Гвоздика, имбирь, перец и другие «горячие» пряности для холодного сезона

Здоровье  Просмотров: 6059
Мне нравится

Пряности представляют собой части растений и имеют исключительно натуральное  происхождение. Они до невообразимых пределов расширяют вкусовую палитру блюд, делают их ячее и очаровательнее, возбуждают и успокаивают, дают ощущение прохлады и согревают в холода.

Согревающие свойства специй обусловлены их способностью раздражать стенки ЖКТ, вызывая тем самым приток крови, расширять сосуды, стимулировать обменные процессы. Какие приправы стоит почаще использовать в холодное время года и чем именно они полезны?

пряности для холодного сезона

Черный перец

Несомненно, это лидер в рейтинге популярности среди собратьев. Перечница с молотым черным перцем найдется на столах даже самой заурядной столовой. Между тем, при всей своей простоте и демократичности он не только делает богаче вкус блюд, но и является активным стимулятором пищеварения, способствует разрушению и выводу накопившейся слизи, убивает многие патогенные микроорганизмы.

Согревает черный перец почти мгновенно, особенно если его насыпать, не жалея. Если добавить ударную дозу специи в еду или напиток сразу после сильного переохлаждения, можно избежать простуды со всеми вытекающими негативными последствиями. Перец допустимо использовать и в виде ингаляций.

Но, если переусердствовать, можно спровоцировать перевозбуждение и прилив раздражения. Кроме того, у этой пряности существует большой список противопоказаний, касающихся ЖКТ. 

Имбирь

Острый корешок стал популярным в нашей стране вместе с японской кухней. Это универсальная приправа, которая используется даже в сочетании со сладкими напитками. Согревающие свойства имбиря отчасти обусловлены его воздействием на работу щитовидной железы - органа, имеющего самое непосредственное отношение к терморегуляции организма.

Растение обеспечивает тонизирующий эффект. Поэтому немного свежего имбирного корня, добавленного в чашку утреннего чая, станет хорошим началом холодного осеннего дня.

Имбирь от холода

Читайте также: Целебные свойства имбиря. Чем полезен имбирь для женщин?   

Куркума

Эту приправу стоило бы включить в число рекомендуемых в холодное время года только за один ее жизнерадостный вид. Яркая, солнечная, «уютная», она имеет умеренно-жгучий вкус и прекрасно сочетается с мясными, рыбными  блюдами. Куркуму можно добавлять в салаты, рагу, соусы.

Приправа относится к природным антиоксидантам и антибиотикам, является источником железа, что очень важно в преддверии зимы с ее болячками.

Бадьян

Красивая и полезная приправа. Используется в основном в выпечке, придавая ей горьковато-сладкий изысканный вкус. Если положить ее чуть больше, окажет тонизирующее действие и согреет.  А если переборщить - будет уже невкусно. Кроме согревающего эффекта, бадьян поможет избавиться и от лишних килограммов, которые так и норовят «пристроиться» к нам зимой.

Гвоздика

Приправа с сильным ароматом и жгучим вкусом. Помогает снять физическое переутомление и моральную усталость, восстановить силы. Является бактерицидным средством, хорошо дезинфицирует полость рта.  Помимо всего прочего, ее аромат способен создавать атмосферу праздника. Воткните несколько бутончиков гвоздичного дерева в мандарин или просто апельсиновую кожуру - и тоскливое осеннее настроение уступит место ощущению приближающегося чудесного новогодне-рождественского волшебства.

Внимание! Чувствуете одиночество? Теряете надежду найти любовь? Желаете наладить свою личную жизнь? Вы найдете свою любовь, если будете использовать одну вещь которая помогает Мэрилин Керро, финалистке трех сезонов Битвы Экстрасенсов. Не волнуйтесь, это совершенно бесплатно...
Читать подробнее

Гвоздика апельсин от холода

Читайте также:

Корица

Непременный ингредиент осенне-зимних пряных букетов. Без нее невозможно представить себе глинтвейн - символ согревающих напитков холодного времени года. Корица не только хорошо сочетается с вином и другим алкоголем, но и придает особый аромат блюдам и десертам,  неожиданно интересно комбинируется с мясом. Оказывает омолаживающее и тонизирующее действие на организм, стимулирует мозговую активность и гонит прочь депрессивные осенние настроения.

Горчица

Может использоваться и в качестве готовой приправы, и в зернах. Готовая горчица имеет выраженный жгучий вкус и отличные согревающие свойства.  В ее зернах присутствует витамин В1, стимулирующий углеводный  обмен. Приправа помогает быстрее расщеплять и усваивать жирную пищу, особенно рекомендуемую в холодное время года. Способствует пищеварению, аппетитно сочетается с мясом и колбасными изделиями.

Если у вас нет проблем с желудком, позвольте себе ломтик черного хлеба с тонким слоем горчицы перед обедом - и холод будет не так страшен.

Мускатный орех

Эта пряность раскрывает свой аромат  под воздействием температуры. Чем горячее блюдо, в которое она добавляется, тем более выраженным будет его пряный дух.  Мускатный орех стимулирует терморегуляцию тела благодаря способности снимать спазмы сосудов. За счет этого усиливается кровоток, и тело согревается. Кроме того, он повышает либидо и настроение, а значит, его можно смело включить в число пряностей, рекомендованных в холодное и, увы, не самое жизнерадостное время года.

Читайте также:

На основе перечисленных и других пряностей можно создавать восхитительные вкусовые букеты для  напитков и блюд осенне-зимнего рациона. Утренняя чашка чая с имбирем поможет проснуться и быстро сосредоточиться на делах,  суп с перцем согреет, а может, даже заставит и вспотеть в обеденное время. А горячий глинтвейн с восточным букетом ароматов разогреет и порадует в холодный вечер после ненастного дня. Злоупотреблять пряностями  не стоит, особенно если есть проблемы с ЖКТ. Но взять на вооружение их свойства и сделать свою осень чуточку теплее - почему бы и нет?

Читайте другие интересные рубрики


Полезная статья? голосов 10
10

Оставьте свой комментарий
Новых комментариев: 0

Редакция LadySpecial.ru

Уважаемые читатели, будем рады принять ваши благодарности, а так же критику и любые замечания. Мы вместе делаем этот сайт лучше.



Похожий материал - Вам это понравится

↓ Показать больше похожих статей ↓