Как сварить рис в микроволновке, чтобы он был рассыпчатым и вкусным?

Рис – очень полезный продукт. В некоторых мировых кухнях он относится к числу традиционных блюд. Наши хозяйки тоже любят готовить рисовую крупу. Однако не всегда процесс ее приготовления доставляет радость. Сегодня пойдет речь о том, как сварить рис в микроволновке.

Используем функциональные возможности СВЧ-печи

Примерно десять лет назад вопрос, можно ли сварить рис в микроволновке, вызвал бы недоумение. Раньше СВЧ-печь предназначалась исключительно для разогрева приготовленных блюд или размораживания ягод, мяса, рыбы.

Как только на отечественном рынке появились микроволновые печи, они были не всем по карману, поэтому наличие такой техники практически всегда свидетельствовало о достатке хозяев. На сегодняшний день СВЧ-печи есть в кухонном арсенале практически у каждой хранительницы домашнего очага.

Путем длительных исследований, проб и ошибок женщины изучали функциональные возможности этого кухонного прибора. Со временем они поняли, что в СВЧ-печи можно не только подогревать заранее приготовленные продукты, но и отваривать злаковые и бобовые.

Читайте также:

• Как сварить рассыпчатый рис на гарнир?
• Как правильно варить красный рис?

Сегодня мы выясним, как сварить рис в микроволновке, чтобы он был ароматным, вкусным и рассыпчатым. Но перед тем как мы рассмотрим его рецепт, давайте побеседуем об основных аспектах приготовления традиционной пищи Страны восходящего солнца:

• Для варки можно выбирать различные сорта риса. Оптимальным вариантом станет круглая или продолговатая рисовая крупа.
• Чтобы в процессе варки рисовые крупинки не слипались, лучше отдать предпочтение отфильтрованной крупе, которая предварительно была тщательно обработана.
• Перед термической обработкой рисовую крупу несколько раз хорошенько промывают отфильтрованной водой. Последняя вода должна быть прозрачной.
• Если вы заметили в рисе темные крупинки или частички мусора, их необходимо устранить.
• Для приготовления риса в СВЧ-печи нужно использовать специальную посуду. Как правило, хозяйки берут толстостенную стеклянную посуду с крышкой.
• Промытый рис выкладывают в стеклянную посуду и заливают отфильтрованной водой. Традиционно на 1 ст. рисовой крупы берут 2 ст. жидкости.
• Накрываем сверху посуду крышкой из стекла и помещаем в СВЧ-печь. Выбираем предельно допустимую мощность, таймер выставляем на 16-17 минут.
• Периодически открываем дверцу микроволновой печи и перемешиваем рисовую крупу лопаткой.
• Если жидкость испарилась, а рис еще не приготовился, добавьте немного воды и продолжайте варить крупу.
• По окончании отведенного времени попробуйте рис. Если он приготовился, приправьте его солью, пряностями и специями, а также сливочным маслом. В противном случае увеличьте время приготовления.
• Если рис полностью сварился, но в емкости осталась вода, вы можете ее аккуратно слить.
• Отварной рис рекомендуется настоять в течение нескольких минут в закрытой посуде и только затем подавать к столу.
• Нельзя использовать пластиковые контейнеры для варки рисовой крупы. Под воздействием электромагнитных волн такая посуда будет выделять вредные вещества.

Готовим рис в СВЧ-печи быстро и просто

Как уже говорилось, сегодня мы обсуждаем, как готовить рис в микроволновке. Рецепт, который мы сейчас опишем, относится к разряду классических. Отварной рис можно подавать к столу в виде гарнира или использовать для приготовления закусок, салатов. Вы можете приправить рисовую крупу соевым или томатным соусом. Некоторые хозяйки предпочитают добавить немного оливкового рафинированного масла.

Состав:

• 1 ст. отшлифованного риса;
• 1 ч. л. поваренной мелкозернистой соли;
• 3 ст. отфильтрованной воды.

Приготовление:

• Перед варкой обязательно тщательно промываем рисовую крупу.
• Берем чистую и глубокую жаропрочную посуду. Лучше всего использовать специальные стеклянные емкости для СВЧ-печи.

• Выкладываем промытую рисовую крупу в подготовленную посуду. Заливаем отфильтрованной водой.

• Добавляем по вкусу поваренную мелкозернистую соль и все хорошенько перемешиваем.

• Накрываем сверху емкость специальной крышкой и ставим в СВЧ-печь.
• На предельно допустимой мощности готовим рис в течение 16-17 минут.
• Периодически не забываем открывать дверцу микроволновой печи и перемешивать рис.
• Готовый рис приправляем по вкусу пряностями, специями, добавляем сливочное масло.

• В закрытой посуде настаиваем рис в течение 10-15 минут, а затем подаем к столу.

Изысканный гарнир на скорую руку

На пороге гости, а вы не успели приготовить свое фирменное блюдо? Попробуйте отварить рис в микроволновке. Согласитесь, что простой отварной рис – это примитивно, а вот если добавить овощи и пряности, такой гарнир станет уже настоящим кулинарным шедевром.

Состав:

• 7 ст. л. отшлифованной рисовой крупы;
• 350 мл отфильтрованной воды;
• 150 г цветной капусты;
• 1 шт. сладкого болгарского перца;
• маслины – по вкусу;
• 1 головка репчатого лука;
• 2-3 шт. чесночных зубчиков;
• немного куркумы, хмели-сунели, перцевой смеси, поваренной соли;
• 3 шт. свежих томатов;
• 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла.

Приготовление:

• Берем сухую и чистую стеклянную емкость, предназначенную специально для использования в СВЧ-печи.
• Выкладываем в нее все пряности и приправы, подсолнечное рафинированное масло и промытую рисовую крупу.
• Теперь промываем хорошенько цветную капусту, разбираем ее на соцветия, при необходимости измельчаем.
• Сладкий болгарский перец промываем, просушиваем, удаляем семена и плодоножку, шинкуем.
• Луковицу очищаем и шинкуем мелкими кубиками.
• Чесночные зубчики очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.
• Выкладываем все ингредиенты в рис и еще раз хорошенько перемешиваем.
• Заливаем все отфильтрованной водой, желательно горячей, и ставим в СВЧ-печь.
• В течение 20-25 минут готовим рис с овощами на максимальной мощности.

Читайте также:

• Как приготовить курицу в микроволновке?
• Запеканка творожная в микроволновке: рецепты с фото
• Как варить бурый рис?

Как видите, в СВЧ-печи можно приготовить не только отварной рис, но и изысканные гарниры на основе этой крупы. Если в вашем кухонном приборе есть различные режимы, выбирайте соответствующий, в противном случае выставляйте микроволновую печь на максимальную мощность. Приятного аппетита!