Печеный лук: польза и вред плаксивого овоща при сахарном диабете и других заболеваниях

О том, насколько полезен репчатый лук, не знает, пожалуй, лишь ленивый. Этот плаксивый овощ помогает укрепить иммунную систему и противостоять острым респираторным недугам. Аналогичным компонентным составом обладает и печеный лук. Польза и вред корнеплода после термообработки остаются неизменными. Именно об этом мы и поговорим в сегодняшней статье.

Компонентный состав

На территории нашей страны плаксивый овощ появился почти 10 столетий назад. А родиной лука считается Афганистан. Только представьте, что на сегодняшний день в мире культивируется около четырех сотен различных луковых сортов и примерно половина от этого количества успешно выращивается на просторах нашей необъятной страны.

Как уже упоминалось, после термической обработки корнеплод не теряет своих полезных свойств, а его компонентный состав остается практически неизменным. Каждая луковица обогащена витаминами, микро- и макроэлементами, минеральными веществами, в том числе:

• железом;
• аскорбиновой кислотой;
• марганцем;
• витаминами группы В;
• йодом;
• кобальтом;
• никелем;
• флавоноидами;
• медью;
• эфирными масляными экстрактами;
• калием;
• фолиевой кислотой.

Как видите, компонентный состав поистине уникальный, и благодаря этому лук активно используют не только в кулинарной сфере, но и в косметологии, а также в народной медицине.

О пользе печеного лука в подробностях

Пожалуй, каждая хозяйка знает, как приготовить печеный лук. Его можно запекать самостоятельно или добавлять в птицу, мясо, овощные гарниры, соусы. Получается невероятно вкусно. А в некоторых кухнях мира запеченный лук – это самостоятельное блюдо.      

Многие удивляются, как же после воздействия высокой температуры овощ сохраняет свой первоначальный состав? Это удивительно, но единственное, что испаряется при термообработке – эфирные масляные экстракты.  

Печеный лук обладает рядом целебных свойств. К их числу следует отнести:

• стимуляцию выработки инсулина;
• нормализацию уровня сахара в крови;
• лечение заболеваний органов дыхательной системы;
• понижение холестеринового уровня;
• укрепление сосудистых стенок;
• профилактику анемии;
• поддержание нормального гемоглобинового уровня;
• укрепление сердечной мышцы;
• лечение гнойничковых новообразований на кожных покровах;
• облегчение состояния при геморрое;
• профилактику вирусных и острых респираторных заболеваний.

Вообще, полезные свойства запеченного лука можно перечислять еще очень долго. Сегодня этот овощ активно используется в альтернативной медицине. Помогает печеный лук от фурункулов. Достаточно в духовом шкафу запечь луковицу целиком, а затем разрезать пополам. Приложите половинку луковицы к пораженному участку кожных покровов срезом вниз. Многие люди и народные врачеватели говорят, что помогает печеный лук для вытягивания гноя.

Важно! Перед использованием лука в лечебных целях необходимо проконсультироваться со специалистом и внимательно ознакомиться с перечнем противопоказаний. 

Обратная сторона печеной луковицы

К сожалению, не все могут ввести такое блюдо в свой рацион. С осторожностью плаксивый овощ едят люди, страдающие печеночными патологиями. Чтобы не причинить своему организму вреда и не усугубить клинической картины заболевания, лучше проконсультироваться с доктором.

Отказаться от употребления в пищу запеченного лука следует при индивидуальной непереносимости и повышенной чувствительности организма к отдельным компонентам. Если эти моменты игнорировать, то может проявиться аллергическая реакция. Ограничить употребление печеного лука следует и при проблемах пищеварительного тракта. 

Особенности лечения плаксивым овощем

Свежий лук имеет острый вкус, неприятный запах, поэтому в таком виде мы его едим крайне редко. А вот из свежеотжатого сока или луковой кашицы готовят множество средств народной медицины, которые помогают справиться с различными недугами:

• кашлем;
• головной болью;
• насморком;
• туберкулезом;
• вирусными инфекциями;
• отитом;
• сахарным диабетом;
• запорами.

Поскольку в луке содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты и железа, этот слезливый овощ просто необходим нашей иммунной системе. А еще, употребляя лук в пищу, мы можем защитить себя от анемии и последствий прогрессирования такого недуга.

Печеный лук при сахарном диабете помогает понизить концентрацию сахара в крови и способствует синтезу инсулина. Разумеется, что подобное лечение нужно согласовывать с профильным доктором.

Запеченный лук имеет низкую энергетическую ценность, которая составляет примерно 40 килокалорий из расчета на 100 г продукта. Для сравнения, в жареном луке содержится раз в 5-7 больше калорий.

Многие народные врачеватели считают, что в луке содержатся фитонциды, которые являются отличным профилактическим средством онкологических патологий. В печеном виде лук используют и для лечения дерматологических болезней. Не забывайте, что корнеплод обладает ранозаживляющими и регенерирующими свойствами. 

Печеный лук советуют вводить в свой рацион тем людям, которые страдают от избыточной массы тела. Как видите, этот овощ относится к числу низкокалорийных продуктов, поэтому его смело можно есть хоть каждый день, разумеется, в умеренном количестве.

Печеный лук оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Специалисты советуют есть его систематически людям, перенесшим инфаркт или инсульт.

Важно! Печеный лук помогает в облегчении болевых ощущений в суставах. Половинку запеченного овоща можно прикладывать к ушибам.

А еще такое блюдо смело можно вводить в рацион тем, кто страдает запорами. Но при обострении желудочной язвы от такого угощения лучше отказаться.

Читайте также:

• Польза и вред репчатого лука
• Красный лук: польза и вред для здоровья
• Лук-порей: польза и вред для здоровья
• Печеные яблоки: польза и вред

В некоторых странах печеный лук – самостоятельное блюдо. В духовке этот овощ может приготовить каждая хозяйка. Его карамелизуют, маринуют, запекают в панировке, с соусом, в собственном соку. В общем, рецептов приготовления плаксивого овоща путем запекания существует огромное количество. Вы сможете насладиться отменным вкусом такого блюда и поправить свое здоровье. Будьте здоровы!