Суп с фасолью консервированной

Фасоль – трудный в приготовлении продукт. Её очень долго нужно готовить. Иногда у женщины совсем мало времени на приготовление обеда. Что же делать? Заменить обычную фасоль на консервированную. Блюда из консервированной фасоли готовятся очень легко и быстро. Кроме того, суп получится вкусным и сохранит все полезные свойства продуктов.

Рецепт супа с фасолью консервированной

Состав:

1. Овощной бульон – 4 л
2. Картофель – 300  г
3. Консервированная фасоль – 100  г
4. Морковь – 200  г
5. Лук репчатый – 100  г
6. Помидоры – 1  шт.
7. Болгарский  перец – 1  шт.
8. Растительное масло – для  жарки
9. Перец  – по вкусу
10. Соль – по вкусу

Приготовление:

• Налейте в кастрюлю  4 л овощного бульона или воды. Поставьте на огонь.
• Картофель почистите, нарежьте кубиками и отправьте вариться в кипящий бульон. Картофель варится не более 10 минут. После этого к нему добавляют остальные ингредиенты.
• Лук и морковь помойте, очистите и измельчите (можно потереть на терке).
• Помидор помойте и измельчите (мелко нарежьте).
• Болгарский перец вымойте, удалите семена и порежьте на небольшие тонкие ломтики.
• Все нарезанные овощи нужно смешать. Добавьте консервированную фасоль и обжарьте все это на сковороде.
• Добавляем  все обжаренные овощи к картофелю в кастрюле. Варим до полной готовности.
• Суп из консервированной фасоли готов.  К нему можно добавить перец, соль и зелень по вкусу.

Очень легко и быстро. При желании овощной бульон или обычную воду можно заменить на мясной бульон. Тоже будет вкусно!

Читайте также: Как приготовить суп из замороженных овощей?

О том, что еще вкусного можно приготовить из консервированной фасоли, читайте в статье Салат из фасоли консервированной.

Приятного аппетита!