Грибы в мультиварке: рецепты. Как вкусно приготовить мясо с грибами в мультиварке?

Грибы по праву считаются одними из самых вкусных и полезных продуктов питания, ведь своей пищевой ценностью они нисколько не уступают мясу, рыбе и овощам. Если правильно их приготовить, можно сохранить максимум полезных веществ. Тем более, грибы можно назвать диетической пищей, ведь соотношение в них жиров является очень низким. Недаром грибные блюда пользуются большой популярностью во многих странах.

Курица с грибами в мультиварке: традиционный рецепт

Состав:

1. Куриное филе – 1 кг
2. Шампиньоны – 500 г
3. Сметана – 250 г
4. Репчатый лук – 2 шт.
5. Соль и перец – по вкусу
6. Растительное масло – для жарки

Приготовление:

• Подготовьте ингредиенты. Промойте куриное филе и шампиньоны. Порежьте филе небольшими кусочками, шампиньоны – пополам или четвертинками.
• Почистите лук, мелко порубите его.
• В чашу мультиварки налейте масло, выложите грибы. В режиме «Жарка» обжарьте их до готовности, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета лука.
• Положите к грибам куриное филе и обжаривайте до выпаривания жидкости.
• В отдельной миске сметайте сметану (можно заменить майонезом), соль и перец. Залейте смесью курицу с грибами, перемешайте.
• Поставьте мультиварку в режим «Тушение», закройте крышку и готовьте 40 мин.

Как вкусно приготовить мясо с грибами в мультиварке?

Состав:

1. Филе говядины – 400 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Картофель – 4 шт.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Лисички – 300 г
6. Морковь – 2 шт.
7. Чеснок – 8 зубчиков
8. Капуста – 200 г
9. Помидоры – 1 шт.
10. Оливковое масло – для жарки
11. Соль, перец и специи – по вкусу

Приготовление:

• Смажьте чашу мультиварки оливковым маслом. Мясо порежьте кубиками, посолите и равномерно разложите по чаше. В качестве приправы можно использовать любые специи.
• Все овощи тщательно вымойте и почистите. Чеснок пропустите через пресс, репчатый лук мелко порубите, лисички нарежьте небольшими кусочками, перец - соломкой.
• Выложите послойно на мясо нарезанные ингредиенты. Посолите и поперчите.
• Морковь нарежьте тонкими брусками или кружочками – это поможет сохранить ее целостность. Выложите морковь в чашу мультиварки. Нашинкуйте капусту, картофель нарежьте кубиками, помидоры – тоже кубиками. Уложите ингредиенты в мультиварку.
• Поставьте чашу с ингредиентами в мультиварку, закройте крышкой и включите режим «Тушение». Время приготовления 1,5 ч.
• По истечении времени, выложите блюдо и посыпьте рубленой зеленью. При подаче слои не стоит смешивать.

Грибы в мультиварке: рецепты закусок и вторых блюд

Картофель с лисичками

Состав:

1. Лисички – 500 г
2. Картофель – 6 шт.
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Болгарский перец – 1 шт.
5. Соль и перец – по вкусу
6. Сало

Приготовление:

• Промойте и переберите лисички. При желании отварите их в подсоленной воде 15 мин. Если лисички крупные, порежьте их.
• Лук почистите и порежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки положите несколько кусочков сала, на получившемся жире пожарьте лук до золотистого цвета. К луку добавьте лисички.
• Почистите картофель, порежьте его тонкими пластинками. Перец порежьте очень мелко. Отправьте овощи в мультиварку к грибам.
• Все посолите, поперчите и перемешайте. Накройте мультиварку крышкой и выставьте режим «Жарка» на 20 мин.
• Подавайте картошку с лисичками с квашеной капустой и солеными огурцами.

Тушеная капуста с фасолью и грибами

Состав:

1. Капуста – ¼шт.
2. Фасоль – 150 г
3. Грибы (любые) – 200 г
4. Соевый соус – 3 ст.л.
5. Растительное масло – для жарки
6. Соль и специи – по вкусу
7. Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Замочите фасоль минимум на 2 ч, затем поместите ее в мультиварку, залейте водой и готовьте в режиме «Тушение» час.
• Промойте грибы, если они крупные, порежьте кусочками. После варки фасоли, вытащите ее, вымойте чашу, влейте растительное масло и обжарьте на нем грибы до полуготовности в режиме «Жарка».
• Пока грибы жарятся, мелко нашинкуйте капусту, добавьте ее к грибам, подлейте соевый соус и ½ ст. воды. Посолите и поперчите. Переведите мультиварку в режим «Тушение».
• Через полчаса добавьте фасоль и мелкорубленую зелень. Готовьте еще 15 мин.
• Подавайте блюдо, посыпав свежей зеленью.

Фаршированные шампиньоны с сыром

Состав:

1. Шампиньоны – 500 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Твердый сыр – 300 г
4. Чеснок – 5 зубчиков
5. Панировочные сухари – 5 ст.л.
6. Растительное масло
7. Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

• Хорошо промойте шампиньоны, высушите их. Аккуратно оторвите у грибов ножки, чтобы шляпки остались невредимыми. Почистите шляпки от пленки.
• Очистите лук от кожуры, мелко порежьте его. Ножки грибов мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Натрите сыр на мелкой или средней терке.
• На дно мультиварки налейте растительное масло, обжарьте лук в режиме «Выпечка» до золотистого цвета. Добавьте к луку порезанные ножки шампиньонов, посолите и поперчите. Жарьте еще 5 мин.
• Пропустите чеснок через пресс, обжарьте вместе с луком. Когда грибы подрумянятся, насыпьте в чашу мультиварки панировочные сухари и все перемешайте.
• Достаньте грибы с луком, выложите их на блюдо и остудите. Добавьте в смесь половину натертого сыра, все тщательно перемешайте.
• Начините грибные шляпки приготовленной начинкой. Смажьте дно чаши мультиварки маслом, выложите грибные шляпки и посыпьте их сыром. Включите режим «Выпечка» и готовьте 30 – 40 мин.

Читайте также:

• Кабачки в мультиварке
• Овощное рагу в мультиварке
• Как жарить маслята?
• Как приготовить голубцы в мультиварке?

Грибные блюда пользуются большой популярностью во всем мире. Вегетарианцы ими заменяют мясо, а обычные люди дополняют рацион. При приготовлении этого продукта выручит мультиварка: с ее помощью грибные супы, запеканки, жульены и др. блюда готовятся как по мановению волшебной палочки. Грибы отлично сочетаются с картофелем, овощами, сметанными соусами, макаронными изделиями, яйцами и др.