Как мариновать лук в уксусе?

В теплые деньки многие выезжают на природу и готовят шашлыки. Как правило, шашлык маринуется вместе с луком, но, если лук замариновать неправильно, шашлык может получиться невкусным. Итак, как же вкусно замариновать лук в уксусе, чтобы его не испортить?

Рассмотрим несколько вариантов маринования лука в уксусе.

Как мариновать лук в уксусе со свеклой?

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• Свекла средних размеров – 1 шт.
• Винный уксус
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите репчатый лук и ошпарьте его кипятком.
2. Нарежьте лук кружочками и положите его в чистую банку.
3. Вымойте, почистите и нарежьте свеклу. Кусочки свеклы положите в банку к луку.
4. Разведите винный уксус в воде (1:1). Добавьте в маринад перец и соль по вкусу
5. Залейте лук со свеклой приготовленным маринадом.
6. Банку с маринадом и овощами поставьте на сутки в холодильник.
7. На следующий день лук можно подавать вместе с рыбными, мясными блюдами, а также с салатом и шашлыком.

Как мариновать лук в уксусе по-грузински?

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• 9-% столовый уксус
• Сахар, соль и перец – по вкусу
• Гвоздика, корица и лавровый лист

Приготовление:

1. Разведите в кипяченой воде столовый уксус (1:1).
2. Добавьте к раствору сахар, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и корицу. Все перемешайте.
3. Очистите лук от шелухи и каждую из луковиц обработайте в кипятке (3 минуты), затем в холодной соленой воде (5 минут).
4. Положите целые луковицы в банку и залейте приготовленным маринадом.
5. После маринования лук можно использовать для приготовления различных блюд
6. Такой лук получается острым, но вкусным.

Как быстро замариновать лук в уксусе?

Если Вам необходимо быстро замариновать лук, Вам подойдет этот рецепт.

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• 3-% столовый уксус – 2 ст.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Лавровый лист
• Гвоздика

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук кружочками.
2. Положите лук в чистую банку.
3. Приготовьте маринад. В отдельной миске смешайте уксус, сахар, соль, гвоздику и растительное масло.
4. Полученным маринадом залейте лук и добавьте лавровый лист.
5. Закройте банку с луком крышкой и поставьте банку в холодильник на 1,5 часа.

Как быстро мариновать лук в лимонном соке?

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Сахар, перец и соль – по вкусу
• Растительное масло
• Рубленная зелень

Приготовление:

1. Очистите и порежьте репчатый лук кольцами.
2. Выжмите сок лимона и разведите его в небольшом количестве кипяченой воды.
3. В разведенный лимонный сок добавьте сахар, перец, соль, растительное масло и зелень. Перемешайте.
4. Залейте маринадом нарезанный лук. Лук маринуется в течение 25 минут, затем его можно использовать для приготовления блюд.

Как мариновать лук в уксусе с растительным маслом?

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• Растительное масло – 50 мл
• 3-% столовый уксус – 250 мл
• Лаврушка
• Черный перец горошком

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук кольцами.
2. Налейте в сотейник растительное масло и уксус, добавьте лаврушку и перец. Забросьте в маринад нашинкованный лук.
3. Поставьте сотейник на огонь, постоянно помешивайте маринад с луком. Нагрейте содержимое до 80 градусов.
4. После нагревания быстро остудите лук и положите все содержимое в стеклянную банку.
5. Маринованный лук в уксусе и растительном масле можно хранить не более 6 дней в холодильнике.

Как мариновать лук в уксусе: самый простой способ

Состав:

• Репчатый лук – 1 кг
• 9-% столовый уксус – 2 ст.л.
• Черный перец – 10 горошин
• Лавровый лист – 5 листочков
• Вода – 1 л

Приготовление:

1. Очистите репчатый лук и залейте его кипятком на 5 минут.
2. Нарежьте лук дольками и положите в стеклянную банку.
3. Разведите уксус в воде, добавьте черный перец и лавровый лист.
4. Залейте горячим маринадом дольки лука.
5. Банки закатываются крышкой и переворачиваются вверх дном до полного остывания.

Читайте также:

• Маринованный лук в уксусе
• Полезные свойства репчатого лука
• Как замариновать лук для шашлыка: рецепты

Маринованный лук широко используется в кулинарии. Его часто применяют для приготовления винегрета и различных салатов. Кроме того, маринованный лук можно подавать как закуску к мясу и рыбе, а также заправлять им шашлык.

Приятного аппетита!