Диетический суп из сельдерея для похудения: рецепты, употребление, отзывы худевших и врачей

У желающих похудеть немало энергии уходит на выбор подходящих компонентов меню, которые бы не только приносили пользу, но и обладали приятным вкусом. И вот врачами и диетологами найдено соломоново решение - суп из сельдерея. Для похудения это блюдо обладает неоценимыми достоинствами, а его тонкий вкус оценят даже гурманы.

Единство содержания и формы

Сельдерей – это уникальный овощ. Он содержит массу полезных для здоровья веществ, таких как железо, калий, кальций, фосфор, витамины С, группы В, Е, РР. Такой состав обеспечивает:

• слаженную работу кровеносной системы и сердца;
• улучшение иммунитета;
• стабилизацию нервной системы;
• укрепление костей и зубной эмали;
• регенерацию клеток кожи;
• качественный обмен веществ.

Диетологи, в свою очередь, рекомендуют блюда из сельдерея из-за его отрицательной калорийности. Этот термин обозначает, что на переработку продукта организм теряет энергии несколько больше, чем с ним потребляет. Что касается формы, в которую это полезное содержание можно облечь, то для стабилизации веса лучше отдать предпочтение супам. Дело в том, что в таком виде сельдерей проявляет еще больше своих достоинств:

• выводит токсины, способствуя очищению ЖКТ;
• помогает организму избавляться от лишней жидкости благодаря мочегонным свойствам;
• нормализует процессы метаболизма, провоцируя ускоренное сжигание жиров.

Немаловажно и то, что овощным супом при желании можно утолять голод в любое время дня, не ограничивая себя в количествах. При этом за неделю вы сможете распрощаться с 3-7 кило.

4 рецепта супа из свежего сельдерея для похудения

Конечно, каждый день кушать одно и то же блюдо – настоящеее испытание. Поэтому сельдереевый суп можно приготовить несколькими способами. В любом случае вы получите витаминный заряд с низкими показателями калорийности.

Для любителей капусты

Этот рецепт считается классическим. Для его приготовления лучше брать молодую капусту, так как в ней содержится больше клетчатки, чем в заготовленном на зиму овоще.

Ингредиенты:

• 450 г сельдерея;
• 1 небольшой кочан капусты;
• 2 болгарских перца;
• 5 небольших луковиц;
• 4 крупные морковки;
• 5 томатов (можно заменить 1,5 ст. помидорного сока);
• соль (по вашему вкусу);
• зелень (укроп, петрушка, кинза).

Приготовление:

1. Промываем и просушиваем овощи.
2. Нарезаем крупными кубиками сельдерей, перец, морковь, помидоры.
3. Капусту и зелень мелко шинкуем.
4. Лук режем полукольцами.
5. В кипящую воду (3,5-4 л) добавляем все овощи.
6. Варим до мягкости, подсаливаем.
7. Выключаем огонь и засыпаем зелень. Даем супу настояться 5-10 минут. Полезное диетическое блюдо готово.

В эту похлебку можно высыпать 1 бульонный кубик для вкуса или 1 ст. л. масла (оливкового). Только учтите, что такие «обогащенные» супы можно кушать не чаще 1 раза в 7-8 дней.

Читайте также:

• Жиросжигающий супчик - 8 кг за неделю: отзывы
• Диетическое питание для похудения: меню на неделю

Суп с молоком

Любителям супов-пюре обязательно придется по вкусу вариант супа для похудения со свежим стеблевым сельдереем и молоком.

Ингредиенты:

• 200 г сельдерея;
• 1 морковь;
• 2 головки лука;
• 1 ч. л. пшеничной муки;
• 1 ст. л. масла оливкового;
• 1,5 ст. нежирного бульона;
• 1 ст. молока обезжиренного;
• 2 ст. отфильтрованной воды.

Приготовление:

1. Очищенные и помытые овощи нарезаем привычным способом.
2. В железную кастрюльку наливаем масло и засыпаем лук, тушим 10 минут.
3. Добавляем сельдерей, муку и смешиваем все с помощью блендера.
4. Вливаем молоко, бульон и воду, доводим до кипения и даем 10 минут настояться. Блюдо готово.

Рыбный суп с сельдереем

Еще один способ сделать овощную похлебку насыщеннее и полезнее – сварить ее на рыбном бульоне.

Ингредиенты:

• 500 г нежирной рыбки;
• 300 г сельдерея;
• 2 морковки;
• фреш ½ лимона;
• 1 луковица;
• соль, перчик (по вкусу);
• зелень.

Приготовление:

1. Рыбу хорошо промываем, обсушиваем и отвариваем до полуготовности.
2. Извлекаем тушки из бульона, удаляем кости, отправляем обратно.
3. Морковь, сельдерей нарезаем кубиками, лук шинкуем тонкими полукольцами.
4. Добавляем к рыбе овощи, фреш. Солим, перчим.
5. Снимаем с огня и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Суп из сельдерея со специями

Тем, кто любит яркие вкусы и пряные запахи, понравится первое с добавлением специй.

Ингредиенты:

• 300 г стебля сельдерея;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• ½ капустного кочана;
• 300 г соцветий цветной капусты;
• 3 зубка чеснока;
• 3 ст. л. масла растительного;
• специи (измельченный тмин, кориандр, лаврушка);
• поваренная соль (по вашему вкусу);
• зелень.

Приготовление:

1. На разогретой сковороде обжариваем лук на масле.
2. Измельчаем чеснок и добавляем к луку, посыпаем тмином.
3. Сельдерей и морковь нарезаем кубиками, лук - полукольцами, цветную капусту разбираем на соцветия, а белокочанную шинкуем тонкими полосками.
4. В эмалированную кастрюлю наливаем отфильтрованную воду, доводим до кипения, забрасываем овощи, луковую смесь и специи.
5. Варим до готовности, подсаливаем.
6. Снимаем с огня, добавляем мелко порезанную зелень и даем настояться 10 минут.

Схема суповой диеты

Снижение веса при соблюдении диеты для похудения на основе супа из сельдерея отмечается уже после первой недели изменения рациона. Однако для эффективности сжигания жиров необходимо следовать следующей схеме:

• 1-й день. Первый прием пищи – суп из овощей, вторая трапеза – сельдереевый суп и фрукты на выбор (за исключением бананов), ужин – снова фрукты;
• 2-день. Первый прием пищи – салат из овощей с добавлением оливкового масла, обед – диетический суп из свежего сельдерея для похудения (можно на основе рыбного бульона), ужин – запеченная картофелина;
• 3-й, 4-й дни предполагают исключительно суп из сельдерея и разнообразные овощи;
• 5-й день. Завтрак – фрукты. Обед – суп (можно молочный), кусок отварной постной телятины, ужин – фрукты;
• 6-й день. Завтрак – суп, обед – кусок отварного мяса (постной телятины или индюшатины), ужин – овощи, зелень;
• 7-й день. Первый прием пищи – отварной рис, обед – суп из свежего сельдерея с овощами, ужин – фрукты.

В течение всей недели во время промежутков между тремя приемами пищи диетологи рекомендуют пить фреши, воду негазированную и чай без подсластителей.

«Быстро и эффективно!»

Отзывы по поводу диеты для похудения на базе супа из свежего сельдерея в большинстве своем положительные. Женщины и мужчины отмечают, что:

• такое здоровое меню позволяет избавиться от лишних килограммов уже за 1-2 недели;
• диета не требует больших жертв, так как суп в любом варианте получается очень вкусным;
• не нужно тратить много времени на приготовление блюда.

Отдельно стоит отметить и отзывы врачей. Они говорят о том, что суп для похудения из сельдерея не только сжигает жиры, но и улучшает общефизическое состояние благодаря входящим в состав овоща минералам и витаминам. Особенно полезна такая похлебка весной, когда организм ослаблен после зимы. К тому же практикуемая в это время суповая диета помогает привести формы в порядок перед наступлением сезона купальников, что особенно важно для прекрасной половины человечества.

 Читайте также:

• Основа рациона в период похудения - суп из сельдерея
• Суп-пюре с фасолью и сельдереем
• Боннский суп: рецепт для похудения. Основные правила

Суп из сельдерея для похудения – это отличный способ сбросить ненавистные лишние килограммы, не жертвуя при этом удовольствием от вкусной пищи. Из существующих рецептов овощного первого можно выбрать свой, фирменный и сделать суп частым гостем в рационе не только в периоды активной борьбы с килограммами. Тем более что готовится он быстро и без добавления каких-то экзотических ингредиентов.