Рецепт супа с клецками

Какой обед не обходится без первого блюда! Многие мужчины хвалят жен именно за вкусные первые блюда. На первое любимому мужчине и всей своей семье можно приготовить много вкусных блюд: супов, солянок, борщей. Предлагаем приготовить суп с клецками!

Суп с клецками куриный

Состав:

1. Картофель – 3-4 шт
2. Морковь – 1-2 шт
3. Репчатый лук – 1 шт
4. Куриное мясо или куриные потроха – 400 г
5. Яйцо – 1 шт
6. Мука – 150 г
7. Пучок зелени – 1 шт
8. Соль – по вкусу
9. Перец – по вкусу.

Приготовление:

• Сварите куриный бульон. За несколько минут до окончания приготовления бульона поместите в кастрюлю очищенную луковицу.
• Очистите картофель, порежьте его небольшими кусочками, как вам нравится (кубиками, ломтиками). Добавьте в готовый бульон.
• Морковь натрите на крупной или мелкой терке (на ваш вкус) и также высыпьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
• Для приготовления  клецек смешайте муку, сырое яйцо, немного воды (приблизительно 100 г). Посолите, поперчите по вкусу. Тесто для клецек должно быть как густая сметана.
• Когда суп почти готов, добавьте в него клецек. Для этого добавляйте в него тесто по чанной ложечке. Тесто разваривается и клецки становятся больше, чем вы взяли. Учитывайте это!
• Выкладывайте тесто в суп быстро. И варите суп с добавленными клецками еще в течение 5 мин.
• Выключите огонь, добавьте нашинкованную зелень. Дайте немного постоять и немного остыть.
• Куриный суп с клецками готов! Приятного вашей семье аппетита!

Суп с клецками картофельный

Состав:

1. Картофель – 250 г
2. Морковь – 50 г
3. Репчатый лук – 100 г
4. Вода – 1 л
5. Мука – 150 г
6. Молоко – 130 г
7. Сливочное масло (маргарин) – 20 г
8. Растительное масло – для пассировки
9. Яйцо – 1 шт
10. Соль – по вкусу
11. Перец – по вкусу
12. Лавровый лист – 1-2 шт

Приготовление:

• Почистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками. Положите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
• Лук почистите и порежьте на кольца или полукольца. Спассируйте на масле.
• Морковь почистить и натереть на терке. Спассировать на масле.
• Через 15 мин. после варки картофеля высыпьте в кастрюлю лук, морковь и добавьте лавровый лист и по вкусу перец.
• Сделайте клецки: размягченное сливочное масло разотрите с яичным желтком. Постепенно введите муку и молоко, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите тесто. Яичные белки нужно взбить в блендере до пены и аккуратно добавить к тесту.
• За 5 мин. до окончания приготовления супа следует ввести с помощью чайной ложечки будущие клецки.
• Картофельный суп готов! Приятного Вам аппетита!

Хозяйка, конечно же, не оставит такие простые рецепты приготовления вкусных супов с клецками без внимания! Выбирайте на ваш вкус! Возможно, вам понравится, и вы будете советовать данные рецепты подружкам! Опытные хозяйки также могут воспользоваться данными рецептами. Наверняка они откроют для себя новый вкус!

Читайте также:

• Как сделать клецки для супа?

Специально для LadySpecial.ru  - Марго