Тыква, запеченная в духовке с яблоками и медом: способ приготовления

Осень. Время урожая. Такого разнообразия овощей и фруктов нет ни в один сезон года. Среди широкого разнообразия продуктов выделяется бахчевое огородное растение – тыква. Она обладает ярким вкусом, сладковатым и вместе с тем весьма специфическим.

В сезон тыкв хозяйки вспоминают кулинарные таланты, чтобы как можно вкуснее приготовить этот продукт. На его основе варятся каши, супы-пюре, всевозможные овощные рагу и запеканки, жарятся пирожки, пироги и плацинды. Мясо птицы, запеченное с тыквой (особенно темное), – объедение. Очень вкусной получается тыква, запеченная в духовке, например, с яблоками и медом, изюмом, курагой, черносливом или ягодами. В процессе приготовления важно правильно рассчитать пропорции ингредиентов, так как тыква, если ее слишком много, может перебить вкусы всего остального.

Запекаем тыкву с яблоками

Запекать тыкву можно целиком, разделенную на половинки, дольки, кусочки, кубики, слайсы, «палочки», соломку. Чем меньше размер, тем быстрее время готовки. Можно, например, подогнать порции тыквы под дольки яблока. Важно помнить, что у продуктов разное время приготовления, поэтому нарезайте ингредиенты так, чтобы они поспели одновременно.

Тыквы встречаются разных сортов: твердые, крупноплодные, мускатные. Их насчитывается целых 35 видов, многие из которых популярны в определенной местности. Одни относятся к раннеспелым, другие же созревают к середине осени.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и медом, пожалуй, одно из простейших решений вкусно приготовить эту огородную культуру. Десерт очень полезный, так как витаминный, богат на содержание различных макро- и микроэлементов, клетчатки. Перейдем же, наконец, к рецепту. 

Состав:

• 0,5 кг тыквы
• 200 г яблок
• 200 г меда
• 100 мл воды
• Корица

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян. Нарезаем небольшими дольками.
2. Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Используйте яблоки несладкие, с насыщенным вкусом. 
3. Берем форму для запекания. Укладываем в нее нарезку широким ребрышком вверх. Если Вы использовали нарезку кубиком, то можете яблочно-тыквенную смесь рассыпать, как вздумается.
4. Посыпаем корицей. Поливаем поверх медом. Добавляем воду.
   
5. Запекаем в духовке 120 мин при очень низкой температуре (120 градусов), тогда по плотности кусочки получаться «цукатными». При обычной температуре (180-200 градусов) достаточно 20-35 мин. Периодически поливайте верхушку выделившимся соком.

Несколько «вкусных» советов:

• Если у Вас аллергия на продукты пчеловодства, используйте вместо меда, сахар (в том числе и ванильный), сахарную пудру.
• На основе меда можно приготовить более сложную заливку. Например, со сметаной медом и корицей.
• Если Вы переживаете, что овощи и фрукты подгорят, смажьте предварительно форму сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями (можно сделать крошку из печенья).
• Более богатое по вкусу получится блюдо, если добавить сок свежевыжатого лимона или даже несколько лимонных долек между яблоками и тыквой.

Читайте также:

• Блюда из тыквы для похудения
• Тыквенный сок: польза и вред
• Как приготовить кашу из тыквы?

На любой кухне всегда есть место экспериментам. Порадуйте своих домочадцев вкуснейшим десертом из запеченной тыквы с яблоками. Тем более оно очень полезное, готовится просто, не требует больших финансовых затрат.