Диетическая творожная запеканка в мультиварке: рецепты приготовления с яблоками и рисом

Многие представительницы слабого пола пристально следят за своей фигурой. В связи с этим они не только посещают спортзал, но и стараются соблюдать диету. Однако ограничения в пище не должны наносить вреда здоровью. Диетическая творожная запеканка в мультиварке придется по вкусу всем без исключения, да и с пользой этого блюда невозможно не согласиться.  

Худеем правильно: полезные кулинарные советы

Чтобы избавиться от лишних килограммов, а затем удерживать вес в норме, необходимо правильно питаться. Разумеется, что рацион должен быть сбалансированным и питательным. Нельзя наносить вред своему здоровью, ведь для полноценного функционирования нашему организму нужны витамины, микро- и макроэлементы, кислоты органического типа и минералы.

Многие из вышеперечисленных компонентов в нужном количестве содержатся в твороге. Однако не все любят этот продукт в чистом виде. Тогда на выручку придет диетическая творожная запеканка с бананом, которая порадует всех домочадцев без исключения. Несколько нехитрых советов помогут вам приготовить не простую запеканку, а настоящий кулинарный шедевр:

• Калорийность запеканки напрямую зависит от жирности творога и других составляющих. Отдайте предпочтение творожной массе с низкой жировой концентрацией либо выбирайте обезжиренный продукт. 
• Творог нужно тщательно перетирать, чтобы измельчить крупные частицы. Так запеканка станет нежной и однородной.
• Традиционно в запеканку, приготовленную из творожной массы, добавляют кефир, йогурт, сливки. Эти продукты также должны быть низкокалорийными.
• Для аромата в запеканку добавляют ванильную эссенцию, измельченный мускат, коричный порошок.
• Не переусердствуйте с количеством добавляемого сахарного песка. Этот компонент можно заменить фруктозой или подсластителем.
• Как правило, в творожную запеканку добавляют фрукты и ягоды. Но учтите, что эти компоненты сделают выпечку жидкой.
• Если вы хотите приготовить полезное диетическое блюдо, добавьте в творожную массу сухофрукты и изюм. Предварительно их нужно запарить.
• Оптимальный режим для приготовления запеканки из творога – «Выпечка». Время выпекания варьируется от 40 до 60 минут в зависимости от функциональных возможностей мультиварки.
• Стенки мультиварочного контейнера нужно смазывать жиром или подсолнечным рафинированным маслом.

Устроим маленький праздник во время диеты

Этот рецепт диетической творожной запеканки в мультиварке подойдет не только представительницам слабого пола, которые ведут активную борьбу с лишними килограммами. Такие блюда отлично впишутся и в рацион людей, страдающих пищеварительными расстройствами. Нередко мамы готовят эту запеканку для своих детей.

Состав:

• 100 г отварного риса;
• 2 яйца;
• 80 г сахарного песка;
• 60 г масла;
• по вкусу ванильная эссенция;
• щепотка поваренной мелкозернистой соли;
• 250 г творожной массы.

Приготовление:

1. Для начала мы подготовим все необходимые для запеканки продукты.
2. Рисовую крупу отвариваем до полной готовности и промываем, чтобы она была рассыпчатой.
3. Отделяем яичные белки от желтков.
4. Желтки выкладываем в отдельную пиалу.
5. Сливочное масло растапливаем в СВЧ-печи или на паровой бане.
6. Сливочное растопленное масло смешиваем с сахарным песком и взбиваем массу до полного растворения кристалликов сахара.
7. Соединяем отварной рис с растопленным сливочным маслом, добавляем желтковую массу, по вкусу ванильную эссенцию и соль.
8. В течение 2-3 минут тщательно взбиваем массу миксером или блендером.
9. Творожную массу перетираем до однородности.
10. Соединяем в глубокой пиале подготовленную творожную массу и отварной рис.
11. Получившуюся массу хорошенько взбиваем еще раз миксером или блендером.
12. Вот такая мелкая и однородная смесь у нас должна получиться.
13. В отдельной пиале взбиваем белковую массу до образования пены.
    
14. Вводим белковую массу в творог с рисом и еще раз все тщательно перемешиваем.
15. Мультиварочный контейнер внутри смазываем сливочным размягченным маслом и слегка посыпаем манной крупой.                
16. Выкладываем приготовленную творожную массу в мультиварочный контейнер.
17. Задаем программный режим «Выпечка», таймер заводим на 45 минут. Оптимальный температурный порог для выпекания составляет 120°.
18. После подачи соответствующего звукового сигнала оставляем творожную запеканку в мультиварочном контейнере до полного остывания, а затем выкладываем на блюдо.

Готовим полезный и низкокалорийный десерт

Диетическая творожная запеканка с яблоками станет не только основным блюдом к завтраку, но и прекрасным десертом. Такой запеканке порадуются все ваши домочадцы, да и гурманы отметят вкусовые качества этой выпечки. Для приготовления запеканки нам понадобится натуральный йогурт без вкусовых добавок и красителей.

Состав:

• 0,4 кг творога;
• 3 ст. л. пищевого крахмала;
• 4 ст. л. йогурта;
• 3 шт. куриных яиц;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• 5 г ванили;
• 2 яблока.

Приготовление:

1. Для начала отправимся в магазин и приобретем все необходимые компоненты. Натуральный обезжиренный йогурт и творожная масса – это то, что нам нужно.
2. В отдельную пиалу выкладываем творожную массу.
3. Добавляем пищевой крахмал и сахарный песок.
4. Тщательно перемешиваем массу, чтобы избавиться от крупных комков.
5. Предварительно творожную массу можно перетереть в сите.
6. Теперь добавляем куриные яйца, по вкусу ваниль и йогурт.
7. Все хорошенько взбиваем. Чтобы довести массу до однородной консистенции, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.
8. Яблоки промываем, просушиваем бумажной салфеткой. Удаляем косточки, плодоножку, при необходимости очищаем кожицу.
9. Нарезаем яблоки равноценными и не слишком крупными кубиками.
10. Добавляем измельченные яблоки в творожную массу.
11. Стенки мультиварочного контейнера смазываем любым животным или растительным жиром.
12. Выкладываем в него творожную массу.
    
13. Устанавливаем программный режим «Выпечка», таймер заводим на 50 минут.
14. Под закрытой крышкой готовим запеканку до подачи звукового сигнала.
15. До полного остывания запеканку не вынимаем из мультиварочного контейнера.
16. Сверху запеканку можно приправить сиропом по вкусу или любимым джемом.

Читайте также:

• Диетические блюда из творога
• Диетическое питание для похудения: меню на неделю срецептами
• Диетические блюда из яиц
• Запеканки в мультиварке: рецепты

Творог – уникальный по своим полезным свойствам продукт кисломолочной группы. В нем содержится огромное количество кальция и белка, которые так необходимы нашей костной и мышечной ткани. Если ваши домочадцы без особого удовольствия употребляют в пищу творог в чистом виде, попробуйте приготовить запеканку с любыми ягодами, фруктами и изюмом. А для придания выпечке аромата добавьте в тесто немного муската, свежеотжатого сока лимона, цитрусовой цедры или коричного порошка. Приятного аппетита!