Палтус: польза и вред для организма человека

Здоровье  Просмотров: 191
Мне нравится

В море и океане водится огромное количество рыбы. Человек, пожалуй, даже сотой доли обитателей моря не пробовал. Сегодня большой популярностью у кулинаров пользуется представитель отряда камбаловых – палтус. Польза и вред этой рыбки – тема нашей статьи.

Химический состав

Палтус: польза и вред для организма

Сегодня на прилавках магазинов в охлажденном и замороженном виде продается рыба с необычным названием палтус. Многие из нас убеждены, что филе этой рыбы жирное, поэтому пользы никакой не приносит. Но это всего лишь очередное заблуждение. Палтус – невероятно полезная рыба. А жирной она становится лишь при жарке, поскольку впитывает в себя большое количество растительных масел.

Также ценна для человеческого организма икра палтуса. Польза и вред рыбного субпродукта будет аналогичной филе этого морского обитателя.

Филе палтуса обогащено следующими компонентами:

  • золой;
  • токоферолом;
  • витамином D;
  • кальцием;
  • магнием;
  • ретинолом;
  • холестерином;
  • магнием;
  • кислотой Омега-3;
  • рибофлавином;
  • фосфором;
  • тиамином;
  • железом;
  • фолиевой и никотиновой кислотами.

На этом перечень элементов, входящих в состав палтуса, не заканчивается. На самом деле микро- и макроэлементов, витаминов и минеральных веществ гораздо больше. Особую ценность представляет Омега-3. Без кислот такого типа невозможно представить слаженную работу организма.

А что касается жиров, то на их долю приходится всего лишь 5%. Да и калорийность палтуса относительна невысока. В порции весом в 100 г содержится ориентировочно 142 килокалории.

Палтус: польза и вред для организма

Палтус: польза и вред для организма

В морепродуктах, как известно, содержатся элементы, которые человек недополучает с иными продуктами питания в повседневной жизни. Врачи-диетологи утверждают, что рыба обязательно должна быть на нашем столе хотя бы дважды в неделю.

Из филе палтуса можно готовить удивительные закуски, вкуснейшие салаты и вторые блюда. Каждый сможет подобрать угощение по своему вкусу. Помимо получения гастрономического удовольствия, вы сможете еще и восполнить витаминный запас, а также нормализовать работу внутренних органов.

Важно! Многие люди, живущие в мегаполисе, испытывают дефицит йода. Этот элемент необходим для нормальной работы щитовидной железы и поддержания гормонального фона. В рыбе такие элементы содержатся. Вот почему так важно употреблять палтус в пищу каждому из нас.

Чем же еще так ценится палтус? Полезные свойства этого рыбного филе таковы:

  • укрепление сердечной мышцы;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • профилактика образования тромбов;
  • предупреждение развития воспалительных процессов;
  • профилактика онкологических патологий;
  • предупреждение отмирания клеток головного мозга;
  • профилактика заболевания Альцгеймера;
  • благоприятное воздействие на работу печени;
  • выведение из организмов токсических соединений.

Что касается икры палтуса, то этот субпродукт – неиссякаемый источник витамина А. Как известно, ретинол отвечает за зрительную функцию, а также считается сильным природным антиоксидантом. Витамин D в чистом виде отыскать проблематично, а вот в филе палтуса он содержится. Этот компонент – строительный материал костной ткани.

Также к числу полезных свойств палтуса необходимо отнести следующее:

  • улучшение состояния кожных покровов;
  • укрепление локонов;
  • избавление от бессонницы;
  • нормализацию пищеварительных процессов;
  • укрепление нервной системы;
  • повышение потенции;
  • профилактику развития патологий предстательной железы;
  • противостояние стрессовым ситуациям;
  • лечение сухости кожных покровов;
  • избавление от угревой сыпи.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Такая рыба очень полезна для детишек, ведь ее уникальный компонентный состав позволяет юному организму расти и полноценно развиваться. А вот в период вынашивания плода палтус лучше на время исключить из рациона. Некоторые специалисты говорят, что в этой морской рыбе может содержаться ртуть.

В филе палтуса практически нет костей. Эту рыбу можно готовить по-разному. Но учтите, что пищевая ценность рыбки будет изменяться, особенно это касается соленого, а также копченого палтуса. Детям такую рыбу следует кушать в ограниченном количестве.

Что касается противопоказаний, то они также есть, несмотря на огромный перечень полезных свойств. Не рекомендуется вводить такую рыбку в рацион при наличии следующих состояний:

  • индивидуальной непереносимости;
  • недугов пищеварительного тракта;
  • гепатита.

Если у вас нет таких противопоказаний, то можете смело обратить внимание на филе палтуса. Такая рыбка разнообразит ваше домашнее меню и подарит организму неоценимую пользу.

Если вы любите лакомиться морепродуктами в соленом или копченом виде, то здесь тоже есть определенные меры предосторожности. В ограниченном количестве соленый или копченый палтус нужно есть при наличии следующих недугов:

  • сердечных патологий;
  • повышенного уровня артериального давления;
  • почечных и печеночных патологий.

Как вы успели заметить, пищевая ценность палтуса невысока. И если вы будете его тушить или готовить на пару, калорийность останется неизменной. А вот при добавлении дополнительных ингредиентов и всевозможных соусов энергетическая ценность будет возрастать. Палтуса можно включать в диетический рацион, вот только нужно выбрать подходящий рецепт для его приготовления. 

Чтобы извлечь из морских продуктов максимум пользы, их необходимо тщательно выбирать. В советское время палтус относился к числу деликатесных блюд, достать его было практически невозможно. Сегодня такую рыбку можно без проблем купить в супермаркете, рыбном магазине. Вот только обращайте внимание на ее свежесть и качество. Как правило, реализуют палтуса в замороженном виде, поэтому первоочередное внимание стоит уделять толщине и однородности ледяного наста.

Читайте также:

Теперь вы знаете о палтусе чуточку больше. Вы сможете наслаждаться изысканным вкусом морской рыбы и при этом укреплять свое здоровье. Только не забывайте, что все хорошо в меру. Палтус – источник белка и уникальных компонентов, особенно кислот жирного типа. Будьте здоровы! 

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓