Салаты на каждый день

Кулинария  Просмотров: 28610
Мне нравится

У каждой хозяйки ежедневно возникает вопрос: чем же побаловать на ужин своих домашних? Ответ на него очень прост: вкусными салатами! Сегодня салаты стали настолько популярными, что их можно считать основными блюдами. Ниже приведены рецепты очень вкусных, но вместе с тем простых в приготовлении салатов.

Салат Воздушный на каждый день

Состав:

  1. куриная грудка (либо грудка индейки) – 300 г
  2. капуста пекинская (листья) – 5-7 шт
  3. огурец – 1 шт
  4. перепелиный яйца – 5-7 шт
  5. помидор обычный – 1 шт (либо помидоры черри – 8 шт)
  6. лук салатный – 1 шт
  7. лимонный или лаймовый сок (свежевыжатый) – 2 ст.л
  8. дижонская горчица - 1 ч.л.
  9. васаби – 1 ч.л
  10. оливковое масло – 5 ст.л
  11. кунжут – 1 ст.л
  12. пармезан (предварительно натертый на мелкой терке) – 3-4 ст.л
  13. перец черный молотый, соль – по вкусу

Приготовление:

  • Грудку птицы помыть, просушить и нарезать небольшими кусочками, немного посолить, поперчить, добавить сок лимона или лайма и оставить на 15 минут.
  • По истечении 15 минут грудку обжарьте на оливковом масле примерно по 1-2 минуте с каждой стороны, следите за тем, чтобы она не пережарилась, в этом случае она станет невкусной и сухой.
  • Каждый лист пекинской капусты промыть, просушить и вырезать белую сердцевину, в дальнейшем процессе приготовления она будет не нужна.
  • Капусту порвать руками на кусочки средних размеров и выложить горкой на каждую из порционных тарелок, слегка посолить.
  • Огурец нарезать кружочками и уложить сверху капусты.
  • Нарезать тонкими ломтиками помидор, салатный лук нарезать кольцами и уложить все это на салат.
  • Сверху овощей на салат положить грудку птицы.
  • Далее необходимо приготовить соус: для этого смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, сок лайма (лимона), васаби, добавить соль по вкусу и все это взбить при помощи венчика или вилки.
  • Перепелиные яйца, предварительно сваренные вкрутую, выложить поверх грудки.
  • Салат полить соусом, сверху посыпать кунжутом и тертым пармезаном, приятного аппетита!

Салат Зимний на каждый день

Состав:

  1. квашеная капуста – 200 г
  2. огурцы (соленые) – 2 шт
  3. лук репчатый – 1 головка
  4. перец сладкий – 1 шт
  5. масло подсолнечное (желательно – с запахом) – 5 ст.л
  6. сахар – 1 ч.л
  7. перец черный молотый – по вкусу
  8. укроп свежий – по желанию

Приготовление:

  • Возьмите капусту, если она слишком кислая, то ее следует промыть холодной водой и хорошо отжать.
  • Соленые огурцы нарезать небольшими кусочками.
  • Смешать капусту с нарезанными огурцами.
  • Сладкий перец нарезать не крупными кусками и добавить его к приготовленной заранее смеси из капусты и огурцов.
  • Лук порежьте тонкими кольцами и смешайте с салатом.
  • Мелко нарубить укроп и добавить к капусте.
  • В конце добавьте сахар, молотый перец, растительное масло, все хорошо перемешайте и ваш салат готов!

Салат с рисом, кукурузой и мясом на каждый день

Состав:

  1. рис – 1 ст.
  2. мясо (любое) – 300 г
  3. консервированная кукуруза – 0,5 б.
  4. фасоль консервированная – 1 б.а
  5. растительное масло – 3 ст.л.
  6. кетчуп (томатный)  – 2 ст.л.
  7. горчица – 0,5 ч.л.
  8. чеснок – 2 зубчика
  9. свежий укроп– 1 пучок
  10. соль – по вкусу

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Приготовление:

  • В миске смешайте фасоль и кукурузу.
  • Сваренное заранее мясо нарежьте кубиками.
  • Рис сварить (готовый рис должен быть рассыпчатым), остудить и смешать с мясом.
  • Укроп хорошо вымыть, просушите и мелко нашинкуйте, затем добавьте его к мясу и рису.
  • Приготовленную смесь из мяса, риса и укропа смешайте с кукурузой и фасолью, все тщательно перемешайте.
  • Заправка: измельчите чеснок, смешайте его с горчицей, солью, кетчупом и растительным маслом, все перемешайте до однородной массы и заправьте салат, если с заправкой вам не хочется возиться, то вместо нее можно использовать майонез.

Салат с консервированной фасолью и курицей на каждый день

Состав:

  1. грудка куриная (пастрома) – 300 г
  2. фасоль консервированная – 1 б.
  3. репчатый лук – 1 головка
  4. огурец (свежий) – 1 шт
  5. яйца, сваренные вкрутую – 4 шт
  6. укроп свежий – 1 пучок
  7. петрушка свежая – по вкусу
  8. майонез – для заправки

Приготовление:

  • Яйца почистить и мелко нарезать.
  • Мелко нашинковать лук, отожмите его, если он горький, то ошпарьте его кипятком.
  • Огурец порезать мелко.
  • Куриную грудку также нарезать небольшими кубиками.
  • Укроп нарезать, только без стеблей.
  • С фасоли слить жидкость, смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Блюдо готово!

Салат слоеный с печенью на каждый день

Состав:

  1. говяжья печень – 0,5 кг
  2. яйца – 3 шт
  3. морковь – 1 шт
  4. репчатый лук – 2 головки
  5. твердый сыр – 200 г
  6. майонез

Приготовление:

  • Печень сварить, нарезать соломкой.
  • Морковь, натертую на крупной терке, обжарить.
  • Лук порезать соломкой, обжарить.
  • Отварить яйца, порезать кубиками.
  • Сыр потереть на средней терке.
  • Затем начните выкладывать слои: 1-ый слой – половина печени и 1 яйцо; 2-ой слой – морковь; 3-ий – лук; 4-ый слой - 2 яйца; 5-ый – оставшаяся печень, 6-ой слой – сыр, каждый слой промазать тонким слоем майонеза.

Салат Черепаха на каждый день

Состав:

  1. яйца – 4 шт
  2. куриное мясо или окорок (подойдет копченое мясо либо ветчина) – 200 г
  3. лук (порей или лук репчатый) – 1 шт
  4. яблоко – 2 шт
  5. твердый сыр – 100 г
  6. грецкие орехи очищенные – 150 г
  7. салатные листья

Приготовление:

На приготовленное заранее блюдо или тарелку выложить листья салата и начать на него слоями выкладывать салат:

  • 1-ый слой – возьмите сваренные вкрутую куриные яйца, желтки отделите от белков, белки натрите на крупной терке и выложите на листья салата, можно немного посолить;
  • 2-ой слой – нарежьте мясо мелкими кусочками, промазать его сверху майонезом;
  • 3-ий слой – лук порежьте кольцами (если Вы взяли лук-порей), если же у вас репчатый лук, то его следует мелко порезать, если он горький, то ошпарьте его кипятком;
  • 4-ый слой – яблоки необходимо почистить и натереть на средней терке, промажьте сверху майонезом;
  • 5-ый слой – натертый на средней терке твердый сыр;
  • 6-ой слой – измельченные желтки, промажьте майонезом;
  • 7 – ой слой – мелко измельченные грецкие орехи, которые необходимо посыпать сверху желтков.

Оформление: для головы черепашки подойдет вареной яйцо или натертый сыр. Лапки можно сделать из половинок очищенного грецкого ореха, сверху на черепахе нарисуйте тонкую сеточку из майонеза – это будет ее панцирем. Все, блюдо готово к подаче!

Салат Морская звезда на каждый день

Салат Морская звезда на каждый день

Состав:

  1. свежий огурец – 1-2 небольших шт
  2. картофель – 2 шт
  3. ломтики соленой семги или форели - по вкусу
  4. дополнительно 10 ломтиков рыбы для украшения
  5. крабовые палочки – 2 шт или немного отварной либо жареной рыбы
  6. креветки – по вкусу
  7. яйцо куриное – 1 шт
  8. майонез – по вкусу

Приготовление:

Салат выкладывайте слоями:

  • 1 –ый слой – 1 огурец разрезать вдоль тонкими ломтиками на пять частей, каждый из ломтиков выложить на блюдо в форме звезды – это и есть основа вашего салата.
  • 2-ой слой – сварите картофель и натрите его на крупной терке, перемешать с майонезом и выложить сверху огурца;
  • 3-ий слой -  нарезать не крупно семгу (форель) и положить сверху картофеля, сверху нее выложить натертый на терке крабовые палочки либо мелко нарезанную вареную или жареную рыбу;
  • 4-ый слой – сварите вкрутую куриное яйцо и натрите на средней терке, смешайте с майонезом и уложите поверх рыбы;
  • 5-ый слой – оставшийся огурец измельчить ножом или на терке, сверху промазать майонезом;
  • 6-ой слой – сваренные и очищенные креветки уложите сверху огурца;
  • 7-ой слой – аккуратно выложите на креветки ломтики семги (форели), также сверху салат можно посыпать отварной мелко натертой морковью.

При чередовании вышеперечисленных рецептов салатов Ваш домашний обед или ужин всегда будут разнообразными и оригинальными!  А если Вам нужно приготовить более легкий салат и сделать это быстро, Вам на помощь придут овощные и фруктовые салаты на скорую руку.

Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓