Вкусняшки на скорую руку

Когда визит гостей запланирован, можно целый день потратить на приготовление кулинарных шедевров. Но что если гости нагрянули внезапно и нужно умудриться их порадовать вкусняшками на скорую руку. А бывает и так, что уж очень хочется для себя приготовить быстрое лакомство. Идеи десертов, бутербродов, коктейлей помогут вам молниеносно сориентироваться в непредвиденных обстоятельствах.

Вкусняшки на скорую руку

Что первое приходит в голову взволнованной или уставшей  хозяйке? Бутерброды. Если совсем нет времени, то традиционные, а если пять минут в запасе есть, то канапе.

Мини бутерброды «Жучки».

Состав:

1. Соленый крекер – 300 гр.;
2. Тунец консервированный или соленая рыба – 1 банка или 300гр.;
3. Масло сливочное – 100 гр.;
4. Помидоры черри – 300 гр.;
5. Маслины – 1 банка;
6. Сельдерей - 20 гр.;
7. Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Приготовьте пасту из сливочного масла и консервированного тунца, для простоты нужно взбить растопленное масло с рыбой в блендере, посолить, поперчить.
• Помидор черри разрежьте напополам.
• Маслины должны быть без косточек, в середину маслины вставьте порезаный мелкими ломтиками сельдерей.
• На круглый крекер положите пасту из масла и рыбы, половинки помидоров, внутренней частью вниз, маслину.

Вкусняшки на скорую руку рецепты

Тосты из вяленой рыбы

Если  дома есть тостер, то можно приготовить закуску из вяленой рыбы.

Состав:

1. Хлеб для тостов - 5 ломтиков;
2. Вяленая рыба - 100 гр.;
3. Масло сливочное - 50 гр.;
4. Зелень петрушки - 20 гр.

Приготовление:

• Приготовьте тосты.
• Тост стандартного размера разделите на 4 части.
• Вяленую рыбу тонко порежьте лепестками.
• Твердое застывшее масло тонко соскоблите.
• Зелень мелко порубите.
• На тост положите масло, вяленую рыбу, посыпьте зеленью.

Думаете, что заказать пиццу быстрее, чем приготовить? Гости будут рады вкусной домашней пицце.

Быстрая пицца

Приготовить быстро домашнюю пиццу просто.

Состав:

1. Готовое дрожжевое тесто – 200 гр.;
2. Майонез - 1 ст.л.;
3. Паста томатная – 1 десертная ложка;
4. Помидоры - 2 шт.;
5. Колбаса – 200 гр.;
6. Сыр – 200 гр.;
7. Грибы консервированные – 1 банка.

Приготовление:

• Посыпьте стол мукой, смажьте руки маслом, скатайте из готового теста колобок и раскатайте его тонко.
• Положите тесто на противень, включите плиту разогреваться.
• Смешайте майонез и томатную пасту и смажьте смесью поверхность пиццы.
• Сверху положите колбасу, томаты, грибы, обильно посыпьте тертым сыром и отправьте на 15 минут в духовку. Резать ингредиенты можно мелко или кольцами.  Состав начинки корректируется по вкусу и запасам в холодильнике, продукты должны сочетаться.
• Правильное тесто должно быть немного сыроватым. Нельзя пересушивать пиццу. Достаточно будет, чтобы сыр хорошо расплавился.

Салат из того что под рукой

Салат можно приготовить быстро, а главное – это блюдо сытное. Но  не разочаруйте гостей сочетанием продуктов и пусть ингредиенты будут свежими.

Состав:

1. Яйцо – 3 шт.;
2. Помидоры черри – 10 шт.;
3. Ветчина – 200 гр.;
4. Маслины - 150 гр.;
5. Майонез - 3 ст.л.;
6. Зеленый лук - 20 гр.

Приготовление:

• Сварите яйца. Пока они готовятся, нарежьте ветчину, черри или обычные томаты. Любители крупной нарезки могут использовать черри целиком.
• Яйца крупно порежьте, смешайте с ветчиной, томатами, маслинами, зеленым луком, заправьте майонезом или оливковым маслом.

Сладкие вкусняшки на скорую руку

Быстрые сладости должна уметь готовить каждая хозяйка, лучшим помощником на кухне для приготовления быстрых вкусняшек является блендер.

Сливочный десерт с клубникой

Состав:

1. Клубника - 300 гр.;
2. Ваниль - на кончике ножа;
3. Шоколад- 100 гр.;
4. Сахар - 1 ст.л.;
5. Мороженое - 200 гр.;
6. Сливки - 20 мл.

Приготовление:

• Пришли гости – отправляйте в блендер сливки, ваниль, сахар, мороженое, взбивайте.
• Перед тем, как раскладывать десерт по креманкам, попробуйте, что у вас получилось на вкус, на этой стадии еще можно все исправить.
• Половину десерта разложите по креманкам, в оставшуюся часть потрите шоколад, размешайте или еще раз взбейте. Получится два вида десерта: сливочный и шоколадный.
• Украсьте десерт клубникой. В качестве эксперимента можно добавить в десерт кокосовую стружку, орехи.

Длинное канапе из фруктов и бисквита

Состав:

1. Клубника - 500 гр.;
2. Бисквит или песочное тесто - 300 гр.;
3. Черный шоколад - 100 гр.;
4. Шпажки.

Приготовление:

• Приготовить вкусное тесто быстро не получится, придется купить готовый бисквитный или песочный корж и порезать кубиками.
• Клубнику разрежьте на две части.
• Шоколад растопить.
• Наденьте не шпажки ягоды, чередуя их с бисквитом.
• Готовые длинные канапе тонкой струйкой полейте растопленным шоколадом.

Коктейль классический

Состав на 1 порцию:

1. Молоко – 250 гр.;
2. Мороженое – 50 гр.;
3. Фруктовый или ванильный сироп – 1 ст.л.;
4. Готовый коктейль можно украсить шоколадом, взбитыми сливками, орехами, веточкой мяты, фруктами.

Приготовление:

• Просто свешайте в блендере молоко, пломбир, сироп, можно добавить в сам коктейль тертый шоколад или фрукты.
• Налейте коктейль в бокал, украсьте сверху взбитыми сливками. Чтобы коктейль получился густым, используйте больше мороженого.

Вегетарианские вкусняшки

Овощи-гриль

А что если ваши гости вегетарианцы? Попробуйте приготовить для них овощи на гриле. Подойдут кабачки, баклажаны, перец. Твердые овощи будут готовиться долго. Вам нужно просто нарезать овощи тонкими пластинами, посолить их, поперчить и отправить жариться на несколько минут. Готовые овощи-гриль посыпьте зеленью.

Смузи из тыквы

Состав:

1. Тыква – 1 небольшая;
2. Яблоко – 5 шт.;
3. Лед – 1 горсть;
4. Бананы – 5 шт.

Приготовление;

• Бананы и яблоки почистить, с тыквы срезать грубую кожицу, вынуть из яблок и тыквы сердцевину.
• Порезать фрукты и отправить в блендер вместе со льдом. Для приготовления смузи используйте фрукты на свой вкус.

Салат из свежих овощей

Но самым быстрым и полезным угощением будет салат из свежих овощей.

Состав:

1. Помидоры - 200 гр.;
2. Огурцы - 200 гр.;
3. Репчатый лук - 100 гр.;
4. Растительное масло - 2 ст.л.;
5. Соль, перец по вкусу;
6. Зелень петрушки - 20 гр..

Приготовление:

Порежьте и смешайте овощи, заправьте растительным маслом, посолите, поперчите. Подавать такой салат можно со свежим хлебом. При желании можно добавить к овощам морепродукты.

Свежевыжатый сок

Поверьте, это настоящая вкусняшка, плюс не каждый может побаловать себя таким лакомством в повседневности. Нужно просто выжать сок из нескольких фруктов, сделать фруктовый микс. Добавит соку густоты банан, взбитый вместе с соком в блендере.

Читайте также:

• Как быстро приготовить бутерброды?
• Приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку в домашних условиях – это просто!   

Обойтись только тем, что есть в холодильнике сложно, поэтому держите ингредиенты для вкусняшек на скорую руку прозапас, тогда вам никакие гости не страшны. А с такими идеями легко прослыть умелой и находчивой хозяйкой.