Белковая диета Дюкана, фаза атака: меню на неделю, рецепты

Психология человека такова, что нам всегда что-то в себе не нравится, особенно лишние килограммы. И тогда в ход идут разнообразные методики похудения. В течение нескольких лет весь мир обсуждает эффективность, которую гарантирует диета Дюкана. Меню атака на неделю помогает потерять до 10 килограммов!

Суть и принципы этапа атаки по Дюкану

Метод Пьера Дюкана основан на 4 этапах-фазах:

• атака (употребление протеиновых продуктов, что по действию на организм аналогично голоданию);
• круиз (включение в рацион овощей);
• консолидация (постепенное возвращение к привычному меню);
• стабилизация (введение в привычный рацион регулярного еженедельного протеинового дня и употребление 3 ст. л. отрубей ежедневно).

Первые две стадии нацелены на сжигание лишнего веса, а последние – на закрепление полученного результата.

Как и в любом новом деле, в многоступенчатых системах питания главное – успешное начало. Не исключение и белковая диета Дюкана. Меню на неделю – это атака лишних калорий. Это и есть основная задача фазы. За счет потребления протеиновой пищи организм начинает расщеплять собственные накопленные жиры. При этом клетки насыщаются белками. Гарантированная потеря веса при белковой атаке – от 1,5 до 5 кг.  При этом диетолог точно рассчитал соотношение запланированной потери лишней массы и длительности первого периода:

• до 10 кг – 3 дня;
• 10-20 кг – 5 дней;
• более 30 кг – 10 дней.

В основу первого этапа диеты Дюкан положил влияние протеинов на организм:

• для насыщения человеку нужно меньшее количество протеиновой пищи, чем углеводной, – за счет этого порция уменьшается;
• переваривание белков происходит значительно дольше, чем углеводов, поэтому чувство голода не посещает еще долго;
• чтобы белки переварить, организм должен потратить втрое больше сил, чем обеспечивает протеиновая пища. Такая экстремальная ситуация высвободит глюкозу из жировых отложений, и начинается потеря веса.

Продукты, рекомендованные в этот период

Меню на неделю фаза атака диеты Дюкана включает следующие продукты:

• постные виды мяса (крольчатину, молодую говядину);
• коровьи и телячьи потроха;
• птицу (за исключением утятины, гусятины);
• нежирную рыбу (кстати, этот продукт может быть приготовлен абсолютно любым способом);
• дары моря;
• яйца;
• нежирные продукты из молока;
• отруби. Примечательно, что отруби – обязательный компонент меню любого этапа!

Также есть ряд продуктов, потребление которых допустимо, но в ограниченном количестве:

• свежие лимоны;
• столовый уксус;
• зелень;
• репчатый лук;
• соль.

Варианты недельного меню

Первые 7 дней диеты – самые важные, позволяющие проектировать конечный результат. Поэтому следует особенно внимательно отнестись к меню на неделю.

• Первый день. 1-й прием пищи – творожная масса, чай; 2-й прием пищи – паровая рыба, йогурт; перекус – булочка на отрубях; 3-й прием пищи – запеченная курятина.
• Второй день. 1-й прием пищи – омлет, ветчина, чай; 2-й прием пищи – котлетки из курятины; перекус – чай или кофейный напиток, 3-й прием пищи – котлеты из минтая.
• Третий день. 1-й прием пищи – травяной чай, йогурт с отрубями; 2- прием пищи – творожные панкейки; перекус – чай или кофейный напиток; 3-й прием пищи – салат из тунца.
• Четвертый день. 1-й прием пищи – 2 вареных яйца, кусочек твердого сыра; 2-й прием пищи – запеченная с лимоном рыба, йогурт; перекус – булка с отрубями; 3-й прием пищи – творожная запеканка.
• Пятый день. 1-й прием пищи – творожная масса, чай или кофейный напиток; 2-й прием пищи – запеченная курятина, йогурт; перекус – кефир; 3-й прием пищи – тушеная куриная печень.
• Шестой день. 1-й прием пищи – омлет, чай; 2- прием пищи – запеченное мясо (любое из рекомендованных видов); перекус – булка на отрубях; 3-й прием пищи – сырники, кофейный напиток или чай.
• Седьмой день. 1-й прием пищи – булочка на отрубях, чай; 2-й прием пищи – запеченная рыба; перекус – молочный продукт; 3-й прием пищи – мясной салат с зеленью.

Читайте также:

• Диета для живота и бёдер
• Диета Брусникиной

Худеем вкусно: рецепты

Главной особенностью метода похудения Дюкана является то, что рекомендованные продукты допустимо не только употреблять по отдельности, но и сочетать между собой. Поэтому на каждом этапе, в том числе и в фазе атаки, можно приготовить оригинальные, вкусные, а главное, полезные блюда. Например, котлетки из рыбы (минтая).

Ингредиенты:

• тушка минтая;
• 1 куриное яйцо;
• 1,5 ст. л. отрубей;
• репчатый лук, зелень.

Приготовление:

1. Рыбное филе с зеленью перекручиваем на мясорубке.
2. Вбиваем яйцо, засыпаем отруби.
3. Жарим на среднем огне без масла около 3 минут, переворачивая.

Не менее изысканный подход методика похудения предлагает и к закускам. Салат из тунца готовится всего пару минут, при этом получается очень сытным.

Ингредиенты:

• 1 банка тунца, консервированного в собственном соку;
• 2 яйца;
• лук;
• ½ лимона;
• йогурт.

Приготовление:

1. Рыбу разминаем вилкой.
2. Шинкуем лук.
3. Рыбу смешиваем с луком в посуде для салата.
4. Выжимаем сок лимона, заправляем йогуртом.

На завтрак или полдник можно приготовить творожную запеканку.

Ингредиенты:

• 300 г творожной массы или творога;
• 2 яйца;
• фруктоза или заменитель сахара.

Приготовление:

1. Блендером взбиваем сахар и яйца.
2. Кладем в полученную смесь творог, хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем в специальную форму.
4. На полчаса ставим в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов.

Запеченная телятина может быть прекрасным ужином или обедом. А готовится она всего за полчаса.

Ингредиенты:

• 400 г телятины;
• ½ лимона;
• соль;
• перец;
• розмарин;
• базилик;

Приготовление:

1. Мясо режем на кубики среднего размера.
2. Хорошо обмазываем телятину смесью соли и специй, оставляем на полчаса мариноваться.
3. В огнеупорную форму кладем мясо.
4. Готовим 30 минут, необходимая температура – 180 градусов.

Читайте также:

• Диета на хлебе и воде
• Офигенная диета: что это?
• Сухая диета: спортсмены рекомендуют

Желание похудеть вполне осуществимо с помощью принципов, на которых основывается диета Дюкана. Меню атака на неделю поможет разнообразить рацион, чтобы не испытывать дискомфорта от непривычной еды. А набор продуктов в рационе вполне позволяет создавать самые удивительные и вкусные комбинации.