Какие витамины содержатся в клубнике лесной и садовой?

Здоровье  Просмотров: 877
Мне нравится

Пожалуй, нет ягоды, которая сильнее бы ассоциировалась с теплом и солнцем, чем клубника: она уже стала негласным символом лета. С ней делают десерты, выпечку, мороженое, её считают природным афродизиаком – не зря же самым «эротичным» блюдом называют клубнику со сливками. Однако польза её долгое время специалистами ставилась под сомнение, и до сих пор далеко не все знают, какие витамины в клубнике садовой или лесной можно найти, как она влияет на организм.

Клубника лесная: химический состав и полезные свойства

Какие витамины содержит клубника?

Для большинства людей клубника – это крупные алые ягоды треугольной формы, однако в действительности это земляника ананасная, некоторым известная как виктория, а «настоящей» клубникой является лесная: Fragaria viridis. Плоды её – мелкие ягоды, напоминающие земляничные, только сверху укрытые прижавшимися к ним чашелистиками. Цветение кустиков, по высоте едва ли превышающих 20 см, начинается в июне, а сбор ягод – ближе к августу.

Если разбираться, какие витамины в лесной клубнике присутствуют, то первой будет выделена аскорбиновая кислота. Ее здесь не так много, как в цитрусовых, но достаточно, чтобы поддерживать нормальный уровень в организме здорового человека. Причем, большей всего витамина С находится даже не в ягодах (там всего 90 мг), а в листьях (280 мг), поэтому ими тоже не стоит пренебрегать – это известное с давних пор сырье для вкусного ароматного чая.

Особо значимых по количеству витаминов тут больше не найти, зато иных полезных веществ масса:

  • лимонная, фолиевая (витамин В9) и яблочная кислоты;
  • сахара – до 15%;
  • пектиновые вещества;
  • в листьях и корневище – дубильные вещества;
  • эфирное масло;
  • клетчатка;
  • железо, кобальт, хром, марганец, цинк, медь;
  • каротин;
  • алкалоиды.

Соответственно, при таком богатом химическом составе клубника лесная просто не может не иметь полезных свойств. Она может похвастаться мочегонным, противовоспалительным, потогонным и вяжущим действием, а также более слабым кровоостанавливающим, антисептическим, желчегонным. Ягода помогает отрегулировать уровень сахара и работу печени, очистить сосуды, бороться с экземой, нормализовать работу головного мозга и щитовидной железы. Её рекомендуют даже при малокровии и маточных кровотечениях.

Какие витамины содержит клубника садовая?

Какие витамины содержит клубника садовая?

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Растение, именуемое Fragnaria ananassa, принадлежащее роду Земляника, среди большинства известна как клубника садовая и имеет большую популярность, нежели лесная, поскольку она легко выращивается на личных дачных участках. Кроме того, у нее более крупные ягоды, также обладающие более сладким вкусом, хотя по степени ароматности она существенно уступает лесной клубнике.

Такая клубника – гибрид 2-х американских видов, однако даже такое относительно «не природное» происхождение не помешало ей стать достаточно полезной с позиции своего химического состава ягодой. В ней всего 30 кКал и около 6 г углеводов. На 88% она состоит из воды, а вот доля сахаров зависит от конкретного сорта, при этом сахарозы всегда мало, а вот фруктозы и глюкозы достаточно – 2,7% и 2,5% соответственно.

Что до того, какие витамины содержатся в клубнике такого вида, то это тоже в основном витамин С, а также В1, В2, В9, витамины К, РР, Е. Куда большего внимания требуют иные полезные вещества:

  • калий, цинк, магний, натрий, йод, железо;
  • антиоксиданты;
  • пектин;
  • флавоноиды.

Клубнику считают хорошим природным противоонкологическим средством, а также борцом за здоровое сердце, прочные сосуды, эластичность кожи (за счет выработки коллагена) и хорошее пищеварение. Особой разницы между садовой и лесной клубникой в вопросе полезных свойств почти нет, хотя листья последней в народной медицине применяются значительно чаще. Но если Вас интересуют только ягоды и не с терапевтической целью, то они равнозначны между собой.

Читайте также:

Важно еще раз упомянуть, что по витаминному составу клубника в большей степени может похвастаться только аскорбиновой кислотой, которой в листьях существенно больше, чем в плодах. Однако у нее немало иных полезных веществ: сахаров, флавоноидов, клетчатки, микро- и макроэлементов, пектина, поэтому польза клубники любого сорта очевидна. Но учитывайте, что эта ягода – сильный аллерген, так что употреблять её нужно осторожно.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓