – замечательное подспорье при борьбе с лишним весом, но при этом он усиливает аппетит.

Читайте также: Можно ли цикорий кормящей маме?

Если Вы хотите начать  давать напиток из растворимого цикория ребенку,  нужно делать это с осторожностью и не ранее трехлетнего возраста.

В любом случае помните, что растворимый цикорий – не только вкусный напиток, но и продукт, приготовленный из лекарственного растения. Поэтому перед применением лучше проконсультируйтесь с врачом!

Специально для LadySpecial.ru – Елена

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 2
2

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 25

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Ирина 06 ноября 2013 15:11

Полностью заменила кофе на цикорий "Здоровье" (один из немногих производителей, кто делает настоящий цикорий). Результат не заставил себя долго ждать.

Марина 06 ноября 2013 19:11

Тоже пью цикорий "Здоровье" уже лет шесть и ни с каким цикорием ему не изменяю))) Отличный продукт. Давление снижает, токсины из организма выводит и вообще ощущаю себя бодро. Пейте цикорий "Здоровье", он еще т вкусный

Тоня 13 ноября 2013 20:11

Пью растворимый цикорий. Пользы от него много. Главное, не увлекаться. С утра чашечку, на ночь чащечку. И вкусно и здоровье поправите. Выращиванием, сушением и т.д. не морочусь.Пейте растворимый цикорий это Здоровье!

Елешка 14 ноября 2013 22:11

Очень довольна я цикорием "Здоровье". Прям название говорящее само за себя))инулина 30%, практически всё остальное, что продают ячменный напиток какой-то. Смотрите, что покупаете. Пить нужно только настоящий цикорий, вот тогда вам и будет Здоровье!!!

Ирина Валерьевна 24 ноября 2013 22:11

купила цикорий "здравник".ну что тут скажешь?сплошное разочарование. пахнет плохо, на вкус невнятный,не допила и чашку, выкинула.смотрите что покупаете.читала отзыв где-то о "здравнике",ругали, не послушала.а зря...

СветланаС 26 ноября 2013 14:11

Для меня ответ на вопрос "кофе или цикорий" очевиден. Конечно цикорий!. Пью растворимый цикорий уже лет пять и могу сказать с уверенностью, что все полезные свойства цикория испытала на себе. Плюс давление он не повышает, не то что кофе.Пью с молоком, потому что цикорий единственный продукт в связке с которым молоко усваивается организмом взрослого человека. Пейте цикорий это Здоровье!

Катерина У. 27 ноября 2013 01:11

Из-за популярности цикория в продаже появилось очень много подделки. А так как я цикорий пью уже давно, то многие напитки проверила на себе. Качественнее и полезнее цикория "Здоровье" пока нет.

Сергей 29 ноября 2013 00:11

У меня супруга всю беременность пила растворимый цикорий "Здоровье". Как оказалось цикорий помог значительно легче перенести беременность. А самое главное мне нервы никто не трепал.

liana 29 ноября 2013 08:11

похудела на цикории на семь кг.рецепт прост:2ч.л цикория растворяем в половине стакана горячей воды и употребляем напиток за 30 минут до еды, трижды в день.попробуйте

Дарья 12 декабря 2013 22:12

Лиана, и я худею на цикории именно по этому рецепту. очень довольна.невероятно просто.а т.к.я лентяййка огого!, то мне этот рецепт как раз подходит))использую растворимый цикорий "Здоровье"

Диана 02 декабря 2013 00:12

Я и не думала что какой-то сорняк может быть так полезен. А если это еще и качественный продукт как цикорий "Здоровье" то польза очень заметна.

МаринаК 03 декабря 2013 10:12

Диана, вы правы. Вроде сорняк, а сколько пользы)) Правильная поговорка "не все то золото, что блестит".Я тоже пью цикорий "Здоровье". Мне очень нравится. Вкусный и полезный.

Потап 05 декабря 2013 10:12

Девушки, подскажите рецепт, как худеют на цикории. Какой-то отвар готовить нада?Сам пью цикорий "Здоровье" для общего тонуса

Анна 09 декабря 2013 03:12

Потап, никакого волшебства. Рецепт прост:2ч.л цикория растворяем в половине стакана горячей воды и употребляем напиток за 30 минут до еды, трижды в день.Попробуйте)




Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓