Кролик в мультиварке: способы приготовления в сметане. Как приготовить кролика в мультиварке?

Мясо кролика – одно из самых полезных и диетических. Кроме всего прочего, оно имеет тонкий и изысканный вкус, который придется по душе каждому. Такие блюда, приготовленные в мультиварке, не доставят Вам много хлопот, но при этом они получаются удивительно сочными и нежными. Существует достаточно много рецептов готовки кролика, но в сметане он получается вкуснее всего.

Как приготовить кролика в мультиварке?

Состав:

1. Мясо кролика – 1 кг
2. Репчатый лук – 3 шт.
3. Морковь – 2 шт.
4. Сметана – ½ ст.
5. Зернистая горчица – 2 ст.л.
6. Соль и перец – по вкусу
7. Сливочное масло

Приготовление:

• Вымойте тушку кролика в проточной воде и порубите на порционные куски.
• Смажьте дно чаши мультиварки сливочным маслом и обжарьте кусочки кролика до полуготовности.
• Лук и морковь почистите. Морковь нарежьте тонкими брусочками, лук – полукольцами.
• Выложите лук и морковь к кролику, добавьте 160 мл воды. Закройте мультиварку крышкой, выставьте режим «Тушение» на 30 мин.
• Пока кролик готовится, смешайте сметану с горчицей, солью и перцем. Вместо горчицы можете взять пряные травы.
• Откройте крышку мультиварки, смажьте кролика сметанной смесью. Закройте крышку, снова установите режим «Тушение» и готовьте 30 мин.
• Готового кролика подавайте горячим. В качестве гарнира подойдет рис, пюре или гречка.

Тушеный кролик: нежное мясо в сметанном соусе

Состав:

1. Тушка кролика – 1,5 кг
2. Сметана – 500 г
3. Морковь – 2 шт.
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Чеснок – 4 зубчика
6. Травы (базилик, тимьян, орегано) – по вкусу
7. Соль и перец – по вкусу
8. Молочная сыворотка – 500 мл
9. Лавровый лист – 3 шт.
10. Тмин – по вкусу
11. Сливочное масло
12. Растительное масло

Приготовление:

• Промойте тушку кролика, нарежьте ее на порционные кусочки и замаринуйте в молочной сыворотке на ночь.
• Маринованное мясо выложите на бумажное полотенце, просушите. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, обжарьте кусочки кролика для придания цвета.
• Лук, чеснок морковь почистите. Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.
• Пассеруйте овощи на сливочном масле до прозрачности лука.
• Уложите пассированные овощи поверх мяса кролика, посолите, посыпьте молотым тмином, добавьте лавровый лист.
• Разогрейте сметану на водяной бане до жидкого состояния, залейте кролика. Посыпьте травами, добавьте мелкорубленный чеснок.
• Закройте крышку мультиварки, установите режим «Тушение» на 40 мин.
• Тушеный кролик в сметане готов. Подавайте его с овощным салатом или гарниром из макарон.

Блюда из кролика в мультиварке: рецепты приготовления

Кролик с картофелем

Состав:

1. Тушка кролика – 1 кг
2. Сметана – 300 г
3. Картофель – 7 шт.
4. Зелень – по вкусу
5. Соль и перец – по вкусу
6. Травы (розмарин, тимьян, базилик и орегано) – по вкусу

Приготовление:

• Промойте тушку кролика, разделите ее на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и оставьте вымачиваться на 2 ч. Если кролик мороженный, добавьте в воду немного уксуса, чтобы не появился неприятный запах.
• Затем, достаньте вымоченные кусочки, обсушите полотенцем и плотно уложите в чашу мультиварки 1-м слоем.
• В отдельной миске смешайте сметану, добавьте немного воды, травы, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
• Мелко порубите зелень. Залейте сметанным соусом кусочки кролика, посыпьте рубленой зеленью. Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Выпечка» на 30 мин.
• Пока кролик готовится, почистите картофель, нарежьте его соломкой и залейте холодной водой. Когда кусочки кролика немного потушились в сметане, достаньте чашу и засыпьте мясо картофелем. Снова отправьте чашу в мультиварку и установите режим «Плов» на 1 ч.
• Жареный кролик в мультиварке под сметанным соусом с картошкой получается очень нежным и румяным.

Кролик в вине - изысканное блюдо

Состав:

1. Тушка кролика – 1 кг
2. Сухое красное вино – 50 мл
3. Сметана – 200 г
4. Чеснок – 3 зубчика
5. Лавровый лист – 3 шт.
6. Зелень – по вкусу
7. Пряные травы – по вкусу
8. Перец горошком и соль – по вкусу
9. Растительное масло

Приготовление:

• Обмойте тушку кролика, просушите ее и разделите на порционные кусочки. Натрите каждый кусочек солью, травами и чесноком.
• Уложите в миску, добавьте вино, растительного масла, перец горошком и лавровый лист. Оставьте мясо мариноваться на 3 – 4 ч.
• Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, уложите замаринованные кусочки кролика. Обжарьте с обеих сторон.
• После жарки, залейте кролика сметаной, перемешайте и выберите режим «Тушение». Готовьте кролика 1 ч.
• За 10 минут до окончания можно проверить готовность мяса. Если готово, то в блюдо нужно добавить мелко нарезанный зелёный лук и зелень.

Читайте также:

• Как приготовить кролика в горшочке?
• Как приготовить запеканку в мультиварке?
• Куриные голени в мультиварке
• Как потушить кролика в сметане?
• Кролик с картошкой, тушеный в духовке, казане и мультиварке

Мясо кролика – легкоусвояемый и полезный деликатес. Его рекомендуют давать детям после полугода в качестве приучения к мясным блюдам. Иногда, кролик имеет специфический запах, от которого можно избавиться, замочив его на несколько часов в холодной воде с уксусом. Легко приготовить такое мясо можно в мультиварке. В качестве гарнира идеально подойдет каша, картофельное пюре, свежие и маринованные овощи.