Салат с кукурузой и сухариками: рецепт. Как приготовить салат с курицей и сухариками?

Кукурузу активно выращивают с давних времен. Существует много легенд, связанных с происхождением этого растения. В Россию она пришла из южной части Америки, где часто встречается в рассказах о жизни и быте тамошних индейских племен. Кукурузная мука использовалась ими в пищу так же широко, как у нас пшеничная. Также существовал и своеобразный культ кукурузы – бог плодородия изображался с кукурузным початком в руке.

Сейчас кукуруза используется для приготовления многих блюд.

Ее выращивают в больших количествах в Америке, Китае и Украине. Многие любят кукурузу за вкусовые качества, но это не единственный плюс данного растения. В золотых початках содержится огромное количество витаминов А, В3 и С, клетчатка, омега-6, линолевая кислота, селен, медь, марганец и фосфор. Благодаря высокому содержанию клетчатки, кукурузой легко насытиться, поэтому она часто применяется для приготовления блюд во время диеты, и очень популярна среди тех, кто желает избавиться от излишнего веса. Кукуруза в свежем и консервированном виде добавляется в различные салаты.

Салат с фасолью и кукурузой: рецепт

Состав:

1. Кукуруза консервированная – 200 г
2. Сыр твердый – 200 г
3. Фасоль белая консервированная – 150 г
4. Майонез – 200 г
5. Колбаса вареная – 150 г
6. Огурцы свежие – 2 шт.
7. Чеснок – 3 дольки
8. Лук зеленый ½ пучка
9. Перец и соль – по вкусу
10. Сухарики – 50 г

Приготовление:

• С фасоли и кукурузы слейте маринад, нужное количество консервов выложите в миску для салата.
• Огурцы промойте и нашинкуйте тонкими полосками или кубиками. Колбасу нарежьте некрупными ломтиками.
• Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук измельчите острым ножом, чеснок пропустите через чесночницу.
• Соедините все ингредиенты, поперчите и посолите по вкусу. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
• Поставьте салат в холодильник для пропитки на 25-30 мин. Перед подачей на стол добавьте в него сухарики.

Салат с ветчиной и капустой: как приготовить?

Состав:

1. Капуста белокочанная – 500 г
2. Кукуруза консервированная – 200 г
3. Ветчина – 200 г
4. Сухарики – 100 г
5. Майонез – 200 г

Приготовление:

• Капусту нашинкуйте очень тонкими полосками. После этого слегка помните ее руками, чтобы пустила сок.
• Ветчину нарежьте тонкой соломкой. С кукурузы слейте жидкость, зерна выложите в салатницу.
• Добавьте к кукурузе ветчину и капусту, поперчите и посолите. Заправьте салат майонезом.
• Сухарики положите в салат, непосредственно, перед подачей на стол, иначе они размякнут и испортят блюдо. Лучше всего подойдут снеки со вкусом бекона.

Салат с кукурузой и маслинами: рецепт

Состав:

1. Курица копченая – 300 г
2. Сыр Российский – 300 г
3. Масло оливковое – 100 мл
4. Маслины консервированные (без косточек) – 150 г
5. Кукуруза консервированная –100 г
6. Капуста пекинская – 400 г
7. Сухарики со вкусом бекона – 70 г
8. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Пекинскую капусту нашинкуйте соломкой и немного помните руками, чтобы она стала мягче и нежнее.
• Мясо курицы разберите на волокна или нарежьте тонкими полосками. Сыр натрите на крупной терке.Маслины нарежьте кольцами или четвертинками.
• Соедините все ингредиенты, добавьте зерна кукурузы, поперчите и посолите. Заправьте салат оливковым или любым др. растительным маслом.
• Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики

Праздничный салат с болгарским перцем и ананасами

Состав:

1. Перец болгарский красный – 2 шт.
2. Кукуруза консервированная – 200 г
3. Капуста пекинская – 500 г
4. Ананасы консервированные – 1 банка
5. Майонез – 200 г
6. Перец и соль – по вкусу
7. Сухарики ржаные – 50-70 г

Приготовление:

• Пекинскую капусту разберите на отдельные листья, тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой.
• У перцев удалите плодоножки и семена, нашинкуйте овощи небольшими ломтиками.
• Из ананасов и кукурузы слейте маринад. Кольца ананасов нарежьте небольшими кубиками.
• Все ингредиенты сложите в салатное блюдо и тщательно перемешайте. Заправьте салат майонезом, солью и любимыми специями.
• Перед тем, как подать салат на стол, положите в него ржаные сухарики и украсьте петрушкой или любой др. зеленью.

Салат с кукурузой и курицей: оригинальный рецепт

Состав:

1. Лук репчатый – 2 шт.
2. Яйца – 2 шт.
3. Масло растительное – 2 ст. л.
4. Хлеб белый – 200 гр (или 2 упаковки сухариков)
5. Курица (филе) – 150 г
6. Сыр твердый – 150 г
7. Огурец свежий – 1 шт.
8. Кукуруза консервированная – 200 г
9. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в малом количестве растительного масла до золотого цвета.
• Выложите лук в салатницу, стараясь, чтобы в сковороде осталось как можно больше лукового масла.
• Белый хлеб нарежьте маленькими кубиками или брусочками и обжарьте до румяной корочки в оставшемся от жарки лука масле.
• Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Затем разберите на волокна или нарежьте длинными тонкими полосочками.
• С кукурузы слейте рассол. Сыр потрите на крупной терке, огурец нарежьте соломкой.
• Соедините все ингредиенты (кроме сухариков), добавьте соль и специи. Заправьте салат майонезом.
• Перед подачей положите в салат сухарики, украсьте блюдо веточками петрушки или укропа.
• Вместо курицы можно использовать отварную свинину, варенную или копченую колбасу, крабовые палочки. Также очень вкусный салат получается с креветками.

Салат с чесноком, шампиньонами и маринованными огурцами

Состав:

1. Фасоль – 400 г
2. Шампиньоны свежие – 400 г
3. Кукуруза консервированная – 1 банка
4. Майонез – 200 г
5. Лук репчатый – 1 шт.
6. Огурцы маринованные – 3 шт.
7. Чеснок – 3 дольки
8. Сухарики – 200 г
9. Масло растительное рафинированное – 2 ст. л.
10. Листья салата – 6 шт.
11. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Фасоль с вечера замочите в холодной воде. Утром промойте ее, залейте свежей водой, и отварите на очень маленьком огне до готовности.
• Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Лук очистите, и нашинкуйте мелкими кубиками.
• В сковороде растопите 2 ст. л. растительного масла и обжарьте в нем грибы с луком. Остудите.
• Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками, чеснок разотрите в чесночнице.
• С кукурузы слейте рассол, зерна положите в глубокую миску.Туда же добавьте остальные ингредиенты, соль и специи.
• Заправьте салат майонезом и охладите в холодильнике. Перед подачей посыпьте сухариками. Подавайте в порционных тарелках, украсив листьями салата.

Салат с сухариками и курицей: рецепт

Состав:

1. Курица копченая (филе) – 1 шт.
2. Крабовые палочки – 200 г
3. Сухарики – 100 г
4. Майонез – 150 г
5. Кукуруза консервированная – 1 банка

Приготовление:

• Куриное филе нарежьте тонкой соломкой или кубиками, крабовые палочки – кружочками, с кукурузы слейте рассол.
• Соедините все ингредиенты, заправьте салат майонезом и специями. Перед подачей добавьте в салат сухарики.
• Украсьте салат зеленью. К такому салату подойдет свежий укроп или кучерявая французская петрушка.

Салат с маринованными опятами и кукурузой

Состав:

1. Крабовые палочки (можно заменить отварными креветками) – 250 г
2. Опята маринованные – 150 г
3. Яйца – 4 шт.
4. Кукуруза консервированная – 1 банка
5. Сухарики – 50-70 г
6. Лимон – ½ шт.
7. Майонез – 100 г
8. Зелень
9. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте крупными кубиками. Крабовые палочки измельчите.
• Грибы промойте под проточной водой, чтобы удалить слизь. Затем нарежьте их половинками или четвертинками.
• Приготовьте заправку. Соедините майонез, зелень, сок половины лимона, немного горчицы и любимых специй.
• В глубокой салатнице соедините яйца, крабовые палочки, грибы и консервированную кукурузу.
• Заправьте салат приготовленным соусом, посолите по вкусу. Перед подачей положите в салат сухарики.

Читайте также:

• Многослойные салаты: рецепты
• Салаты для кормящих мам
• Рецепты салатов с копченой колбасой и сухариками
• Как приготовить министерский салат?
• Салаты из пекинской капусты: рецепты
• Рецепты салатов с крабовыми палочками и капустой

С кукурузой можно приготовить много вкусных и питательных блюд. Она прекрасно сочетается с летними свежими салатами или сытными закусочными вариантами. В приготовлении можно использовать не только консервированную, но также вареную и даже сырую кукурузу.