Рецепты молочного супа с вермишелью для детей

Еще с детства нам полюбился вкус изысканного и нежного молочного супа с вермишелью. Впервые это блюдо приготовили в Древнем Риме. Во время войны католики вместе с протестантами отведали молочный суп за ужином, и в итоге он стал символом примирения. Какой лучше выбрать рецепт, чтобы молочный суп с вермишелью получился ароматным и вкусным, мы расскажем вам в нашей статье.    

Кулинарные советы и секреты

Многие хозяйки сетуют на то, что у них не получается приготовить вкусный, ароматный, нежный и питательный молочный суп с макаронами. Это связано с тем, что вермишель разваривается, молоко пригорает, а по консистенции первое блюдо напоминает кашу. Опытные кулинары с удовольствием делятся своими секретами и основными хитростями приготовления молочного супа.

Итак, если вы хотите, чтобы ваше блюдо стало поистине шедевром и пришлось по вкусу всем домочадцам, ознакомьтесь с советами опытных кулинаров и хозяек:

• для приготовления супа следует использовать только цельное свежее коровье молоко;
• чтобы молоко не пригорело, варить такой суп нужно в емкости с толстыми стенками и дном;
• чтобы приготовить диетический суп, молоко разбавляется очищенной водой в равных пропорциях;
• для приготовления молочного супа подходят любые макароны, но лучше всего отдать предпочтение изделиям из твердых пшеничных сортов;
• спагетти или вермишель-паутинку следует проварить несколько минут, а если переварить их, то у вас получится обыкновенная каша на молоке;
• предварительно вермишель можно отварить в обычной воде, а затем добавить молочный продукт;
• вермишель допускается вовсе не отваривать: ее можно залить водой и оставить на 12-15 часов. За это время макароны впитают в себя воду и приобретут нужную консистенцию.

Простой рецепт молочного супа с вермишелью

Молочный суп с макаронами любят и дети, и взрослые. Врачи-педиатры советуют вводить супы на молочной основе в рацион малышей в возрасте от 1 года. Если вы решили приготовить такой суп для своей крохи, тогда не пытайтесь отыскать рецепт, в котором будет указано точное количество ингредиентов. Особенность простого рецепта молочного супа заключается в том, что все компоненты вы кладете исключительно по вкусу.

Состав:

• цельное молоко;
• сахарный песок;
• вермишель из твердых сортов пшеницы;
• поваренная соль;
• масло сливочное.

Приготовление:

1. Влейте очищенную воду в емкость и поставьте на умеренный огонь.
2. После закипания слегка посолите воду и выложите вермишель. Если вы используете спагетти, то их можно измельчить или выложить в емкость целиком.
3. На умеренном огне отварите макароны до готовности, затем выложите на дуршлаг и хорошенько промойте.
4. В отдельную емкость влейте цельное охлажденное молоко и поставьте на плиту.
5. На умеренном огне доведите молоко до кипения, а затем добавьте соль и сахарный песок в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
6. В кастрюлю выложите готовую вермишель и все аккуратно перемешайте.
7. Разложите приготовленный молочный суп в тарелки и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.

Готовим вкусный супчик для детей

Так уж повелось, что  суп, приготовленный на молочной основе, считается детским блюдом. Он очень полезный, сытный и калорийный. Если ваш ребенок неохотно ест молочный вермишелевый суп, вы можете добавить в него кусочки фруктов или цукатов. Разноцветные ингредиенты в супе будут увлекать ребенка, и он с удовольствием отведает такое сладкое лакомство.

Состав:

• цельное коровье молоко с большим процентом жирности – 1 л;
• макаронные изделия – 50-100 г;
• сливочное масло;
• сахарный песок – 1 ст. л.;
• небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

1. Охлажденное цельное молоко влейте в отдельную толстостенную емкость и поставьте на плиту.
2. На умеренном огне доведите молоко до состояния кипения, постоянно его помешивая.
3. Как только молоко закипит, всыпьте в емкость немного поваренной соли и сахарный песок.
4. Все компоненты хорошенько перемешайте.
5. Выложите в емкость с кипящим молоком сырую вермишель.
6. Варите такой суп в течение 25 минут на медленном огне.
7. Готовый молочный суп оставьте на плите настояться.
8. Затем разлейте его по тарелкам и добавьте размягченное сливочное или топленое масло.
9. При желании в суп можно добавить немного хлопьев, к примеру, кукурузных.

Разнообразим диетический рацион

На первый взгляд может показаться, что молоко с картошкой в супе сочетать невозможно. Однако это вовсе не так. Приготовленный молочный суп с овощным ассорти и вермишелью получается очень нежным, сытным и вкусным. Такое блюдо станет любимым лакомством ваших младших домочадцев. Вы можете его включить в свой диетический рацион. Для придания супу ноток пикантности можно добавлять различные сушеные травы и приправы.

Состав:

• цельное охлажденное молоко – 1000 мл;
• картофель;
• макаронные изделия;
• вода – 500 мл;
• морковь;
• чесночный зубчик;
• поваренная соль;
• сливочное масло;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. В отдельную емкость влейте очищенную воду и соедините ее с молоком.
2. Все компоненты тщательно перемешайте. Поставьте емкость на плиту и доведите жидкость до кипения.
3. Затем добавьте поваренную соль по вкусу.
4. Морковь и картофель очистите, промойте и измельчите на терке.
5. Картофельную массу хорошенько отожмите, чтобы устранить выделившийся сок.
6. В кипящую жидкость выложите измельченные овощи и макаронные изделия.
7. На медленном огне варите суп до полной готовности макарон.
8. Отставьте емкость с супом с огня, добавьте измельченную свежую зелень, чесночный зубчик, приправы и размягченное сливочное масло.
9. Дайте супу настояться под закрытой крышкой в течение 15-20 минут и подавайте к столу.

Суп на молочной основе в мультиварке

Многие хозяйки стараются идти в ногу со временем и приобретают новейшую кухонную технику. Незаменимой помощницей на кухне стала мультиварка. Если вам нужно на скорую руку приготовить вкусный, полезный, сытный и питательный завтрак, то попробуйте сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке. Вы можете заниматься своими делами, а тем временем мультиварка приготовит вкуснейший суп.

Состав:

• молоко цельное – 1 л;
• сахарный песок;
• поваренная соль;
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• сливочное размягченное масло.

Приготовление:

1. Стенки емкости мультиварки смажьте размягченным сливочным маслом.
2. В мультиварочную емкость влейте охлажденное коровье молоко.
3. Добавьте сливочное масло, поваренную соль и сахарный песок.
4. Все компоненты хорошенько перемешайте и добавьте макаронные изделия.
5. Установите программный режим в соответствии с моделью вашей мультиварки. Для приготовления молочного супа прекрасно подходят такие режимы: «Молочные каши», «Суп», «Молочный суп», «Первые блюда», «Мультиповар».
6. Если вы готовите суп в режиме «Мультиповар», не забудьте установить соответствующий температурный порог не более 160°.
7. Установите таймер на 25 минут и закройте крышку.
8. После подачи звукового сигнала все ингредиенты тщательно перемешайте.
9. Дайте молочному супу настояться в течение 5-10 минут, а затем подавайте к столу.

Читайте также:

• Сладкий молочный рисовый суп: рецепт
• Суп с вермишелью проще простого
• Запеканка из вермишели в духовке

Молочный суп с вермишелью считается не только сытным, но и полезным блюдом. В молоке содержится кальций, который так необходим для формирования костных тканей малыша. Вы можете вводить в рацион своей крохи молочный суп с 1 года. Попробуйте добавлять различные ингредиенты, не бойтесь экспериментировать. Готовьте молочный суп исключительно в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Приятного аппетита!