Калорийность окрошки на квасе с колбасой и майонезом

Здоровье  15 ноября 2017. Просмотров: 51
Мне нравится

Холодные супы часто встречаются в диетах, так как принято считать, что они помогают снизить вес. Но не все. Прежде чем налегать на такую еду, лучше узнать, сколько калорий в окрошке на квасе с колбасой и майонезом. Ведь в ней присутствуют такие опасные для худеющего компоненты, как дрожжевой и мясной продукты и соус с сомнительной репутацией.

Окрошка по классическому рецепту. Станет ли вес расти как на дрожжах?

Калорийность окрошки на квасе с колбасой и майонезом

Если придерживаться кулинарных стандартов, то в качестве основы для этого блюда необходимо использовать хлебный квас и следующий набор: отварной картофель, яйца, редис, огурцы, колбаса вареная, зелень и сметана. Калорийность такой окрошки на квасе на 100 грамм - около 80 ккал, то есть в одной средней по размеру порции (250 мл) их обнаружится от 160 до 200. И такое цифровое значение вполне устроит тех, кто строго следит за калориями. Ведь, съев тарелочку сытного кушанья, можно потребить 200 ккал, или 1/6 суточной нормы, и на полдня забыть о голоде.

Испортить картину может добавление соуса. Калорийность окрошки на квасе с колбасой и майонезом будет не в пример выше. Последний компонент «отберет» у традиционной русской похлебки статус низкокалорийной. Если приготовить ее по-домашнему – с белым соусом, то в ней окажется от 170 до 350 ккал (в зависимости от объемов тарелки). Это довольно внушительная цифра.

Какой из компонентов холодного супа самый калорийный?

Сколько калорий в окрошке на квасе с колбасой и майонезом?

Обычно, занимаясь приготовлением такого блюда, хозяйки не слишком придерживаются рецептуры. Ведь кто-то предпочитает, чтобы в нем было побольше овощей, а другие делают ставку на мясо. Поэтому, чтобы точно подсчитать, сколько калорий в окрошке на квасе с колбасой и майонезом, следует ориентироваться на вес отдельных ингредиентов.

Каждого компонента берут по 200-300 г, плюс заправка – от 1,5 до 2 л. Мясо и овощи соотносятся в пропорции 1 к 1. «Зеленая» составляющая не очень щедра в плане калорий. Вареная колбаса (257 ккал) не оказывает слишком большого отрицательного влияния на диетические характеристики супа. Но такие вкусности, как копченая колбаса и сосиски (466 ккал) или колбаска, предварительно поджаренная на масле (280 ккал), обеспечат ему дополнительные калории.

Еще один калорийный компонент - квас, который является продуктом дрожжевого брожения. Его калораж варьируется от 27 до 30 ккал на 100 г. Показатель зависит от количества дрожжей и сахара. Чтобы окрошка была полезной и вкусной, лучше отдать предпочтение напитку домашнего приготовления, а не заводскому. Его энергетическая ценность равняется 20-24 ккал.

Теперь о главном «вредителе». Его калорийность в среднем достигает 627 ккал на сто грамм. Стоит положить в блюдо всего 1 ст. л. майонеза - и калорийность окрошки на квасе с майонезом сразу возрастет на 112 единиц!

Как превратить плюс в минус?

энергетическую ценность летнего охлажденного супа

Чтобы узнать, как снизить энергетическую ценность летнего охлажденного супа, проверим все его ингредиенты на количество калорий в 100 г и одной порции (250 г):

  • салатная смесь для окрошки – 85,6 и 215 ккал;
  • сыворотка с майонезом – 66,7 и 167 ккал;
  • квас со сметаной – 61, 152,5 ккал;
  • квас с майонезом – 70, 175 ккал.

Важно! Приготовление этого блюда на кипяченой, минеральной воде либо обезжиренном кефире – отличный способ снизить его энергетический запас. Применение такой основы уменьшит калорийность порции до 105, 107 и 162 ккал соответственно.

Читайте также:

Тарелка окрошки в жаркий день – что может быть лучше? Но если вы беспокоитесь о фигуре, то подумайте, какие ингредиенты выбрать для этого «деликатеса». Учтите, что майонез и колбаса – это очень весомая лепта в общую калорийность.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓