Выращивание кукурузы. Особенности культуры и тонкости процесса выращивания

Кукуруза – продукт, вырастить который удается даже в самых холодных регионах, и потому он имеет высокую доступность. У многих детские воспоминания связаны именно с этой культурой, являющейся одним из традиционных лакомств. Тем, кто хочет получить свежий продукт вместо магазинного консервированного, стоит узнать об особенностях выращивания кукурузы на участке.

Кукуруза сахарная: особенности культуры

Сахарная кукуруза – культура однолетняя, относящаяся к категории злаковых. В высоту ее стебли способны достигать 3-5 м, початки образуются на женских соцветиях, расположенных вдоль стебля. Мужские формируют пустые «метелки». Корневая система у растения крепкая, нередко появляются еще и так называемые воздушные корни на уровне нижних узлов.

Листья крупные, ланцетовидные, порой в длину доходят до 1 м. Выращивают сахарную кукурузу на участках ради початков, представленных в виде конуса, плотно усеянного зернами насыщенного желтого цвета. Редкие сорта могут иметь даже фиолетовые или черные оттенки, но в средней полосе такая кукуруза не распространена.

К столу зерна подаются, как только достигают молочной или молочно-восковойспелости. Т.е. в начальной фазе своего созревания, когда элементы початка еще легко давятся пальцами, выпуская из себя сок. Из всех злаковых только кукуруза убирается в этот момент: овес, пшеница и им подобные культуры требуют вступления в более зрелую стадию. Употребляться продукт в любой из этих фаз может и сырым, и термически обработанным.

Полезные советы:

• Что обязательно стоит знать, озаботившись вопросом выращивания кукурузы? Во-первых, она не переносит засуху. Если в течение длительного периода температура воздуха выше 35 градусов, и нет дождей, початки начинают высушиваться. В случае, когда жара настигает культуру еще в молодом возрасте, стоит ожидать почти пустые початки. Поэтому лучшая температура  для сахарной кукурузы – 25-30 градусов, а влажность воздуха должна колебаться от 30%.
• Место, на котором будет расти культура, подбирается солнечное и безветренное. Наиболее оптимально ее высаживать на те участки, где ранее произрастал картофель или кабачок, а также огурцы, патиссоны и капуста.
• Подготовить грунт желательно еще осенью, вскопав его на глубину 30 см., а также удалив из субстрата корни сорных трав. Рыхлость земли будет способствовать крепости корневой системы растения. Если почва отличается сдвигом pH в сторону кислой среды, ее требуется заизвестковать. С этой целью на каждый м.кв. вносится 250-300 г извести-пушонки.
• Но более важный момент осеннего этапа – удобрения. Плодородность почвы – практически основополагающий фактор, от которого будет зависеть урожайность кукурузы. Поэтому после вскапывания землю требуется обогатить питательными веществами. На м.кв. необходимо 4-5 кг любых органических удобрений, 2-2,5 кг соли калийной и 35-40 г суперфосфата. Бывалые дачники для тех же нужд используют компост, настаивавшийся в течение 2-х лет. На м.кв. приходится по 5 л. Сюда же советуют внести 1 л. золы и полведра речного песка.
• Если осенью возможности подготовить почву не выдалось, придется принять меры весной. Во время перекопки туда введется иная смесь: это сочетание селитры аммиачной (20 г), соли калийной (15-20 г) и суперфосфата (35-40 г). Объемы даны на кв.м.

Выращивание кукурузы рассадой: особенности процесса

1. Для средней полосы рассадный метод выращивания кукурузы наиболее актуален. С этой целью приобретаются бумажные стаканчики, в которые закладывается грунт. Он состоит из нескольких компонентов: песка, компоста и торфа. Набираются они в соотношении 1:2:1. На 2,5 л такой смеси необходимо еще всыпать 100 г золы, которая предотвратит возможное закисление субстрата. Кукуруза его в этом возрасте не перенесет.
2. В каждый из стаканчиков закладывается лишь 1 зерно, заглубляясь на 3-4 см. 2 см из них сверху заполняются песком, а оставшуюся «ямку» огородники перекрывать не советуют. В нее и будет наливаться вода. С поливом, правда, не рекомендовано злоупотреблять. Ежедневно добавляется столько воды, сколько нужно для поддержания общей влажности почвы. Одновременно с этим важно следитьза температурой: ее планка – 19 градусов. Колебания в любую из сторон допустимы лишь на 1градус.
3. 1-ая подкормка осуществляется за неделю до переноса саженцев в открытый грунт. В ней обязательно должен присутствовать в большом количестве азот и фосфор, отвечающий за рост и развитие корневой системы. Впоследствии он же повлияет на налив зерна. Пересадка производится с осторожностью и сохранением вокруг корней кома земли.

Как вырастить культуру на даче в открытом грунте?

Климат южных районов предоставляет возможность садоводам миновать этап рассады, вследствие чего у них выращивание кукурузы начинается с ее посева в открытый грунт. Осуществляется это ближе к концу апреля, в момент, когда почва в верхнем пласте прогревается до 10 градусов. В более ранней высадке нет смысла: в холодной земле семена сгниют.

Ориентация идет на глубину заделки, что составляет 5-6 см. При посеве следует держаться схемы 60*30 см или 70*70 см. Кислый субстрат перед этим еще раз наполняется известью по тому же алгоритму, что и осенью. И перед высадкой или посевом кукурузы грунт рыхлится на 5-6 см.

На 1 лунку приходится не более 4-х зерен, из которых далеко не всегда проклевываются абсолютно все. Однако, после появления всходов, нередко приходится заниматься их прореживанием. В каждой лунке оставляют только 2 растения.

Если необходимо высадить саженцы, они располагаются на участке по той же схеме и с той же частотой на лунку. После чего наступает стадия окучивания. Для этого междурядья рыхлятся, задел происходит на 8 см. Основная цель такого действия – спровоцировать появление воздушных корней у культуры, что возможно лишь при близости нужных участков к земле.

Самые важные действия при выращивании сахарной кукурузы – рыхление, подкормка, прореживание. Последнее относится не только к начальному этапу, когда появляется слишком много всходов в лунке, но и к стадии взросления культуры.

По мере ее роста на стебле, в пазухах листьев, когда появляются 7-8 лист, начинают показываться пасынки. Пользы в них нет, зато урон будущему урожаю они наносят немалый. Именно на них уходят все питательные вещества, а также, разрастаясь, они затеняют листья. Поэтому, как только пасынки достигнут 25 см в длину, их необходимо обломать.

Следующая важная деталь – искусственное дополнительное опыление. Среди всех культур практикуется подобное лишь с кукурузой. Мужские цветки, которые позже станут пустыми метелочками, обрываются и трясутся над уже начавшими цвести женскими початками.

Не стоит упускать подверженность кукурузы нападениям вредителей и различным болезням. За десятки лет удалось лишь повысить морозостойкость культуры, но не сделать ее полностью защищенной. К слову, что касается холодов, то весенние заморозки наносят ейменьше урона, нежели осенние. Уже температура в 3 градуса выше нуля приводит к уничтожению зерен. Поэтому уборку следует совершать своевременно.

Когда собирать урожай?

О том, когда именно начать собирать початки, нельзя сказать однозначно. Как упоминалось, в пищу они становятся пригодны уже на стадии молочной спелости, однако ничуть не хуже зерна будут в молочно-восковом состоянии. Основной внешний признак здесь – усыхание кромки на оболочке початка. Как только эта зона достигает 1-1,5 см, можно начинать сбор урожая. Дополнительный сигнал – смена оттенка нитей на женских цветах: он становится бурым, однако свою мягкость они еще сохраняют.

На уборку урожая кукурузы отводится не более 14 суток с момента появления 1-ых технически спелых початков. Этого периода в большинстве случаев достаточно на то, чтобы и остальные успели дойти. Если же упустить даже стадию молочно-восковой спелости, Вы получите продукт, плохо подвергающиеся варке. Единственное, к чему они будут пригодны – к сушке и перемалыванию в муку.

Читайте также:

• Сколько калорий в вареной кукурузе?
• Кукурузные рыльца: применение

Опытные дачники рекомендуют приобретать гибридные сорта сахарной кукурузы для выращивания. Их обязательно отсортировать и обработать 1% раствором марганцовокислого калия.Дальнейший процесс выращивания кукурузы довольно прост. Важно подготовить почву, вовремя вносить удобрения, а также в сроки снять урожай.