Торт Шоколадный

Торт с настоящим шоколадом обладает особой изысканностью и очарованием. Темный цвет привлекает внимание, подчеркивает глубину десерта. Вкус и запах шоколада притягивают, выгодно отличая его от торта, в который положено просто какао-порошок. Стоит хоть раз самостоятельно сделать Шокладный торт, чтобы оценить всю прелесть и нежность его вкуса. Это вполне осуществимо в домашних условиях при наличии всех необходимых продуктов.

+

Рецепт вкусного шоколадного торта

Состав:

Бисквит:

1. яйца 5 шт;
2. сахар150 г;
3. масло сливочное 100 г;
4. шоколад черный 100 г;
5. коньяк 2 чайные ложки;
6. мука 250 г;
7. разрыхлитель 5 г.

Крем

1. сахарная пудра 150 г;
2. масло сливочное 200 г;
3. яйцо 1 шт.;
4. шоколад (растопить) 50 г;
5. шоколад (для оформления) - 50 г;
6. сироп для пропитки (по желанию можно не пропитывать).

Приготовление:

• Сахар хорошенько взбить венчиком (или миксером) с желтками яиц. Разломить на кусочки плитку шоколада и топить на паровой бане пару минут вместе со сливочным маслом. Взбить венчиком в плотную пену белки яиц. В желтки с сахаром добавить  коньяк, затем шоколад с маслом, хорошо перемешать. Потихоньку вести белковую пену, а потом муку с разрыхлителем. Аккуратно вымесить, переложить в пропитанную маслом и присыпанную мукой форму. Тесто выпекать в меру нагретой духовке минут сорок.
• В это время можно приготовить крем: сахарную пудру необходимо стереть с яйцом, добавляя постепенно размягченное масло и хорошо помешивая. Растопить шоколад на водяной бане и, постоянно взбивая, ввести по возможности тонкой струйкой в крем.
•    Бисквиту необходимо дать возможность остыть, после этого разрезать его вдоль. Коржи пропитать сиропом, потом покрыть их кремом. Верх торта оформить кремом и засыпать тертым шоколадом. Желательно дать настояться ему часов 10-15 для лучшего пропитывания кремом, но и свежеприготовленный он пойдет на «Ура».

Читайте также: 

• Как приготовить птичье молоко?
• Торт «Наполеон» - пять рецептов
• Как украсить торт фруктами?
• Как приготовить коврижку?
• Торт "Пьяная вишня": рецепт
• Торт на сковороде - это просто!

<pРадуйте себя и своих любимых почаще!