Салат Мужские слезы: рецепт

В последнее время на праздничных и будничных столах у хозяек появляется все больше и больше слоеных салатов. Названы они так потому, что выкладываются в салатницу слоями, слоями салат раскладывается и по тарелкам гостей.

Чаще всего слоеные салаты – высококалорийный и тяжелый для усвоения продукт. Ведь  чтобы салат получился вкусным, каждый его слой пропитывается майонезом или сметанным соусом.

Плюс же всех слоеных салатов в том, что они очень сытные и ими можно легко наесться. Поэтому слоеные салаты являются излюбленными лакомствами мужчин и детей – они-то за своей фигурой и за калориями точно не следят. Самыми вкусными являются те слоеные салаты, в которых сочетаются мясные, рыбные и слои. Одним из таких особенно вкусных слоеных салатов является салат с интересным названием «Мужские слезы».

Мужские слезы – непривычное название салата. Тем более, всем известно, что мужчины никогда не плачут. Вероятно, салат так назван, потому что в нем много лука. А лук, как известно, вызывает слезы у всех, даже у наших сильных  мужчин.

Салат не очень труден в приготовлении. Получается он нежным и воздушным.

Рецепт салата Мужские слезы

Состав:

1. говядина – 500 г
2. картофель – 4 шт
3. лук репчатый – 3 гол.
4. яйцо – 4 шт
5. твердый сыр – 200 г
6. майонез – 200 г
7. соль – по вкусу

Приготовление:

• Очистить картофель, отварить.
• Отварить говядину.
• Отварить яйца.
• Все вышеназванные ингредиенты варить по отдельности.
• Лук очистить и тонко-тонко порезать. После чего  ошпарить кипятком.
• Когда мясо приготовилось, нарезать его мелкими кубиками.
• Вареный картофель также нарезать небольшими кусочками. Можно, кстати сразу варить не целые картофелины, а уже нарезанные. Только не переварите!
• Готовые яйца натереть на терке. Причем натирайте белки от желтков отдельно.
• Твердый сыр также нужно натереть на терке.
• Теперь выкладывайте салат слоями:

1. 1 слой – говядина;
2. 2 слой – лук;
3. 3 слой – картофель;
4. 4 слой – снова говядина;
5. 5 слой – яйца (белки);
6. 6 слой – сыр;
7. 7 слой – яйца (желтки).

• Каждый слой немного просаливайте и промазывайте майонезом.
• Слоеные салаты имеют изысканный вкус тогда, когда им дали немного настояться. Поэтому не подавайте салат Мужские слезы после приготовления сразу же к столу. Пусть постоит в холодном месте хотя бы 2 часа. После чего можно полностью оценить его вкус. Наслаждайтесь!

Теперь, когда Вы научились готовить салат Мужские слезы, можно попробовать приготовить и другие слоеные салаты. Рецептов таких салатов сейчас хоть отбавляй!

Кроме того, особенностью слоеных салатов является и то, что их запросто можно готовить и без рецептов, используя лишь собственную фантазию. Главный принцип самостоятельного приготовления вкусного слоеного салата – удачно подобрать продукты, которые хорошо сочетаются между собой по вкусу. Не менее важно выбрать оптимальное количество майонеза для промазки слоев. Если переборщить с прослойкой, то салат получится жирный, и слои потеряют свой вкус, если же майонеза добавить мало, то салат, как следует, не пропитается, будет суховатым.

Многие повара советуют для слоеных салатов отваривать  мясо и рыбу в подсоленной воде до полной готовности. Также  в подсоленной воде необходимо отваривать и овощи. Но перед приготовлением салата отварные овощи обязательно охладите! Если использовать горячие, только что сваренные овощи, салат быстро испортится и явно проиграет во вкусе.

Лучше всего все слои салата как следует измельчать или натирать на терке. А для салата Мужские слезы есть более щадящий вариант. Для этого главный ингредиент – лук – перед приготовлением лучше замариновать в лимонном соке. Он тогда получится более нежным и ароматным.

Экспериментируйте и готовьте с любовью – тогда у Вас все получится! 

Специально для LadySpecial.ru  - Марго