Салат Глухариное гнездо

Разнообразие салатов, предлагаемых сейчас, просто поражает. Без любимых, традиционных и новых салатов не обходится ни один праздник, а тем более домашний стол, когда так хочется порадовать близких людей чем-то вкусненьким.

Всё большую популярность приобретает и салат под названием Глухариное гнездо, который способен удивить всех своим превосходным вкусом и оригинальным оформлением. Если Вы хотите разнообразить список известных салатов, которые любите готовить, обратите внимание и на этот замечательный салат.

Как приготовить салат Глухариное гнездо?

Чтобы приготовить столь оригинальный салат, Вам понадобятся только вкусные и свежие продукты. 

Состав:

1. Картофель – 0,4 кг
2. Яйца куриные – 4 шт.
3. Лук репчатый – 80 г
4. Огурцы – 200 г
5. Чеснок – 1 зубок
6. Филе куриное – 400 г
7. Соль, майонез, укроп, растительное масло

Приготовление:

• Вымойте филе, разрежьте его пополам и положите в кастрюлю среднего размера. Налейте холодной воды и поставьте на сильный огонь. Как только вода начнёт закипать, снимите пену, затем сделайте маленький огонь и продолжайте варить ещё 20 мин. По прошествии этого времени кастрюлю снимите с огня, бульон оставьте для приготовления супа, а куриное филе оставьте охлаждаться.
• Вымойте и почистите картофель. После чего нашинкуйте его тоненькой соломкой. Затем посолите его и разогрейте на сильном огне на сковороде растительное масло. Картофель обжарьте до появления золотистой корочки и переверните. Как только картофель будет готов, поставьте его остывать.
• Мелко нарежьте остывшее куриное филе. Почистите, вымойте и мелко нашинкуйте лук. Положите его на 20 мин в воду, чтобы избавиться от горечи. Вымойте и нарежьте огурцы тонкой соломкой.
• Сварите вкрутую яйца, очистите их и отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкой тёрке.
• Соедините в одном блюде огурцы, часть картошки, куриное филе, лук и белки. Заправьте всё майонезом и перемешайте.
• Вымойте и измельчите по отдельности укроп и чеснок.
• Полученную смесь выложите на блюдо, сделав в середине углубление. Сверху обложите салат оставшейся частью жареного картофеля. Посыпьте всё укропом, создав гнездо.      
• Желтки от яйца перетрите с майонезом и чесноком. Слепите из них шарики, напоминающие яйца и выложите их в центр салата.
• Салат Глухариное гнездо готов к подаче на стол. 

Салат Глухариное гнездо с ветчиной

Состав:

1. Курица – 250 г
2. Ветчина – 100 г
3. Яйца куриные – 3 шт.
4. Картофель – 4 шт.
5. Свежие огурцы – 3 шт.
6. Майонез, соль, чёрный молотый перец – по вкусу
7. Свежий укроп

Приготовление:

• Картофель помойте, почистите и нашинкуйте тонкой соломкой. На сковороде разогрейте масло и выложите картофель. Обжарьте его, пока он не покроется румяной корочкой с обеих сторон.
• Приготовленный картофель снимите с плиты и посолите. Поставьте его остывать.
• Вымойте и разрежьте курицу на части. Отварите её до готовности, остудите, затем отделите мясо от костей и нарежьте его на маленькие кусочки.
• Ветчину нарежьте тонкой соломкой, а яйца сварите вкрутую. Когда яйца остынут, отделите желтки от белков. На крупной тёрке натрите белки.
• Вымойте огурцы и нашинкуйте их тонкой соломкой.
• В отдельной ёмкости перемешайте ветчину, курицу, белки и огурцы.
• Выложите смесь на дно салатницы, сделав посередине углубление. Положите туда желтки, а сам салат оформите жареным картофелем, создав вид гнезда. Сверху всё украсьте зеленью.               

Оригинальный салат Глухариное гнездо

Состав:

1. Ветчина – 50 г
2. Огурцы свежие – 2 шт.
3. Яйца – 2 шт.
4. Курица – 200 г
5. Картофель – 3 шт.
6. Чеснок – 1 шт.
7. Свежий укроп
8. Майонез, молотый чёрный перец, соль - по вкусу.

Приготовление:

• Картофель вымойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите картофель и обжарьте на сильном огне, не перемешивая, пока не зарумянится. После этого переверните его, пока не обжарите до румяной корочки другую сторону. Готовый картофель снимите с огня и посолите его. Затем охладите.
• Курицу вымойте и отварите. Мясо отделите от костей и разрежьте на кусочки средней длины. Ветчину нарежьте соломкой
• Вымойте и сварите вкрутую яйца. Положите их охлаждаться. Огурцы нарежьте соломкой средней толщины.
• Когда яйца остынут, очистите их от скорлупы и отделите желтки от белков. Натрите белки на крупной тёрке.
• В тарелке соедините огурцы, яичные белки, куриное мясо и ветчину. Всё перемешайте и выложите в салатницу, сделав в середине углубление.
• Смешайте желтки, мелко нарезанный чеснок и майонез. Сделайте из смеси шарики в форме яиц.
• Выложите готовые шарики в центр и оформите салат, имитируя птичье гнездо жареным картофелем. Украсьте готовый салат зеленью.        

Салат Глухариное гнездо благодаря своему необычному виду украсит любой стол и удивит даже самых требовательных гурманов. Он не только смотрится очень нарядно, но и обладает прекрасным и сытным вкусом.

Ингредиенты для салата Глухариное гнездо нужны самые обычные, а времени на приготовление уходит не очень много, поэтому таким уникальным салатом, представляющим настоящий творческий шедевр в кулинарии, можно побаловать не только гостей, но и всех домочадцев. Наслаждайтесь и приятного всем аппетита!

Специально для LadySpecial.ru- Юлия