Креветки в мультиварке: особенности приготовления. Как приготовить рис с креветками в мультиварке?

Польза морепродуктов уже давно была доказана, ведь они содержат в себе йод и пр. немаловажные микроэлементы. К тому же, дары моря обладают прекрасным вкусом! Наиболее популярными, несомненно, признаны креветки. Они могут стать как вкусной закуской, так и частью диеты с минимальным содержанием калорий. Жареные и вареные креветки являются ингредиентом многих салатов, супов и др. блюд.

Польза креветок обосновывается их химическим составом, в первую очередь они содержат много белка. Сам по себе белок участвует не только в процессах формирования мышечной массы, но и коллагена, а значит - предотвращает старение кожи. Также даже 1 маленькая креветка содержит витамин А, который очень полезен для зрения, почти все витамины группы В, которые необходимы ногтям, волосам и костям, а также витамины Е, С и D, которые защищают кровеносную систему и поддерживают иммунитет.

Креветки содержат кислоты Омега 3, кальций, магний, железо, калий, медь, фтор, фосфор, селен, цинк, медь, йод и хром. 100 г креветок включают в свой состав суточную норму йода! Вместе со всеми этими плюсами, эти морепродукты имеют еще один – они низкокалорийные, в 100 г продукта содержится всего 90 ккал.

Если употреблять в пищу этих ракообразных, то вреда организму они не принесут, конечно же, в случае отсутствия у человека индивидуальной непереносимости. А вот если съесть их слишком много, то это может привести к перенасыщению организма белком, отдельными аминокислотами и тяжелыми металлами, а это далеко не полезно.

Некоторые диетологи приписывают к недостаткам этого продукта их способность впитывать в себя радиоактивные вещества из их среды обитания, то есть – морской воды. Научно это доказано не было, но является причиной более тщательного отбора для употребления в пищу этих морских обитателей.

Считается, что морепродукты очень полезны для мужского организма и это оправдано. Еще в Древнем Риме креветок ели патриции, как блюдо, стимулирующее потенцию. За счет низкой калорийности, креветки хорошо усваиваются в организме, а польза для мужского организма объясняется составом этого продукта.

Селен и цинк усиливают половую силу, а жирные аминокислоты являются участниками в биосинтезе тестостерона – главного гормона мужчин. А еще, в случае регулярного употребления в пищу креветок, снижается риск возникновения онкологических опухолей и аллергических реакций.

При приобретении креветок, лучше отдавать свое предпочтение неочищенным, тогда они при тепловой обработке не потеряют своего вкуса и сочности.

Как приготовить креветки в мультиварке?

Креветки в наши дни становятся все более популярным блюдом, причем готовить их можно самыми разнообразными способами и даже в мультиварке.

Варим морепродукты правильно

Рецепт этот самый простой, ингредиентов понадобится совсем не много, а сами креветки получатся сочными и не потеряют своих вкусовых и полезных качеств.

Состав:

1. Креветки – 300 г
2. Вода – 0,5 л
3. Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

• Для этого рецепта самой лучшей функцией мультиварки будет «Пароварка».
• Итак, креветки поместить в емкость для пароварки, в чашу налить воду, добавить туда соль и специи по вкусу. Кстати, сейчас в магазинах можно приобрести специальные специи для креветок.
• Готовить креветки таким образом нужно 10 мин, они не переварятся и сохранят все свои полезные свойства.
• Подавать к столу вареные креветки можно с гарниром из пасты.

Жареные креветки с пикантным вкусом

Жареные креветки – очень вкусное, ароматно и аппетитное блюдо. Готовить их легко, хлопот при этом нет никаких, да и все ингредиенты вполне доступны.

Состав:

1. Креветки – 400 г
2. Масло оливковое – по вкусу
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Укроп, соль, перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

• В первую очередь креветки нужно очистить от панцирей.
• В чашу мультиварки налить немного оливкового масла и добавить к нему чеснок, обжаривать его следует в режиме «Выпечка» всего пару минут.
• Затем в чашу следует поместить креветки и остальные ингредиенты, готовить в том же режиме еще приблизительно 20 мин.

Креветки в кляре к праздничному столу

Состав:

1. Креветки – 400-500 г (можно и больше)
2. Мука – 3 ст.л.
3. Вино белое – 100 мл
4. Яйцо куриное – 1 шт.
5. Соль – по вкусу

Приготовление:

• Креветки лучше брать «габаритные», то есть тигровые или королевские, но вполне подойдут и обычные.
• Итак, морепродукты очистить, посолить и смочить в вине (примерно в 20-30 мл).
• Теперь нужно приготовить кляр. Для этого следует смешать муку, оставшееся вино и яйцо.
• В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Выпечка».
• Теперь в чашу с раскаленным маслом следует опускать креветки, предварительно обмакнув их в кляр.
• Жарить нужно примерно 5-7 мин, при этом крышку мультиварки закрывать не обязательно. Так удобнее контролировать процесс приготовления. 
• Готовые креветки, чтобы с них стекло лишнее масло, выкладывать лучше на бумажную салфетку.

Как приготовить рис с креветками в мультиварке?

Креветки – прекрасный диетический продукт. Идеальным гарниром для них станет рис.

Состав:

1. Рис длиннозерный – 2 ст.
2. Креветки – 0,5 кг
3. Чеснок – 3 зубчика
4. Перец черный молотый, соль – по вкусу
5. Масло сливочное – 3 ст.л.
6. Петрушка – по вкусу

Приготовление:

• Вымытый рис засыпать в чашу мультиварки, налить воды до отметки 2 ст., закрыть крышку и включить режим «Гречка».
• Чеснок и петрушку обжарить на сливочном масле, добавить очищенные креветки. Жарить несколько минут, чтобы не передержать морепродукты.
• После того, как рис будет готов, крышку мультиварки необходимо открыть, выложить туда креветки. Добавить соль, перец и тщательно перемешать.
• Теперь нужно закрыть крышку мультиварки и поставить ее в режим «Подогрев» на 8-10 мин, чтобы ингредиенты вместе пропарились.

Плов с морепродуктами для гурманов

Состав:

1. Креветки – 200 г
2. Рис пропаренный – 1 ст.
3. Лук – 100 г
4. Морковь – 100 г
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Оливковое масло – 4 ст.л.
7. Специи, соль – по вкусу

Приготовление:

• Для начала следует приготовить пережарку. Для этого лук нужно мелко нарезать и обжарить 7 мин в мультиварке на оливковом масле.
• Затем к луку нужно добавить морковь, натертую на крупной терке и давленый чеснок. Обжаривать овощи нужно еще 5 мин в том же режиме.
• После того, как овощи будут готовы, в чашу мультиварки необходимо добавить промытый рис и 2 ст. воды.
• После положить специи, соль и выбрать режим «Плов». Время готовки можно оставить по умолчанию, а можно выбрать и самостоятельно, но не менее часа.
• Пока рис будет вариться, пришло время для жарки креветок. На сковороде следует разогреть оливковое масло и выложить туда очищенные креветки, которые нужно готовить таким образом до готовности.
• После окончания готовки риса, крышку мультиварки нужно открыть и добавить к нему обжаренные креветки, хорошо перемешать и оставить на 10 мин в режиме «Подогрев».

Читайте также:

• Как варить королевские креветки?
• Канапе на шпажках с креветками
• Как приготовить жареные креветки?
• Как варить замороженные креветки в панцире?

Креветки – незаменимый по пользе продукт. Их можно готовить как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Главное – выбрать качественные и свежие экземпляры, а также в процессе готовки не сделать их жесткими. Если все условия будут соблюдены правильно, то даже такое блюдо, как рис с креветками, приготовленное в мультиварке, станет настоящим изысканным лакомством!