Цукаты из яблок

Кулинария  07 декабря 2012. Просмотров: 17393
Мне нравится

Яблочный сезон завершается летом и осенью. Варенья приготовлены, сами яблоки уже надоели детям. Чем же порадовать деток, таким простым в составе и приготовлении? Попробуйте приготовить для своей семьи цукаты из яблок! Детишкам очень понравится, да и взрослым сладкоежкам тоже!

Рецепт цукатов из яблок

Состав:

  1. яблоки – 1 кг
  2. сахар – 1,2 кг
  3. вода – 400 г

Приготовление: 

  • Свежие яблоки перебрать, очистить, нарезать ломтиками на ваш собственный вкус.
  • Бланшировать ломтики яблок в кипящей воде примерно минут 10. Резко и быстро опустить в холодную воду.
  • Из воды, где бланшировались яблоки, готовим сироп. Для этого высыпаем туда сахар.
  • Когда сахар полностью растворится в горячей воде, зальем сиропом яблоки. Оставьте их на несколько часов.
  • Часа через 4 ставим кастрюлю на огонь и варим на медленном огне около 10 минут.
  • Снимаем с огня и оставляем на ночь (8 ч.). Снова провариваем минут 6-7. И оставляем часов на 5. Повторяем процедуру, пока яблоки не приобретут прозрачность.
  • Немножечко придется повозиться с провариванием через долгое время. Но можно снизить время отстаивания до 3-4 часов.
  • В конце откидываем яблоки на сито, чтобы стек лишний сироп.
  • Выкладываем ломтики яблоки на противень и ставим в духовку. Подсушиваем цукаты в разогретой духовке в течение 15-20 минут, температура должна быть примерно 150 градусов. Дверцу духовки оставьте приоткрытой, чтобы цукаты не запарились!
  • При желании через 10 минут после сушки посыпаем ломтики сахаром. После снова отправляем в духовку досушиваться.

Читайте также: Как приготовить цукаты из апельсиновых корок?

Цукаты для ваших детишек из яблок готовы! Их можно сделать разных форм. Детям можно давать вместо конфет. Они будет намного полезнее. Можно подавать цукаты из яблок к обеденному или праздничному столу. Для этого в сироп лучше добавлять пищевой краситель, чтобы цукаты получились цветными.

Успешного вам приготовления вкусных яблочных цукатов!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.






Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓