Рисовая каша с тыквой на молоке: рецепты приготовления и кулинарные секреты

Многие считают, что классика молочного блюда на второе – пшеничная каша. Но ведь и рисовая ничуть не хуже! И сегодня мы постараемся вас в этом убедить. Очень питательная, ароматная и невероятно вкусная рисовая каша с тыквой на молоке никого не оставит равнодушным.

Кулинарные советы

Молочная рисовая каша с тыквой готовится не сложнее обычного блюда. Весь процесс достаточно прост и не требует огромных затрат времени. Однако даже здесь нужно учесть некоторые технологические особенности:

• Для гарнира лучше всего подходит тыква мускатного сорта. Такое блюдо будет одинаково вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
• Обычное домашнее молоко можно всегда заменить топленым продуктом. Каша от этого только выиграет.
• Прежде чем добавлять в блюдо сухофрукты и другой допинг, убедитесь, что у членов семьи нет на них аллергии. Это же правило касается и меда.
• Если готовите кашу в мультиварке и боитесь, что она «убежит», установите на чашу отсек для блюд на пару. Хотя для многих современных моделей это излишне.

Читайте также:

• Каша тыквенная в мультиварке: рецепты с фото
• Как варить кукурузную кашу?

Вот и все хитрости! Как видите, ничего сложного. А теперь попробуйте приготовить вкусный гарнир по нашим рецептам.

Каша с рисом и тыквой на сковороде

Этот рецепт рисовой каши с тыквой на молоке необычен тем, что готовится блюдо не в кастрюле, как привыкли делать многие, а в сотейнике. Выбирайте посуду с толстым дном и высокими стенками, а лучше используйте чугунную сковороду.

Состав:

• 1 ст. риса;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• 3 ст. молока;
• 60 мл сметаны;
• 240 г тыквы;
• мята.

Приготовление:

• Подготовьте все перечисленные ингредиенты.

• Отварите стакан риса, лучше брать длиннозернистый, до полуготовности. Натрите на крупной терке тыкву.

• Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла и обжарьте в нем тыкву.

• Тоненькой струйкой и постоянно размешивая, влейте в сковороду к тыкве молоко.

• Теперь в молочно-тыквенную смесь выложите рис и хорошенько размешайте.

• Варите рис на медленном огне под крышкой до полной готовности.

• В готовую кашу влейте немного липового меда.

• А потом добавьте еще сливочное масло.

• Хорошенько все перемешайте. Выложите кашу на тарелку, полейте сверху ее сметаной и украсьте листиками мяты.
• Ешьте кашу горячей, перемешав на тарелке все ингредиенты. Приятного аппетита!

Горшочек, вари вкусную кашку

Многие считают, что нет необходимости усложнять себе жизнь и готовить рисовые каши в духовке. Поверьте: молочная каша с тыквой на плите и в горшочке – это два абсолютно разных по вкусу блюда. Если у вас есть полчаса свободного времени на подготовку ингредиентов, обязательно попробуйте этот рецепт.

Состав:

• ½ ст. риса;
• 2 ст. молока;
• 3 ст. л. сахарного песка;
• 250 г тыквы.

Приготовление:

• Промойте необходимое количество риса до прозрачной воды. Затем переложите его в кастрюлю, залейте водой и оставьте на 20-30 минут для набухания.
• Включите заранее духовку на 200 градусов для прогрева.
• А пока займитесь тыквой. Овощ очистите и порежьте небольшими кубиками.
• Еще раз промойте замоченный рис. Смешайте крупу вместе с тыквой, добавив в тарелку немного сахарного песка.
• Выложите рисовую смесь в глиняный горшочек так, чтобы ингредиенты заняли 1/3 всего свободного пространства.
• Залейте в горшочек теплое кипяченое молоко до самого верха.
• Накройте горшочек крышкой и уберите в разогретую духовку на полтора часа.
• За 10 минут до окончания приготовления откройте духовку и снимите с горшочка крышку.
• Через полтора часа горшочек с кашей можно доставать и подавать к столу вместе со сливочным маслом и медом. Приятного вам аппетита!

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Нет времени на то, чтобы следить за кашей? Переживаете, что молоко убежит из кастрюльки, а рис так и останется недоваренным? Доверьте все эти хлопоты кухонной помощнице – мультиварке. Этот современный гаджет уже давно поселился на наших кухнях и очень помогает в работе.

Состав:

• 300 г очищенной мякоти тыквы;
• 3 мультистакана молока;
• 2 мультистакана воды;
• щепотка ванилина;
• 4 ст. л. сахара;
• 100 г сухофруктов;
• 1 и ½ мультистакана риса;
• кусочек сливочного масла.

Приготовление:

• Начните приготовление каши с того, что промойте сухофрукты. Особенно засушенные экземпляры запарьте в кипятке, а большие кусочки разрежьте.
• Очистите тыкву от семян и кожуры. Нарежьте овощ небольшими кусочками.
• Включите мультиварку в режим «Тушение», выложите на дно кусочки тыквы, влейте полстакана воды и готовьте до мягкости овоща.
• Тем временем займитесь подготовкой рисовой крупы. Хорошенько промойте зернышки, удалите лишний мусор.
• Примерно через 10-15 минут тыква будет готова. Достаем ее из мультиварки и измельчаем с помощью погружного блендера в пюре.
• Смешиваем тыквенное пюре с рисом и отправляем все в мультиварку.
• Добавляем в чашу сахарный песок по вкусу, щепотку ванилина и заливаем молоком, смешанным пополам с водой.
• Закрываем крышку мультиварки и выбираем на дисплее режим работы «Каша». Устанавливаем таймер на 1 час.
• После того как устройство подаст сигнал об окончании варки, переведите мультиварку в режим автоподогрева, если такой имеется, добавьте сухофрукты и оставьте кашу томится еще полчаса.
• Готовую кашу переложите на блюдо. Подавайте к столу вместе с ложечкой меда. Приятного вам аппетита!

Читайте также:

• Как варить рисовую кашу на молоке?
• Каша рисовая молочная в мультиварке
• Рисовая каша в мультиварке

И рис, и тыква идеально сочетаются с молоком, а вместе создают непревзойденную кашу. В таком блюде гармонично переплетаются легкий сливочный привкус и терпкие овощные нотки. Обязательно попробуйте приготовить рисовую кашу с тыквой и черносливом, курагой или яблоками. А идеальной заправкой к блюду станут сливки и мед.