Пирожное Картошка в домашних условиях

Пирожное Картошка знакомо и любимо многим из детства. Многие предпочитают покупать пирожное в магазине, не подозревая, что на его приготовление не нужно особого мастерства.  Приготовление лакомства занимает совсем немного времени и не требует особых кулинарных навыков. Время на кухне пролетит незаметно, а в итоге Вы приготовите вкуснейшее пирожное Картошка в домашних условиях.

Для приготовления лакомства можно использовать готовый бисквит, пряники и печенье. Также можно добавить любые фрукты, орехи, фруктовый сок, ром, творог, сухофрукты, цукаты, сгущенное молоко, семечки, хлопья и т.д. 

Пирожное Картошка: история возникновения

Как и многие кулинарные блюда, пирожное Картошка имеет интересную историю, которая связана с человеческим любопытством и неординарными вкусовыми предпочтениями.

В 19 веке в Финляндии жил известный поэт Иохан Людвиг Рунеберг. В один прекрасный день к знаменитому поэту явились нежданные гости. Почивать гостей было нечем, а из продуктов у небогатой семьи было только старое печенье и ром. Подавать такое угощение было неудобно, поэтому жена Рунерберга проявила фантазию, пока муж развлекал гостей стихами.

Госпожа Рунерберг перемолола старое печение, добавила сметану, варенье и ром. Из полученной массы женщина слепила фигурки, похожие на картошку. Сверху пирожных положила ягоды из варенья и красиво разложила кулинарный шедевр на блюде. Гости были впечатлены необычным лакомством, поэтому попросили рецепт у хозяйки. Со временемрецепт приготовления нового десерта распространился по всей стране.

Постепенно кулинары всех стран пытались усовершенствовать рецепт, добавляя в него разные ингредиенты. Таким образом, появилось знаменитое пирожное Картошка, известное по всему миру своим простым набором ингредиентов и недолгим временем готовки.

Пирожное Картошка в домашних условиях: рецепты

Пирожное Картошка из печенья

Состав:

• Грецкие орехи – 70 г
• Молоко – 0,5 ст.
• Печенье – 300 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 0,5 ст.
• Коньяк – 3 ч.л.
• Какао – 3 ч.л.

Приготовление:

1. Пропустите печенье и орехи через мясорубку.
2. Налейте в кастрюлю молоко, добавьте сахар и подогрейте немного. Добавьте сливочное масло и растопите его. К полученной массе добавьте коньяк и какао. Следите, чтобы смесь не закипела. Снимите кастрюлю с огня и остудите.
3. В измельченное печенье и орехи аккуратно влейте остуженную смесь, постоянно перемешивайте, чтобы смесь не прилипла к стенкам кастрюли. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще печенья.
4. Из полученной массы слепите пирожные Картошка. Готовый десерт обваляйте в остатках смеси печенья и орехов. Если ничего не осталось, используйте для украшения кокосовую стружку или сахарную пудру. Приготовленные пирожные уберите на 2 часа в холодильник.

Пирожное Картошка из сухарей

Состав:

• Молоко – 250 мл
• Сахар – 250 г
• Ванильные сухари – 300 г
• Сливочное масло – 200 г
• Какао – 2 ст.л.
• Грецкие орехи – 100 г
• Коньяк – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Пропустите сухари через мясорубку.
2. Поставьте на медленный огонь кастрюльку с молоком.
3. Смешайте какао и сахар, добавьте смесь к молоку. Непрерывно помешивайте смесь, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавьте в молочную смесь измельченные сухари, коньяк и сливочное масло. Все тщательно перемешайте.
5. Измельчите грецкие орехи в блендере и добавьте их в массу.
6. Приготовленную массу охладите и сформируйте из нее пирожное Картошка.
7. Готовое лакомство выложите на тарелку и уберите в холодильник на 2 часа.

Пирожное Картошка со сгущенкой в домашних условиях

Состав:

• Сливочное масло – 100 г
• Какао – 50 г
• Изюм – 50 г
• Печенье – 800 г
• Вареная сгущенка – 2 б.
• Ванильный сахар – 10 г
• Грецкие орехи – 150 г

Приготовление:

1. Залейте изюм горячей водой на 5 минут.
2. Пропустите грецкие орехи через мясорубку. Добавьте орехи, ванильный сахар, какао и изюм.
3. Смешайте сгущенное молоко со сливочным маслом. Влейте смесь к печенью. Перемешайте.
4. Сформируйте из приготовленной массы пирожное, выложите на тарелку и уберите в холодильник на 1 час.

Домашнее пирожное Картошка из пряников

Состав:

• Ржаные пряники – 200 г
• Вареная сгущенка – 1 б.
• Шоколад – 50 г
• Орехи (любые) – 200 г

Приготовление:

1. Натрите пряники на крупной терке.
2. Измельчите орехи в блендере и добавьте к тертым пряникам.
3. Добавьте к смеси из пряников вареную сгущенку. Все перемешайте.
4. Сформируйте из получившейся массы пирожное Картошка, выложите на тарелку и уберите в холодильник на 1-2 часа.
5. После посыпьте готовое лакомство тертым шоколадом.

Сделать пирожное Картошка в домашних условиях просто. Рецепт можно менять на свое усмотрение. Вы можете добавлять семечки, цукаты, соки, ликеры и другие ингредиенты, чтобы пирожное получилось вкусным. Лакомство лучше подавать в охлажденном виде к чаю или кофе.

Читайте также:

• Как приготовить пирожное картошка?
• Безе в домашних условиях
• Как приготовить пирожное буше?
• Как приготовить пирожное Макарони?
• Как приготовить заварное пирожное?

По желанию, десерт Картошка можно украсить кремом, ягодами, тертым шоколадом. Импровизируйте, как это сделала Г-жа Рунерберг, и у Вас получится изумительное угощение, которое порадует гостей.

Приятного аппетита!