Орешки с вареной сгущенкой: рецепт любимого десерта

Орешки с вареной сгущенкой – самый любимый десерт с детства. Хрустящее рассыпчатое тесто и тающая во рту сладкая сгущенка, что еще может быть вкуснее! Конечно, орешки можно купить в магазине, но лучше если вы сами приготовите их с любовью и теплотой.

Состав:

1. Сливочное масло – 100 г
2. Яйца – 3 шт
3. Майонез – 70 г
4. Мука – 2 ст.
5. Сахар – 3 ст.л.
6. Крахмал – 2 ст.л.
7. Уксус 9% - 1 ч.л.
8. Сода – ½ ч.л.
9. Вареная сгущенка – 1 б.
10. Грецкие орехи – 100 г

Приготовление:

• Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем туда растопленное охлажденное масло, перемешиваем, затем кладем оливковый майонез.
• Соду надо погасить в уксусе и прибавить к тесту.
• Муку просеиваем несколько раз, добавив в нее крахмал.
• Теперь кладем муку по частям, замешивая эластичное тесто. Если положить сразу всю муку, тесто может стать жестким или не будет растягиваться.
• Перед тем, как раскладывать тесто в формочку, его необходимо охладить 30-40 минут.
• Орешницу смажьте растительным маслом перед первой партией и хорошо разогрейте в духовке.

• Теперь берите тесто по чуть-чуть и заполняйте ребристую лунку шариками. Они должны быть наполовину меньше формы. Потом соедините две стороны формочки, задержите на несколько секунд и поставьте в духовку. Орешницу необходимо перевернуть в процессе выпекания, чтобы «скорлупа» орешков пропеклась. Чтобы проверить готовность, приоткройте орешницу, если тесто золотистого цвета, пора вынимать из духовки.
• Сгущенку можете сварить самим, она, конечно же, будет вкуснее, или купить готовую. Смешайте ее с крошками от теста, добавьте грецких орехов, взбейте миксером. Теперь соединяйте стороны орешков и раскладывайте на тарелочку.

Орешки с вареной сгущенкой станут украшением любого праздника, но особенным уютом и очарованием они наполняются в рождественские вечера.

Читайте также:

• Печенье без яиц: рецепты
• Как приготовить орешки со сгущенкой?

И помните, что если первый раз рецепт не получился, попробуйте сделать работу над ошибками. Но вначале запомните несколько простых рекомендаций: готовьте только в хорошем настроении, всегда берите свежие продукты и никогда не бросайте выпечку без присмотра.

Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!