Молодой картофель в мультиварке: рецепты. Как пожарить картошку в мультиварке?

Картофель – это кладезь витаминов и микроэлементов. Молодой овощ собирают поздней весной. На этом этапе клубни мелкие, а сахар в них еще не превратился в крахмал, благодаря чему появляется нежно-сладковатый вкус. Кстати, в отличие от старого, молодой картофель для приготовления не обязательно чистить, его достаточно тщательно вымыть щеткой.Очень просто готовить его в мультиварке.

Молодая картошка в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Молодой картофель – 15 шт.
2. Сливочное масло – 50 г
3. Вода – 100 мл
4. Лавровый лист – 2 шт.
5. Соль – по вкусу
6. Зелень – по вкусу

Приготовление:

• Почистите картофель от кожуры с помощью щеточки или губки. Уложите его в 1 слой на дно мультиварки.
• Налейте воды так, чтобы картофель наполовину был в воде, добавьте соль и лавровый лист. Установите режим «Варка» или «Рис», дождитесь полного выпаривания воды.
• Добавьте в картофель сливочное масло, достаньте лавровый лист. Установите режим мультиварки «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте молодой картофель до золотистого цвета.
•  Готовый картофель украсьте рубленой зеленью, подавайте со свежими овощами или на гарнир.

Как приготовить молодой картофель со свининой в мультиварке?

Состав:

1. Молодой картофель – 1 кг
2. Мякоть свинины – 500 г
3. Репчатый лук – 1 шт.
4. Соль и специи – по вкусу
5. Зелень – по вкусу
6. Растительное масло

Приготовление:

• В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Мякоть свинины нарежьте небольшими кусочками и выложите в масло.
• Лук почистите, нарежьте полукольцами и уложите поверх мяса.
• Картофель почистите щеточкой, промойте и разрежьте пополам или на четвертинки.
• Установите режим мультиварки «Выпечка» на 45 мин. В процессе приготовления не забывайте перемешивать картошку, посолить и поперчить.
• За 2 мин до готовности добавьте мелкорубленую зелень.
• Молодой картофель со свининой станет отличным быстрым вариантом для ужина.

Запеченный картофель в мультиварке: рецепт

Состав:

1. Молодой картофель – 1 кг
2. Коричневый сахар – 50 г
3. Сливочное масло – 100 г
4. Лимонный сок – 70 мл
5. Молотая паприка – 3 ч.л.
6. Соль морская и перец – по вкусу
7. Зелень – по вкусу
8. Красный лук и листья базилика – для украшения

Приготовление:

• Вымойте картофель и почистите его грубой щеткой или мочалкой.
• Отправьте картофель в мультиварку, залейте кипятком. Включите режим «Варка» или «Рис» и готовьте около 10 – 15 мин.
• Откиньте на дуршлаг картофель, воду из мультиварки вылейте.В чашу положите сливочное масло, растопите его, растворите в нем соль и сахар.
• В масло положите картофель, установите режим «Жарка» или «Выпечка». Обжаривайте до зарумянивания, периодически помешивая.
• Обжаренный картофель сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью, черным перцем и паприкой.Закройте крышкой, включите режим «Подогрев» и оставьте на 5 – 10 мин.
• При подаче на стол украсьте печеный картофель листьями базилика и тонкими кольцами красного лука. Если лук острый, предварительно замочите его в уксусе или лимонным соком.

Как пожарить картошку в мультиварке?

Состав:

1. Молодой картофель – 10 шт.
2. Соль – по вкусу
3. Пряные травы – по вкусу
4. Растительное масло (можно заменить салом)

Приготовление:

• Помойте и почистите картофель. Нарежьте его тонкой соломкой или небольшими дольками.
• В чашу мультиварки налейте растительное масло или положите кусочки сала. Нагрейте в режиме «Выпечка», выложите картофель и посолите.
• Обжаривайте картофель до золотистого цвета около 30 – 40 мин.
• Готовый жареный картофель посыпьте пряными травами и подавайте к столу вместе с маринованными или свежими овощами.

Как приготовить молодой картофель с чесноком в мультиварке?

Состав:

1. Молодой картофель – 12 шт.
2. Чеснок – 7 зубчиков
3. Горчица – 3 ст.л.
4. Майонез – 4 ст.л.
5. Соль и специи – по вкусу
6. Чесночная соль – по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление:

• Хорошо вымойте картофель (кожуру можете не счищать), сделайте небольшие надрезы на каждой картофелине.
• В чашу мультиварки налейте немного растительного масла или положите несколько кусочков сливочного. Выложите картофель, посолите и добавьте специи по вкусу.
• Установите режим «Выпечка» на 45 мин. Во время приготовления не забудьте помешивать.
• За 5 мин до конца готовки, почистите чеснок, пропустите через пресс и добавьте к картофелю. Смешайте вместе горчицу и майонез, залейте картофель и оставьте в мультиварке еще на 7 мин в режиме «Подогрев».
• Готовый запеченный картофель подавайте немого остывшим, полив горчично-майонезным соусом.

Читайте также:

• Что приготовить из картофеля?
• Как приготовить картофель в горшочках?
• Как варить картошку в мундире?
• Как приготовить картофельное пюре?
• Жареная картошка в мультиварке

Молодой картофель – аппетитный и полезный. Молодая картошка, как и все свежие овощи, богата биофлавоноидами. Это сильнейшие антиоксиданты. Они продлевают молодость и здоровье, препятствуют развитию опухолей, защищают сосуды и укрепляют стенки клеток. Молодой картофель можно запекать, варить, жарить, но не рекомендуется делать из него пюре.