Салат с ветчиной и свежими огурцами: рецепты приготовления с сыром и куриным мясом

Разнообразные салаты давно стали неотъемлемой частью праздничного стола. Да и в повседневном рационе они занимают достойное место. Быстро, просто и вкусно – именно так можно охарактеризовать салат с ветчиной и свежими огурцами. Рассмотрим оригинальные рецепты его приготовления.

Простой салатик на скорую руку

Салат из ветчины, сыра и свежих огурцов придет вам на выручку, когда нужно быстро приготовить вкусную закуску. А если выложить его красивой горкой, то смело можно подавать и к праздничному столу. Приступим?

Состав:

• 200 г ветчины;
• 200 г сыра;
• 100 г листьев салата;
• 3 огурчика;
• 2-3 яйца;
• майонез;
• веточки укропа;
• поваренная соль.

Приготовление:

• Подготовим необходимые нам продукты. Яйца отварим, как говорится, вкрутую.

• Огурчики, салатные листья и ветчину нарезаем красивой соломкой.

• Сыр крупно натираем.

• Яйца измельчаем кубиками.

• Формируем красивую горку: сначала выкладываем огурцы и салатные листья, затем – ветчину и измельченные яйца.
• Верхушку салата выкладываем из сыра, поливаем его майонезом и украшаем укропом.

Закуска «Оригинальная»

Предлагаем рецепт салата с ветчиной и свежими огурцами, который необычен способом подачи. А подавать мы его будем в корзиночках из огурцов. Заинтересовались? Тогда идем скорее на кухню.

Состав:

• 250 г ветчины;
• 100 г сыра;
• 4 свежих огурца;
• 150 г филе курицы;
• 3 яйца;
• 150 г майонеза;
• 1 ч. л. соуса соевого;
• 2-3 чесночных зубчика;
• перышки зеленого лука;
• 1 ч. л. мелкозернистой горчицы.

Приготовление:

• Филе курицы отвариваем и остужаем.
• Яйца варим, как всегда, вкрутую и чистим.
• Измельчаем куриное мясо и яйца. Небольшой секрет: чем тоньше будут кусочки, тем вкуснее получится салатик.
• 2 огурчика и ветчину нарезаем тоненькой соломкой.
• Сыр натираем и соединяем все подготовленные ингредиенты, перемешиваем.
• Теперь займемся заправкой для салатика. Горчицу соединяем с майонезом и добавляем зубчики чеснока, выдавленные через пресс. Туда же вливаем немного соуса соевого. Все тщательно размешиваем.

• Заправляем полученным соусом салатик и перемешиваем. Кстати, его уже можно подавать к столу. Но мы не ищем легких путей, поэтому еще немного поработаем.

• Оставшиеся огурцы промываем, обсушиваем и разрезаем на несколько равных частей.
• Делаем из огурцов «стаканчики». Для этого аккуратно вырезаем из них серединки. Кстати, мякоть можно добавить к остальным ингредиентам.

• В огуречные стаканчики выкладываем салатик с горкой и сверху посыпаем измельченным зеленым луком.

Сытный салат с рисом

А этот салатик станет идеальным дополнением семейного меню. Благодаря рису получается он очень сытным, да и вкус его вам, непременно, понравится. К тому же все нужные продукты всегда найдутся в холодильнике.

Состав:

• 1 ст. рисовой крупы;
• 200 г ветчины;
• 2 свежих огурца и 2 маринованных;
• веточки укропа и петрушки;
• майонез.

Приготовление:

1. Ветчину, маринованные и свежие огурчики нарезаем небольшими аккуратными кубиками.
2. Петрушку и укроп промываем и измельчаем.
3. Рис промываем, как говорится, в семи водах и отвариваем до готовности.
4. Все продукты соединяем, добавляем майонез, при необходимости солим. Хорошо перемешиваем, и наша закуска готова!

Салатик «Неженка»

Этот простой в приготовлении и невероятный на вкус салатик не зря именуют «Неженкой». Он получается легким и очень мягким. Такую закуску можно отведать даже тем, кто придерживается диет и стремится избавиться от лишних килограммов.

Только помним, что все хорошо в меру.

Состав:

• 200 г ветчины;
• 200 г свежих огурцов;
• 150 г сыра;
• 2-3 яйца;
• листья салата «Айсберг»;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. майонеза;
• перчик молотый черный;
• поваренная соль.

Приготовление:

• Яйца отвариваем и остужаем.
• А пока нарежем тоненькой соломкой ветчину, салатные листья и огурцы. Сыр натрем на средней терке.

• Яйца чистим и также нарезаем аккуратной соломкой.

• Соединяем все ингредиенты в салатнице и заправляем нежирным майонезом, смешанным со сметаной. По вкусу добавляем перчик молотый черный и солим.

• Если хотите оригинально подать салатик, украсьте его половинкой яйца, зеленью и дольками огурчика.

«Русская красавица» к вашим услугам!

Пикантный и оригинальный салатик «Русская красавица» - мечта каждого гурмана. Он поражает не только своим неповторимым вкусом, но и внешним видом. Выкладывается такая закуска в виде кокошника.

Состав:

• 0,5 кг картофеля;
• 350 г ветчины;
• 2-3 свежих огурчика;
• 4 яйца;
• 300 г филе курицы;
• 300 г сыра;
• 2-3 помидора;
• 350 мл майонеза;
• соль и смесь перцев;
• любые ингредиенты для украшения.

Приготовление:

• В первую очередь отвариваем картофель в мундире, куриное мясо и яйца. Остужаем их.
• Ветчину и огурчики нарезаем небольшими кубиками.
• Остывшее филе разбираем руками на волокна.
• Картофель чистим и натираем.
• Сыр и яйца натираем на средней терке.
• Томаты нарезаем небольшими аккуратными кубиками.
• Теперь выкладываем ингредиенты слоями в форме кокошника. Кстати, в продаже есть специальные формы для такой закуски.
• Сначала выкладываем картофелины, затем идут ветчина, огурчики, мясо курицы, сыр и последний слой – помидоры. Внимание: все слои пропитываем майонезом.
• Теперь украшаем салатик на свой вкус. Для этой цели можно использовать оливки, свежую зелень, красную рыбу и т. д.
• Настаиваем закуску в холодильнике и подаем к столу. Вот такая красота у нас получилась.

Читайте также:

• Салат с огурцами и ветчиной
• Салат коктейль с ветчиной и сыром
• Салат Купеческий: 5 разных вариантов

Мы рассмотрели с вами самые распространенные рецепты салатов со свежими огурцами и ветчиной. Но поверьте – это всего лишь капля в море. Вариантов такой закуски довольно много. Экспериментируйте и добавляйте любимые ингредиенты. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!