Как очистить самогон молоком в домашних условиях?

Кулинария  Просмотров: 1525
Мне нравится

Какой алкогольный напиток считается вредным, но при этом остается популярным в нашей стране? Правильно, самогон. Чего только не делают его производители для избавления от вредных примесей! И если отбросить совсем уж анекдотические способы (такие, как фильтрация навозом), то рецепты с описанием, как очистить самогон молоком, оказываются вполне приемлемыми.

Народная смекалка и научный подход

Очистка самогона молоком

Очищение самогона молоком применяется уже много десятков лет. Наши праотцы использовали для смягчения вкуса напитка то, что было доступно. А коровье вымя в прямом смысле было под рукой практически у каждого жителя деревни, откуда и берет свое начало этот самодельный алкогольный напиток. Но в условиях современности одной народной традиции мало - нужно знать механизм взаимодействия компонентов, прежде чем разбираться, как очистить самогон молоком в домашних условиях.

Немного химии

Вред самогона объясняется наличием в его составе:

  • ядовитых спиртов;
  • ацетона;
  • сивушных масел.

Что касается последних, то 80% от всего количества сивушных масел, которые есть в самогоне, являются токсичными и могут причинить непоправимый вред организму. Как же действует очистка молоком? Для этого нужно вспомнить, что в этом природном веществе есть водорастворимый белок альбумин и сложный белок казеин. Они связывают молекулы побочных продуктов спиртового брожения, выводя их в осадок. Благодаря этому самогон очищается и приобретает мягкий вкус.

3 способа очистить самогон молоком

Почему деревенский самогон, очищенный молоком, такой мутный? Дело в том, что жиры, содержащиеся в натуральном фильтре, не растворяются в алкоголе, поэтому и влияют на прозрачность напитка. А если учесть, что парное молоко очень жирное, местные дегустаторы вынуждены принимать такое положение вещей. Однако если молоко взять обезжиренное, то эффект очищения будет тот же, а вот цвет (особенно после двойной очистки) станет прозрачным. Теперь о способах фильтрации.

Без перегонки

Очистка самогона молоком

Ингредиенты:

  • 10 л 45-градусного самогона (в жидкости свыше 60 градусов белок будет плохо сворачиваться);
  • 1 л пастеризованного молока обезжиренного;
  • 10 таблеток активированного угля.

Инструкция:

  1. Разбавляем самогон водой до нужного градуса.
  2. Вливаем молоко.
  3. Отправляем тару в темное место на 7 дней.
  4. Каждый день взбалтываем смесь для выделения осадка.
  5. Процеживаем напиток через вату, в которую завернут активированный уголь. Продукт готов к употреблению.

С перегонкой

Очистка самогона молоком

Ингредиенты:

  • 1 л самогона;
  • 250 мл молока с низким процентом жирности или обезжиренного.

Приготовление:

  1. Доводим самогон до 45 градусов.
  2. Вливаем в алкогольный напиток ½ ст. молока, перемешиваем.
  3. Плотно закрыв крышкой, отправляем на 5-6 дней в темное место. Ежедневно придется взбалтывать содержимое тары.
  4. Сливаем самогон через вату.
  5. Разбавляем водой 1:2 и снова заливаем молоко.
  6. Повторяем шаги 3, 4.

Обратите внимание: продукт на выходе нужно будет разделять на «голову», «тело» и «хвост». Это значит, что чем ближе ко дну тары, тем менее очищенным будет самогон.

ВНИМАНИЕ! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов.
Подробнее...

Сухим молоком

Очищать самогон можно не только пастеризованным или парным молоком, но и сухим. Эффект будет таким же.

Очистка самогона молоком

Ингредиенты:

  • 10 л самогона;
  • 6 г молока в порошке;
  • 10 л отфильтрованной теплой кипяченой воды.

Инструкция:

  1. Сухое молоко всыпаем в воду, хорошо перемешиваем.
  2. Даем настояться 2-3 часа.
  3. Самогон разбавляем до 40 градусов водой.
  4. Добавляем молочную смесь в алкогольную заготовку.
  5. Не размешивая, даем жидкости постоять 3 часа.
  6. Перемешиваем и ставим в темное место на 7 дней.
  7. Процеживаем через вату и сложенную в несколько слоев марлю. Домашний напиток готов.

Как очистить самогон от запаха?

Очистка самогона молоком

Избавление от вредных примесей не гарантирует, что у продукта на выходе не будет неприятного бражного запаха. Однако и его можно устранить. Для этого есть несколько проверенных способов:

  • марганцовкой (3 г порошка на 3 л самогона, 15 минут подержать на паровой бане, процедить);
  • содой (10 г порошка на 1 л напитка, настоять 12 часов, процедить);
  • фиалковым корнем (100 г измельченных корешков на 3 л алкоголя, настоять 12 дней, процедить);
  • углем древесным (измельчить березовую древесину «БАУ-А» или «БАУ-ЛВ», замотать в несколько слоев марли и пропустить через этот фильтр самогон);
  • заморозкой (в металлической таре при замерзании вода с примесями, дающими запах, превращается в лед, а самогон остается жидким);
  • двойная перегонка (разбавив напиток водой на 20%, делим на фракции).

Читайте также:

Три инструкции, описывающие, как очистить самогон молоком, помогут выбрать наиболее удобный способ устранения вредных примесей из самодельного алкоголя. Однако нельзя забывать и о том, что вкус готового продукта зависит от того, из чего он был произведен. Только уверенность в качестве каждого компонента – гарантия того, что здоровье «употребляющих» не пострадает от такой выпивки.

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 0
0

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓