Семга и форель в пароварке: 4 рецепта на любой вкус

Семга и форель — виды рыб, имеющих красное мясо. Эти сорта необыкновенно вкусные и полезные. Из семги и форели можно приготовить отличные супы, запеченную рыбу, рыбу в фольге, в духовку, под соусами и маринадами. Одним словом, на любой вкус. Но особенно полезна и вкусна семга и форель, приготовленная в пароварке.

Рецепт семги и форели в пароварке

Состав:

1. Тушка форели или семги — 1 кг
2. Лимон — 1 шт
3. Перец, сухая зелень
4. Соевый соус
5. Оливковое масло

Приготовление:

Рыбу хорошенько промойте, выпотрошите, аккуратно отделите от костей, оставив кожу. Порежьте тушку на стейки, полейте их лимонным соком, посыпьте перцем и сухой зеленью. Без излишних усилий вотрите приправы в рыбу. Положите стейки в пароварку, полейте их немного соевым соусом и оливковым маслом. Готовить рыбу на пару следует около двадцати минут.

Рецепт форели в пароварке с кресс-салатом

Состав:

1. Филе форели — 800 г
2. Кресс-салат — 100 г
3. Лимон — ½ шт
4. Лук репчатый — 1 шт
5. Перец белый молотый
6. Соль

Приготовление:

Филе рыбы натереть перцем и солью с двух сторон, и положить в пароварку. Кресс-салат мелко нарезать, положить сверху рыбы. Лимон нарезать тонкими ломтиками, лук кольцами.

Готовить в пароварке около тридцати — сорока минут.

Форель особого приготовления в пароварке

Состав:

1. Форель — 1,2 кг
2. Лимонный сок
3. Соль
4. Перец
5. Зелень
6. Винный уксус — 1 ст
7. Вода 

Приготовление:

Рыбу помыть, почистить, натереть перцем, солью и лимонным соком, и поставить на полчаса в холодильник. Когда обозначенное время прошло, свяжите тушку в форме колечка и поместите в пароварку.

Если модель вашей пароварки допускает, вместо обычной воды налейте в нее следующий состав: вода, винный уксус и крупнонарезанная зелень. На стандартном режиме время приготовления займет около получаса.

Семга с морковью и луком в пароварке

Состав:

1. Семга — 1 кг
2. Лимон — 1 шт
3. Репчатый лук — 1 шт
4. Морковь — 1 шт
5. Перец, соль

Приготовление:

Рыбу тщательно промыть, почистить, выпотрошить и удалить голову с хвостом. Филе нарезать, поперчить, посолить. Морковь и лимон нарезать кружочками, а лук — полукольцами. На решетку пароварки выложить продукты следующим образом: сначала кружочки лимона, затем рыбу, на нее лук, сверху — морковь. Все это накрыть фольгой таким образом, чтобы ее края были плотно прижаты к стенкам чаши. Готовить рыбу на стандартном режиме в течение сорока минут.

В каждом описанном рецепте совсем не обязательно использовать только ту рыбу, которая указана в рецепте. Вы можете свободно, по своему вкусу, заменять семгу форелью и наоборот.

Читайте также: 

• Салат из форели слабосоленой
• Суп из форели со сливками
• Как солить семгу в домашних условиях?
• Как приготовить семгу в мультиварке?
• Как приготовить рыбу в пароварке?
• Семга в фольге в духовке

Приятного Вам аппетита!